Visión general
Los limones son ricos en nutrientes, que incluyen:
- vitamina A
- vitamina C
- potasio
- calcio
- magnesio
Un limón crudo sin cáscara contiene alrededor de:
- 29 calorías
- 9 gramos de carbohidratos
- 2.8 gramos de fibra dietética
- 0.3 gramos de grasa
- 1.1 gramos de proteína
A pesar de estos beneficios, algunos alimentos aún deben comerse con precaución si tiene diabetes. ¿Son los limones uno de ellos? Siga leyendo para aprender cómo los limones pueden afectar a quienes viven con diabetes y cosas a tener en cuenta.
¿Pueden las personas con diabetes comer limones?
Sí, puedes comer limones si tienes diabetes. De hecho, la Asociación Americana de Diabetes (ADA) enumera los limones como un superalimento para la diabetes.
Las naranjas también están en la lista de superalimentos de la ADA. Aunque los limones y las naranjas tienen aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos, los limones tienen menos azúcar.
Índice glucémico y limones
El índice glucémico (IG) es una indicación de cómo un alimento afecta los niveles de azúcar en la sangre. Se mide en una escala de 0 a 100, donde 100 es glucosa pura. Cuanto mayor sea el IG en un alimento, mayor será el pico de azúcar en la sangre.
El jugo de limón, cuando se consume junto con un alimento con un IG alto, puede retrasar la conversión del almidón en azúcar, reduciendo así el IG del alimento.
Fibra de cítricos y azúcar en sangre
Aunque es más fácil de hacer con toronjas y naranjas que con limones y limas, es mejor comer toda la fruta en lugar de solo beber el jugo.
Cuando comes la fruta, obtienes los beneficios de la fibra de la fruta. La fibra soluble puede retrasar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre.
Cítricos y obesidad
Según un estudio de 2013, los componentes bioactivos de los cítricos podrían contribuir a la prevención y el tratamiento de la obesidad.
Las personas con obesidad tienen más probabilidades de desarrollar diabetes porque hay una presión adicional sobre la capacidad del cuerpo para usar adecuadamente la insulina para controlar el azúcar en la sangre.
Vitamina C y diabetes
Aunque se necesita más investigación, la evidencia sugiere que la vitamina C podría tener un impacto positivo en la diabetes. Esto es lo que dice la investigación:
- Un pequeño estudio de 2007 encontró que tomar 1,000 miligramos de vitamina C durante seis semanas puede ayudar a reducir el riesgo de complicaciones de diabetes tipo 2 al disminuir los niveles de azúcar en la sangre y lípidos.
- Un estudio de 2014 encontró que la necesidad de suplementos de vitamina C puede ser mayor en personas con diabetes.
- Un estudio de 2016 sugirió que la ingesta dietética de vitamina C puede desempeñar un papel protector en el desarrollo de la diabetes tipo 2.
Efectos secundarios de los limones
Aunque los limones tienen muchos beneficios para la salud, hay algunas cosas a tener en cuenta:
- El jugo de limón es ácido y puede erosionar el esmalte dental.
- El limón puede desencadenar acidez estomacal.
- El limón es un diurético natural.
- La cáscara de limón contiene oxalatos, que en exceso pueden conducir a cálculos renales de oxalato de calcio.
Si experimenta efectos secundarios negativos leves, limite o evite el consumo de limones y jugo de limón. Consulte a su médico para cualquier efecto secundario grave, como cálculos renales.
Para llevar
Con altas cantidades de vitamina C y fibra soluble, además de un IG bajo, los limones pueden tener un lugar en su dieta, ya sea que tenga diabetes o no.
Si tiene diabetes y está considerando aumentar su consumo de limón, hable con su médico o dietista para asegurarse de que sea una buena decisión para su afección actual.
