Visión general
El glutatión es un antioxidante producido en las células. Se compone principalmente de tres aminoácidos: glutamina, glicina y cisteína.
Los niveles de glutatión en el cuerpo pueden reducirse por una serie de factores, que incluyen una mala nutrición, toxinas ambientales y estrés. Sus niveles también disminuyen con la edad.
Además de ser producido naturalmente por el cuerpo, el glutatión se puede administrar por vía intravenosa, tópica o como inhalante. También está disponible como un suplemento oral en cápsulas y en forma líquida. Sin embargo, la ingestión oral de glutatión puede no ser tan efectiva como el suministro intravenoso para algunas afecciones.
Beneficios de glutatión
1. Reduce el estrés oxidativo
El estrés oxidativo ocurre cuando hay un desequilibrio entre la producción de radicales libres y la capacidad del cuerpo para combatirlos. Los niveles demasiado altos de estrés oxidativo pueden ser precursores de múltiples enfermedades. Estos incluyen diabetes, cáncer y artritis reumatoide. El glutatión ayuda a evitar el impacto del estrés oxidativo, que a su vez puede reducir la enfermedad.
Un artículo citado en el Journal of Cancer Science and Therapy indicó que la deficiencia de glutatión conduce a mayores niveles de estrés oxidativo, lo que podría conducir al cáncer. También afirmó que los niveles elevados de glutatión aumentaron los niveles de antioxidantes y la resistencia al estrés oxidativo en las células cancerosas.
2. Puede mejorar la psoriasis
Un pequeño estudio indicó que la proteína de suero, cuando se administra por vía oral, mejora la psoriasis con o sin tratamiento adicional. La proteína de suero se había demostrado previamente para aumentar los niveles de glutatión. Los participantes del estudio recibieron 20 gramos diarios como suplemento oral durante tres meses. Los investigadores declararon que se necesita más estudio.
3. Reduce el daño celular en la enfermedad del hígado graso alcohólico y no alcohólico
La muerte celular en el hígado puede verse exacerbada por una deficiencia de antioxidantes, incluido el glutatión. Esto puede conducir a la enfermedad del hígado graso tanto en los que abusan del alcohol como en los que no. Se ha demostrado que el glutatión mejora los niveles de proteínas, enzimas y bilirrubina en la sangre de personas con enfermedad hepática crónica y alcohólica sin alcohol alcohólica y no alcohólica.
Un estudio informó que el glutatión fue más efectivo cuando se administró a personas con enfermedad del hígado graso por vía intravenosa, en dosis altas. Los participantes en el estudio también mostraron reducciones en malondialdehído, un marcador de daño celular en el hígado.
Otro pequeño estudio encontró que el glutatión administrado por vía oral tuvo efectos positivos en las personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico luego de cambios proactivos en el estilo de vida. En este estudio, el glutatión se proporcionó en forma de suplemento en una dosis de 300 miligramos por día durante cuatro meses.
4. Mejora la resistencia a la insulina en personas mayores
A medida que las personas envejecen, producen menos glutatión. Los investigadores de la Facultad de Medicina de Baylor utilizaron una combinación de estudios en animales y humanos para explorar el papel del glutatión en el control del peso y la resistencia a la insulina en personas mayores. Los resultados del estudio indicaron que los niveles bajos de glutatión se asociaron con una menor quema de grasa y mayores tasas de almacenamiento de grasa en el cuerpo.
A los sujetos mayores se les añadió cisteína y glicina a sus dietas para aumentar los niveles de glutatión, que aumentaron en dos semanas, mejorando la resistencia a la insulina y la quema de grasa.
5. Aumenta la movilidad de las personas con enfermedad arterial periférica
La enfermedad de la arteria periférica ocurre cuando las arterias periféricas se obstruyen por la placa. Ocurre más comúnmente en las piernas. Un estudio informó que el glutatión mejoró la circulación, aumentando la capacidad de los participantes del estudio para caminar sin dolor por distancias más largas. Los participantes que recibieron glutatión en lugar de una solución salina placebo recibieron infusiones intravenosas dos veces al día durante cinco días, y luego se analizaron para determinar su movilidad.
6. Reduce los síntomas de la enfermedad de Parkinson
La enfermedad de Parkinson afecta el sistema nervioso central y se define por síntomas como temblores. Actualmente no tiene cura. Un estudio anterior documentó los efectos positivos del glutatión intravenoso en síntomas como temblores y rigidez. Si bien se necesita más investigación, este informe de caso sugiere que el glutatión puede ayudar a reducir los síntomas, mejorando la calidad de vida en personas con esta enfermedad.
7. Puede ayudar a combatir la enfermedad autoinmune
La inflamación crónica causada por enfermedades autoinmunes puede aumentar el estrés oxidativo. Estas enfermedades incluyen artritis reumatoide, enfermedad celíaca y lupus. Según un estudio, el glutatión ayuda a reducir el estrés oxidativo al estimular o reducir la respuesta inmunológica del cuerpo. Las enfermedades autoinmunes atacan las mitocondrias en células específicas. El glutatión trabaja para proteger las mitocondrias celulares al eliminar los radicales libres.
8. Puede reducir el daño oxidativo en niños con autismo
Varios estudios, incluido un ensayo clínico publicado en Medical Science Monitor, indican que los niños con autismo tienen niveles más altos de daño oxidativo y niveles más bajos de glutatión en el cerebro. Esto aumentó la susceptibilidad al daño neurológico en niños con autismo por sustancias como el mercurio.
El ensayo clínico de ocho semanas en niños de 3 a 13 años usó aplicaciones orales o transdérmicas de glutatión. Los cambios en los síntomas autistas no se evaluaron como parte del estudio, pero los niños de ambos grupos mostraron una mejoría en los niveles de cisteína, sulfato plasmático y glutatión en sangre total.
9. Puede reducir el impacto de la diabetes no controlada
El nivel alto de azúcar en la sangre a largo plazo se asocia con cantidades reducidas de glutatión. Esto puede provocar estrés oxidativo y daño tisular. Un estudio encontró que la suplementación dietética con cisteína y glicina aumentó los niveles de glutatión. También redujo el estrés oxidativo y el daño en personas con diabetes no controlada, a pesar de los altos niveles de azúcar. Los participantes del estudio recibieron 0.81 milimoles por kilogramo (mmol / kg) de cisteína y 1.33 mmol / kg de glicina diariamente durante dos semanas.
10. Puede reducir los síntomas de enfermedades respiratorias
La N-acetilcisteína es un medicamento utilizado para tratar afecciones como el asma y la fibrosis quística. Como inhalante, ayuda a diluir la mucosidad y a hacerla menos pastosa. También reduce la inflamación. La N-acetilcisteína es un subproducto del glutatión.
El glutatión se encuentra en algunos alimentos, aunque la cocción y la pasteurización disminuyen significativamente sus niveles. Sus concentraciones más altas están en:
- carne cruda o muy rara
- leche no pasteurizada y otros productos lácteos no pasteurizados
- frutas y verduras recién cortadas, como aguacate y espárragos.
Formas
El glutatión contiene moléculas de azufre, por lo que los alimentos ricos en azufre ayudan a aumentar su producción natural en el cuerpo. Estos alimentos incluyen:
- verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas y el bok choy
- verduras allium, como ajo y cebolla
- huevos
- nueces
- legumbres
- proteína magra, como pescado y pollo
Otros alimentos y hierbas que ayudan a aumentar naturalmente los niveles de glutatión incluyen:
- Cardo de leche
- Semilla de lino
- algas guso
- suero
El glutatión también se ve afectado negativamente por el insomnio. Descansar lo suficiente de manera regular puede ayudar a aumentar los niveles.
Efectos secundarios y riesgos
Una dieta rica en alimentos que aumentan el glutatión no presenta ningún riesgo. Sin embargo, tomar suplementos puede no ser aconsejable para todos. Hable con su médico sobre el glutatión para determinar si es adecuado para usted. Los posibles efectos secundarios pueden incluir:
- calambres abdominales
- hinchazón
- dificultad para respirar debido a la constricción bronquial
- reacciones alérgicas, como erupción cutánea
Para llevar
El glutatión es un poderoso antioxidante que se produce en las células del cuerpo. Sus niveles disminuyen como resultado del envejecimiento, el estrés y la exposición a toxinas. Aumentar el glutatión puede proporcionar muchos beneficios para la salud, incluida la reducción del estrés oxidativo.
