¿Qué es el ácido elágico?
El ácido elágico es un polifenol, o micronutriente, que se encuentra en frutas y verduras. Algunos alimentos contienen una versión más compleja llamada elagitanina. Este es un ácido que se convierte en ácido elágico en el cuerpo.
El ácido elágico es conocido por sus propiedades antioxidantes. Eso significa que elimina las toxinas de su cuerpo y protege contra las moléculas dañinas conocidas como radicales libres. Las plantas también producen este compuesto antioxidante como mecanismo de defensa contra infecciones y plagas.
Dónde encontrar ácido elágico
El ácido elágico es más frecuente en las bayas, similar a otros antioxidantes. Aunque hay otros alimentos ricos en este compuesto.
Los alimentos comunes con alto contenido de ácido elágico son:
- fresas
- uvas
- moras
- frambuesas
- arándanos
- granada
- guayaba
- nueces pecanas
- nueces
- hongo de bistec, un hongo cultivado en robles y castaños
Las frambuesas tienen la mayor cantidad de ácido elágico en comparación con otros alimentos. También puede comprar ácido elágico como un suplemento dietético, un polvo soluble y una solución tópica.
Investigación sobre los beneficios del ácido elágico
Además de sus beneficios antioxidantes, el ácido elágico ha sido investigado por su capacidad para combatir el cáncer y otras enfermedades.
Cáncer
En un estudio de 2014, la investigación sugiere que el ácido elágico ralentiza el crecimiento de las células tumorales y se une a las moléculas de cáncer para hacerlas inactivas. Se han realizado investigaciones en ratones y ratas sobre su efecto para ayudar a resistir el cáncer. Sin embargo, hay menos investigación sobre los efectos anticancerígenos de este compuesto en humanos.
Inflamación
El ácido elágico también es efectivo para tratar las arrugas y la inflamación. Un estudio de 2010 examinó los efectos protectores del ácido elágico sobre el colágeno y las respuestas inflamatorias en ratones y células de la piel humana expuestos a los rayos UV.
En el estudio, los investigadores aplicaron una solución tópica de ácido elágico a ratones sin pelo. Los ratones fueron expuestos a la luz ultravioleta durante ocho semanas. Los resultados mostraron que el ácido elágico previno la inflamación y la descomposición del colágeno que causa las arrugas.
La investigación también muestra que el ácido elágico es un poderoso agente contra enfermedades como la pancreatitis. En otro estudio en animales, las ratas fueron alimentadas con una dieta influenciada por ácido elágico para examinar la inflamación y la fibrosis. Los resultados mostraron que las ratas alimentadas con ácido elágico versus las tratadas con una dieta diferente experimentaron una inflamación pancreática reducida.
Obesidad
El ácido elágico se ha asociado con la pérdida de peso y la reducción de la obesidad.
La investigación sugiere que el ácido elágico puede reducir los efectos de la obesidad y sus complicaciones. Sin embargo, no ha habido ensayos en humanos.
En un estudio con animales en 2012, los investigadores observaron que el ácido elágico en el extracto de granada redujo la cantidad de resistina en ratones. La resistina es una hormona vinculada entre la obesidad, la resistencia a la insulina y la diabetes. El estudio mostró que reducir la resistina usando ácido elágico podría reducir el riesgo de obesidad e inflamación.
La línea de fondo
El ácido elágico es un poderoso antioxidante vinculado a una serie de beneficios médicos y de salud. Debido a la poca investigación en humanos, no hay suficiente información para notar efectos secundarios conocidos, problemas de seguridad o su efectividad como tratamiento.
Se recomiendan los tratamientos tradicionales para el cáncer, las infecciones y otras enfermedades. Discuta sus opciones con un médico antes de buscar tratamiento.
