Las remolachas, Beta vulgaris, tienen una serie de propiedades que apoyan la buena salud. Según la Universidad Estatal de Ohio, las remolachas son ricas en minerales y vitaminas, como hierro y vitamina C. Solo una remolacha puede entregar:
- 22% del valor diario (DV) de folato
- 9% DV de fibra
- 8% DV de potasio
Aunque muchas personas sugieren que esas propiedades deberían y podrían relacionarse directamente con la salud de la piel, no existe una investigación clínica directa actual que respalde esto.
Las afirmaciones de que la remolacha y el jugo de remolacha pueden beneficiar a la piel probablemente se atribuyan a su contenido de vitamina C. Algunas de estas propiedades beneficiosas propuestas incluyen:
- antienvejecimiento
- Tratamiento contra el acné
- brillo de la piel
- antioxidante
- antiinflamatorio
Remolachas y antienvejecimiento
Debido a que las remolachas son ricas en vitamina C, algunos consideran que las remolachas son buenas para la piel, incluso sugieren que pueden proteger contra los signos del envejecimiento, como las arrugas.
Según la Universidad Estatal de Oregón, tanto la vitamina C tópica como la dietética tienen efectos beneficiosos sobre las células de la piel. La vitamina C se encuentra tanto en la capa externa de la piel, llamada epidermis, como en la capa de piel debajo de la epidermis, llamada dermis. La dermis contiene:
- terminaciones nerviosas
- capilares
- folículos pilosos
- glándulas sudoríparas
La vitamina C también se encuentra en productos para el cuidado de la piel contra el envejecimiento debido a su:
- propiedades antioxidantes
- papel en la síntesis de colágeno
- Ayuda en la reparación y prevención de la piel seca.
Remolacha y acné
Debido a las propiedades antiinflamatorias de la vitamina C, puede usarse en los tratamientos de afecciones como el acné.
Sin embargo, según un estudio de 2018, a menudo se usa junto con otros tratamientos como antibióticos y zinc. Aquellos que sugieren la remolacha como una posible cura para el acné pueden justificar su afirmación en función de la vitamina C que se encuentra en la remolacha y el jugo de remolacha.
Remolacha y pigmentación de la piel
Según un estudio de 2013, la vitamina C se puede usar en el tratamiento de la hiperpigmentación para disminuir la formación de melanina. Algunos piensan que, dado que la remolacha contiene vitamina C, pueden usarse para esta afección.
Remolachas para tu salud
Según un estudio de 2015, la remolacha y sus componentes, como las belatinas y la betaína, ofrecen potentes efectos antioxidantes, antiinflamatorios y protectores vasculares que pueden ayudar a:
- manejar la enfermedad cardiovascular
- reducir la presión arterial
- menor inflamación
- prevenir el estrés oxidativo
- mejorar el rendimiento deportivo
Parte del valor para la salud de las remolachas puede deberse al hecho de que son ricas en nitratos en la dieta. Su cuerpo convierte esos nitratos en óxido nítrico, una molécula vital que afecta muchos aspectos de la salud, incluida la ayuda de los vasos sanguíneos a dilatarse para un flujo sanguíneo adecuado que puede resultar en:
- mejor función cerebral
- presión sanguínea baja
- rendimiento mejorado del ejercicio
Cosas que quizás no sabías sobre la remolacha
- Las remolachas también se conocen como nabos de sangre.
- Muchas comunidades, como en Cincinnati, Ohio, utilizan una combinación de jugo de remolacha y salmuera para controlar el hielo en las carreteras. Según el Departamento de Obras Públicas de Washington DC, una mezcla de salmuera / remolacha ambientalmente segura crea una reacción química que ayuda a mantener la sal en la superficie de la carretera.
- El jugo de remolacha se usa en todo el mundo como colorante rojo o rosado natural para alimentos procesados.
- Las remolachas tienen el mayor contenido de azúcar de cualquier vegetal.
- Según la Universidad de Montevallo, después de consumir remolacha, se estima que entre el 10 y el 15 por ciento de los adultos en los Estados Unidos experimentan que la orina se vuelve rosa o roja. También es posible que el consumo de remolacha agregue color rojo a sus deposiciones.
- Aunque las remolachas rojas son las más comunes, las remolachas también pueden ser blancas, doradas o con rayas rojas y blancas.
- Las remolachas pertenecen a la familia Chenopod que también incluye espinacas y quinua.
Para llevar
Las remolachas son una fuente de nutrientes baja en calorías, incluida la vitamina C, que a menudo se usa en el cuidado de la piel.
