La vitamina C podría ofrecer beneficios para las personas diagnosticadas con gota porque puede ayudar a reducir el ácido úrico en la sangre.
En este artículo, examinaremos por qué reducir el ácido úrico en la sangre es bueno para la gota y cómo la vitamina C puede contribuir a reducir el ácido úrico y el riesgo de brotes de gota.
¿Por qué la reducción del ácido úrico en la sangre es buena para la gota?
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la gota es causada por demasiado ácido úrico en el cuerpo. Por esta razón, cualquier cosa que pueda reducir la cantidad de ácido úrico en su cuerpo debería tener un impacto positivo en la gota.
¿La vitamina C reduce el ácido úrico?
Aunque se necesita más investigación, varios estudios indican que la vitamina C puede ayudar a reducir el ácido úrico en la sangre, lo que podría proteger contra los brotes de gota.
- Un estudio de casi 47,000 hombres durante un período de 20 años encontró que aquellos que tomaban un suplemento de vitamina C tenían un riesgo de gota 44 por ciento menor.
- Un estudio de 2008 de casi 1,400 hombres indicó que se encontraron niveles significativamente más bajos de ácido úrico en sangre en los hombres que consumieron la mayor cantidad de vitamina C en comparación con los que consumieron menos.
- Un metaanálisis de 2011 de 13 estudios diferentes encontró que un período de 30 días de tomar un suplemento de vitamina C redujo considerablemente el ácido úrico en sangre, en comparación con un placebo de control sin efecto terapéutico.
La Clínica Mayo sugiere que aunque los suplementos de vitamina C pueden reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, ningún estudio ha demostrado que la gravedad o la frecuencia de los brotes de gota se vean afectados por la vitamina C.
Gota y dieta
Según el Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel, su riesgo de brotes de gota se puede reducir al limitar su consumo de alimentos ricos en purinas, como:
- carne roja: carne de res, cerdo y cordero
- mariscos: mariscos, atún y sardinas
- vísceras / carnes glandulares: riñones, mollejas e hígado
Además de evitar los alimentos con alto contenido de purina, considere los alimentos con alto contenido de vitamina C, que incluyen frutas y verduras, como:
- brócoli
- coles de Bruselas
- repollo
- Cantalupo
- coliflor
- pomelo
- kiwi
- naranjas
- pimientos rojos y verdes
- fresas
Además de agregar vitamina C a su dieta, los CDC sugieren que el consumo de café y cerezas está asociado con un menor riesgo de brotes de gota.
Los CDC también recomiendan limitar su consumo de:
- cerveza
- licores destilados
- comidas y bebidas azucaradas
¿Qué es la gota?
La gota es un tipo de artritis inflamatoria que, según la National Kidney Foundation, afecta a 8,3 millones de adultos (6,1 millones de hombres, 2,2 millones de mujeres), el 3,9 por ciento de los cuales son adultos estadounidenses.
La gota es causada por hiperuricemia. La hiperuricemia es una afección en la que hay demasiado ácido úrico en su cuerpo.
Cuando su cuerpo descompone las purinas, produce ácido úrico. Las purinas están presentes en su cuerpo y se encuentran en los alimentos que come. Demasiado ácido úrico en su cuerpo puede provocar la formación de cristales de ácido úrico (urato monosódico) que pueden acumularse en sus articulaciones y causar molestias.
Las personas con gota pueden experimentar brotes dolorosos (momentos en que los síntomas empeoran) y remisión (períodos en los que prácticamente no hay síntomas).
- Los brotes de gota suelen ser repentinos y pueden durar días o semanas.
- La remisión de la gota puede durar semanas, meses o incluso años.
En la actualidad, no hay cura para la gota, pero puede tratarse con estrategias de autogestión y medicamentos.
Para llevar
La hiperuricemia, una condición en la que hay demasiado ácido úrico en su cuerpo, se considera la causa de la gota.
Los estudios sugieren que la vitamina C puede reducir los niveles de ácido úrico en la sangre y, por lo tanto, ser beneficioso para las personas diagnosticadas con gota. Sin embargo, ningún estudio ha demostrado que la vitamina C afecte la gravedad o la frecuencia de los brotes de gota.
Si le han diagnosticado gota, hable con un médico sobre cómo controlar la afección y reducir el riesgo de brotes de gota. Junto con los medicamentos, un médico puede recomendar cambios en la dieta que incluyen reducir el consumo de alimentos ricos en purinas y aumentar la ingesta de vitamina C.
