Visión general
Exponer a su bebé a una variedad de nuevos alimentos y texturas es una de las partes más emocionantes del primer año. La miel es dulce y suave, por lo que los padres y los cuidadores pueden pensar que es una buena opción como un pan tostado o una forma natural de endulzar otros artículos. Sin embargo, los expertos recomiendan esperar hasta después del primer cumpleaños de su bebé para introducir la miel en su dieta. Esto incluye miel producida en masa, miel cruda y no pasteurizada, y miel local. Esta regla de alimentos también se aplica a todos los alimentos y productos horneados que contienen miel.
Siga leyendo para obtener más información sobre cómo presentarle miel a su bebé, incluidos los riesgos, los beneficios y cómo presentarlo.
Riesgos
El riesgo principal de introducir miel demasiado pronto es el botulismo infantil. Los bebés menores de 6 meses tienen el mayor riesgo. Si bien esta condición es rara, la mayoría de los casos reportados se diagnostican en los Estados Unidos.
Un bebé puede contraer botulismo al comer esporas de Clostridium botulinum que se encuentran en el suelo, la miel y los productos de miel. Estas esporas se convierten en bacterias en los intestinos y producen neurotoxinas dañinas en el cuerpo.
El botulismo es una condición grave. Alrededor del 70 por ciento de los bebés que contraen botulismo pueden requerir ventilación mecánica durante un promedio de 23 días. La estadía promedio en el hospital por botulismo es de alrededor de 44 días. Puede haber muchas pequeñas mejoras seguidas de contratiempos. La mayoría de los bebés se recuperan con tratamiento. La tasa de mortalidad es inferior al 2 por ciento.
Otros edulcorantes líquidos, como la melaza y el jarabe de maíz, también pueden conllevar un riesgo de botulismo. El jarabe de arce generalmente se considera seguro porque proviene del interior de un árbol y no puede ser contaminado por el suelo. Aún así, algunos médicos no recomiendan darles edulcorantes a los bebés hasta después de su primer cumpleaños. Es mejor consultar con su pediatra antes de ofrecer edulcorantes como parte de la dieta de su hijo.
Síntomas del botulismo
Los síntomas más comunes del botulismo incluyen:
- debilidad, flojera
- mala alimentación
- estreñimiento
- letargo
Su bebé también puede estar irritable, tener problemas para respirar o tener un llanto débil. Algunos bebés también pueden experimentar convulsiones.
Los síntomas generalmente aparecen dentro de las 12 a 36 horas de haber comido alimentos contaminados y a menudo comienzan con estreñimiento. Sin embargo, algunos bebés con botulismo pueden no mostrar signos hasta 14 días después de la exposición.
Algunos de los síntomas del botulismo, como el letargo y la irritabilidad, pueden conducir a un diagnóstico incorrecto de otras afecciones, como sepsis o meningoencefalitis, por lo que es importante informar al médico de su bebé si han comido miel. Obtener un diagnóstico adecuado asegurará que su bebé reciba el tratamiento adecuado.
Si su bebé tiene algún síntoma de botulismo y ha consumido miel recientemente, debe tratarlo como una emergencia. Diríjase a la sala de emergencias local lo antes posible.
Beneficios de la miel
Se ha sugerido que la miel tiene una serie de beneficios nutricionales que su bebé puede disfrutar después de los 12 meses de edad. La miel contiene trazas de:
- enzimas
- aminoácidos
- minerales
- antioxidantes
También contiene cantidades modestas de vitaminas B y vitamina C. El valor nutricional en su miel depende de las fuentes, ya que hay más de 320 variedades.
La miel también es más dulce que el azúcar estándar. Eso significa que puedes usar mucho menos de lo que harías con azúcar y aún así obtener un gran sabor.
Otros posibles beneficios incluyen:
- Puede actuar como un supresor de la tos, pero no debe usarse en niños menores de 12 meses de edad.
- Puede ayudar con la curación de heridas cuando se aplica tópicamente. Nuevamente, este método no debe usarse en niños menores de 12 meses porque el botulismo puede ingresar al cuerpo a través de la piel rota.
Si está buscando obtener los beneficios nutricionales de la miel, puede ser mejor quedarse con variedades que no se procesan. Incluso entonces, necesitarías comer bastante para obtener un verdadero valor nutricional. De hecho, una cucharada de miel no le brinda a su cuerpo muchos beneficios más allá de las calorías agregadas. Por lo tanto, este ingrediente es mejor cuando se usa con moderación. Además, lea sus etiquetas cuidadosamente, ya que algunas variedades regulares pueden contener azúcares agregados y otros ingredientes.
¿La miel cruda es mejor que otros tipos de miel?
La miel cruda es miel que no se ha filtrado ni procesado de ninguna manera. Viene directamente de la colmena y contiene todas las vitaminas, minerales y otros compuestos saludables que se encuentran en la miel filtrada y procesada. La miel cruda puede contener un recuento de polen ligeramente más alto, por lo que si usa miel para tratar de aliviar las alergias estacionales, la miel cruda puede proporcionar más beneficios.
La miel cruda todavía puede causar botulismo cuando es consumida por bebés menores de 1 año. La miel cruda también puede ser más costosa que la miel filtrada o procesada.
Cómo introducir miel
Al igual que con todos los edulcorantes agregados, no es necesario que tenga prisa para darle miel a su bebé. Si desea introducir miel, incorporarla puede ser tan simple como agregar un poco a sus comidas favoritas. Como con cualquier alimento nuevo, es una buena idea introducir la miel lentamente. Un método es el enfoque de "espera de cuatro días" para ver si su pequeño tiene una reacción. Para usar este método, dele miel a su hijo (si es mayor de 1 año) y luego espere cuatro días antes de agregarlo en otro alimento totalmente nuevo. Si ve una reacción, comuníquese con su pediatra.
Para agregar miel a la dieta de su bebé, pruebe cualquiera de los siguientes:
- Mezclar miel con avena.
- Extiende la miel sobre las tostadas.
- Mezcla miel con yogurt.
- Exprime la miel en un batido casero.
- Use miel en lugar de jarabe de arce en waffles o panqueques.
Si su hijo es demasiado pequeño para probar la miel, consulte con su pediatra. Puede intentar usar jarabe de arce como sustituto en las recetas. El néctar de agave es otra opción que es similar a la miel sin el riesgo de botulismo infantil.
Sustitución de hornear
También puedes cambiar la miel por azúcar en tus recetas favoritas para hornear. Por cada 1 taza de azúcar que se requiere en una receta, sustituya de 1/2 a 2/3 tazas de miel. La cantidad que uses depende de ti. La miel tiende a tener un sabor más dulce que el azúcar, por lo que es posible que desee comenzar con menos y agregar más al gusto. Estos son algunos otros consejos para sustituir la miel por el azúcar:
- Por cada 1 taza de miel que use en una receta, reduzca los otros líquidos en 1/4 taza.
- Agregue 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada taza de miel para ayudar a reducir la acidez.
- Considere reducir la temperatura de su horno en aproximadamente 25 ° F y vigile de cerca el dorado.
¿Qué pasa con la lactancia materna?
El botulismo infantil no se puede transmitir a través de la leche materna. Si su bebé contrae botulismo, los expertos recomiendan continuar amamantando o proporcionarle leche materna extraída mientras su bebé está enfermo.
Para llevar
La miel puede ser una buena adición a la dieta de su bebé, pero es importante esperar hasta después de los 12 meses de edad. Los alimentos a evitar incluyen miel líquida, ya sea producida en masa o cruda, y cualquier alimento horneado o procesado que contenga miel. Lea las etiquetas cuidadosamente para ver si los alimentos procesados contienen miel.
Si tiene preguntas adicionales sobre la alimentación infantil y cuándo introducir ciertos alimentos, comuníquese con su pediatra. Las recomendaciones pueden cambiar de un año a otro, y el médico de su hijo debe tener la información más actualizada.
