Los basicos
La sandía es típicamente un favorito de verano. Si bien es posible que desee preparar un poco de dulce en cada comida, o hacer que sea su refrigerio de verano, es importante verificar primero la información nutricional.
Si tiene diabetes, sabe lo importante que es vigilar lo que come y controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
La sandía contiene azúcares naturales. Dependiendo de su dieta general y la cantidad de sandía consumida, esto puede tener un impacto en su nivel de azúcar en la sangre.
Sigue leyendo para aprender cómo agregar sandía a tu dieta puede afectarte.
Los beneficios para la salud de la sandía
Originaria de África occidental, la sandía es una maravillosa fuente de vitaminas y minerales que incluyen:
- vitamina A
- vitamina C
- potasio
- magnesio
- vitamina B-6
- fibra
- hierro
- calcio
La vitamina A es compatible con una visión saludable y ayuda al mantenimiento de su corazón, riñones y pulmones.
La vitamina C también es beneficiosa para una dieta saludable y se encuentra en la sandía.
Se sabe que la vitamina C:
- mejorar la salud del corazón
- Ayuda en la prevención de algunos tipos de cáncer.
- ayuda a combatir los síntomas del resfriado común
Debido a que es rico en fibra, comer sandía puede promover una buena salud digestiva.
Comer no solo cantidades moderadas de sandía puede frenar tu antojo de algo dulce, sino que también puede hacerte sentir lleno por más tiempo. Esto se debe a que la sandía contiene más del 90 por ciento de agua.
Además de mantenerte hidratado, la sandía puede ayudarte a seguir tu dieta y a controlar tu peso.
Cómo cortar: sandía
Lo que dice la investigación
No hay ninguna investigación que conecte directamente el consumo de sandía y el control de la diabetes. Dicho esto, hay algunas pruebas que sugieren que comer sandía puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas complicaciones relacionadas con la diabetes.
La sandía contiene cantidades moderadas de licopeno, que es el pigmento que le da a la fruta su color. También es un poderoso antioxidante.
Aunque se necesita más investigación, el licopeno puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular. La investigación preliminar sugiere que el licopeno que se encuentra en los tomates puede estar relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Aproximadamente el 68 por ciento de las personas con diabetes que tienen 65 años o más mueren de algún tipo de enfermedad cardíaca. Aproximadamente el 16 por ciento de las personas en este grupo demográfico mueren de accidente cerebrovascular.
Con esto en mente, la Asociación Americana de Diabetes ha clasificado la diabetes como uno de los siete factores de riesgo manejables para la enfermedad cardíaca.
¿Dónde cae la sandía en el índice glucémico?
El índice glucémico (IG) analiza cómo el azúcar de la comida rápida ingresa al torrente sanguíneo. A cada artículo alimenticio se le asigna un valor entre 1 y 100. Estos valores se determinan de acuerdo con la comparación de cada alimento con un artículo de referencia. El azúcar o el pan blanco se usa generalmente como referencia.
La carga glucémica (GL) es la combinación del IG y el contenido real de carbohidratos en una porción típica de alimentos. Se argumenta que el GL da un valor más real de cómo un alimento específico puede afectar los niveles de azúcar en la sangre.
Las personas que controlan su diabetes mediante el conteo de carbohidratos a menudo usan este enfoque. Los alimentos con un IG bajo o medio se consideran menos propensos a elevar sus niveles de azúcar en la sangre.
Un IG de 55 o menos se considera bajo. Un IG entre 55 y 69 generalmente se considera medio. Cualquier cosa mayor de 70 se considera alta.
Un GL por debajo de 10 es bajo, de 10 a 19 es medio y 19 y superior se considera alto.
La sandía generalmente tiene un IG de 72 pero un GL de 2 por porción de 100 gramos. El GL de la sandía es bajo, y se puede comer con moderación como todas las frutas como parte de una comida equilibrada.
¿Cuáles son algunas otras frutas amigables para la diabetes?
Aunque comer sandía tiene sus beneficios, debe considerar equilibrar su dieta con frutas que tengan un IG más bajo. Asegúrese de recoger fruta fresca siempre que sea posible, ya que no tiene azúcares añadidos.
Si desea comprar fruta enlatada o congelada, recuerde elegir frutas enlatadas empacadas en jugo de fruta o agua, en lugar de jarabe. Asegúrese de leer la etiqueta cuidadosamente y busque azúcares ocultos. También puede drenar o enjuagar los empacados en almíbar.
La fruta seca y el jugo de fruta se deben consumir con menos frecuencia que la fruta fresca. Esto es debido a:
- densidad calórica
- concentración de azúcar
- tamaños de porción recomendados más pequeños
Las frutas aptas para la diabetes con un IG bajo incluyen:
- ciruelas
- pomelo
- duraznos
- albaricoques
- peras
- bayas
¿Qué significa esto para mí, mi dieta y mi cuidado de la diabetes?
Si desea agregar sandía a su plan de comidas semanal, es mejor tener en cuenta su dieta en su conjunto. La sandía tiene un IG más alto, pero un GL bajo. Observe el tamaño de las porciones y pruebe los niveles de glucosa después de comer sandía para ver cómo responde su cuerpo.
Hable con su proveedor de atención médica sobre cómo desea agregar variedad a su dieta. Revisarán su dieta actual y analizarán su perfil general de salud.
Pueden derivarlo a un dietista para que lo ayude a determinar el mejor plan de alimentación.
Un dietista puede:
- responde todas tus preguntas
- recomendar tamaños de porción
- aconsejarle sobre posibles sustitutos
Después de hablar con su médico y dietista, asegúrese de realizar un seguimiento de su respuesta física al agregar sandía u otros alimentos nuevos a su dieta. Comparta su información de seguimiento con ellos en su próxima visita.
