¿Usted y los lácteos no se llevan bien en estos días? No te preocupes, no estás solo. Entre 30 y 50 millones de estadounidenses tienen algún grado de intolerancia a la lactosa.
Reducir o eliminar los lácteos puede ser un gran objetivo, pero si eres goloso, la idea de dejar el pastel de queso o el helado puede sonar como una tortura absoluta. No tiene que serlo.
Echa un vistazo a las recetas a continuación para obtener postres de chocolate, postres afrutados y otros dulces.
1. Tarta de avellanas con chocolate negro y fresas frescas
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Esta tarta de chocolate completamente cruda y sin hornear con relleno de ganache es absolutamente pecaminosa. Todo este postre es tan cremoso que no creerás que no hay una gota de lácteos.
Ver la receta en Bare Root Girl.
2. Chocolate Pots de Crème
Estas ollas de crema de chocolate en realidad no contienen "crema". En cambio, la leche de coco reemplaza a los lácteos y la receta completa tiene solo cinco ingredientes. Además, esta receta es amigable para los amantes del chocolate y el paleo.
Ver la receta en la despensa de Elana.
3. Pastel de chocolate alemán
Este rico, oscuro y devastador pastel de chocolate sabe exactamente como su contraparte tradicional, hasta la crujiente cobertura de coco. Nunca adivinarías que no tiene lácteos.
Ver la receta en Dairy Freed.
4. Trufas de cacao crudo
Si eres un amante del chocolate, te encantarán estas trufas hechas de cacao crudo “superalimento”, que contiene más antioxidantes que el cacao alcalino o procesado en Holanda.
Ver la receta en Solluna.
5. Pastel de Oreo de 11 ingredientes
La crema de anacardo reemplaza a la crema batida en esta versión saludable de un pastel basado en la famosa galleta en blanco y negro. Se proporcionan varias variaciones de glaseado para todos los paladares. También es sin granos, sin huevo y sin azúcar, por lo que no se sentirá culpable cuando regrese por segundos.
Ver la receta en Purely Twins.
6. Empanadas de menta fina y cruda
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Esta es una versión cruda, vegana y baja en azúcar de una de las galletas más queridas de Estados Unidos. ¡Cúbrelo con chocolate para hacer tu propia empanada de menta!
Ver la receta en Rawmazing.
7. Vegan Blackberry Brownies
La combinación de moras y chocolate hace que estos brownies sean pegajosos e irresistibles. Es posible que deba evitar devorar toda la sartén.
Ver la receta en The Friendly Fig.
8. Tarta de queso de arándanos crudos
Al igual que muchos postres crudos, esta receta requiere nueces y requiere un poco más de preparación que una tarta de queso convencional. Sin embargo, no hay horneado involucrado.
Es posible que desee comenzar a preparar este postre el día anterior, ya que algunos artículos deben congelarse durante varias horas. El resultado de su trabajo de parto es un postre cremoso y decadente lleno de antioxidantes.
Ver la receta en Deliciously Ella.
9. Paleo Peach Pie Popsicles
Esta receta simple es perfecta para disfrutar los duraznos en plena temporada de fruta de hueso. Siéntase libre de usar su edulcorante de elección.
Vea la receta en Holly would if she could.
10. Tarta de pera y almendras
Esta hermosa tarta de pera es un espectáculo que puedes llevar a tu próxima comida. Ni siquiera tiene que decirles que no contiene lácteos.
Vea la receta en Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta con compota balsámica de fresa
Este clásico postre italiano pierde los lácteos, pero ninguno de la delicada textura esperada de una panna cotta. La cobertura de fresas y vinagre balsámico hace una combinación perfecta que no te abruma con dulzura.
Ver la receta en Nom Nom Paleo.
12. Helado de fresa Paleo con remolino de ruibarbo
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Si tiene la suerte de encontrar ruibarbo y fresas en su mercado local de agricultores esta temporada, esta receta conserva todos los sabores del verano en una base de leche de coco.
Vea la receta en My Natural Family.
13. Fiebre de verano Granizado de lima y fresa
Granita es un postre italiano semicongelado y bajo en calorías que es ideal para los meses de verano. Cuatro ingredientes conforman este regalo casi sin esfuerzo. Siéntase libre de usar su edulcorante líquido de su elección.
Vea la receta en Oh She Glows.
14. Berry Mango Sunrise Tarts
Estas tartas de frutas congeladas realmente parecen un amanecer y saben a verano. Después de ver cuán simple es hacer esta hermosa tarta, quedarás enganchado.
Ver la receta en The Fitchen.
15. Sorbete de mango
Los sorbetes son una excelente alternativa libre de lácteos al helado. Tres ingredientes y una máquina para hacer helados (o un poco de grasa para el codo) son todo lo que necesitas para hacer este manjar tropical.
Vea la receta en Anja's Food 4 Thought.
16. Pastel de merengue de limón (en un frasco)
Esta renovación de un clásico pastel de merengue de limón es una réplica bastante acertada, ¡menos los lácteos, el gluten y el azúcar de una receta tradicional!
Además, ¿pastel en un frasco? Esta receta gana puntos extra por el control de las porciones.
Ver la receta en Wake The Wolves.
17. Barras de limón sin gluten
Estas barras de limón deliciosas, una versión libre de productos lácteos y sin gluten de un favorito de la venta de pasteles retro, saben a un sol absoluto.
Ver la receta en Noshtastic.
18. Prácticamente budín de pastel de calabaza y pacanas
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La unión de la leche de coco, el puré de calabaza y las especias hace que este budín sin lácteos, vegano y paleo sea acogedor y reconfortante.
Ver la receta en Slim Pickin's Kitchen.
19. Cinnamon Sugar Mini Donut Muffins
La compota de manzana y la leche sin lácteos evitan que estas magdalenas se sequen. Intenta combinar estas magdalenas con una taza de café.
Vea la receta en Milk Free Mom.
20. Galletas de jengibre y cúrcuma
El jengibre y la cúrcuma tienen muchos beneficios para la salud. Ayudan en la digestión y pueden ayudar a reducir la inflamación. Considera estas deliciosas galletas como un impulso nutricional para tu día.
Vea la receta en Kate's Healthy Cupboard.
21. Alfajores veganos de orquídeas radiantes
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Esta versión vegana de una galleta clásica argentina es de un brillante tono fucsia, gracias a la incorporación de camote morado. La leche de coco dolce de leche reemplaza el relleno lácteo tradicional para crear una deliciosa galleta sin lácteos.
Ver la receta en Vegan Miam.
Para llevar
Hacer un esfuerzo consciente para deshacerse de los lácteos no necesariamente significa renunciar a postres ricos y cremosos. Con el aumento de la popularidad de las dietas veganas, crudas y paleo, el desarrollo de recetas sin lácteos se ha disparado.
Tome un enfoque innovador probando algunos de estos deliciosos postres sin lácteos, y puede tener su pastel sin lácteos y comerlo también.
