¿Qué es la pancreatitis?
Su páncreas lo ayuda a regular la forma en que su cuerpo procesa el azúcar. También cumple una función importante en la liberación de enzimas y en ayudarlo a digerir los alimentos.
Cuando su páncreas se inflama o inflama, no puede realizar su función. Esta condición se llama pancreatitis.
Debido a que el páncreas está tan estrechamente relacionado con su proceso digestivo, se ve afectado por lo que elige comer. En casos de pancreatitis aguda, la inflamación del páncreas a menudo se desencadena por cálculos biliares.
Pero en los casos de pancreatitis crónica, en los que los brotes se repiten con el tiempo, su dieta podría tener mucho que ver con el problema. Los investigadores están descubriendo más sobre los alimentos que puede comer para proteger e incluso ayudar a sanar el páncreas.
Que comer si tienes pancreatitis
Para que su páncreas esté sano, concéntrese en alimentos que sean ricos en proteínas, bajos en grasas animales y que contengan antioxidantes. Pruebe carnes magras, frijoles y lentejas, sopas claras y alternativas lácteas (como la leche de lino y la leche de almendras). Su páncreas no tendrá que trabajar tanto para procesarlos.
La investigación sugiere que algunas personas con pancreatitis pueden tolerar hasta el 30 a 40% de las calorías de las grasas cuando provienen de fuentes de plantas de alimentos integrales o triglicéridos de cadena media (MCT). A otros les va mejor con una ingesta de grasas mucho más baja, como 50 gramos o menos por día.
La espinaca, los arándanos, las cerezas y los granos integrales pueden funcionar para proteger su digestión y combatir los radicales libres que dañan sus órganos.
Si anhelas algo dulce, busca fruta en lugar de azúcares agregados, ya que las personas con pancreatitis tienen un alto riesgo de diabetes.
Considere los tomates cherry, los pepinos y el hummus, y las frutas como refrigerios. Tu páncreas te lo agradecerá.
Que no comer si tienes pancreatitis
Los alimentos a limitar incluyen:
- carne roja
- vísceras
- comida frita
- papas fritas y papas fritas
- mayonesa
- margarina y mantequilla
- lácteos enteros
- pasteles y postres con azúcares añadidos
- bebidas con azúcares añadidos
Si está tratando de combatir la pancreatitis, evite los ácidos grasos trans en su dieta.
Los alimentos fritos o muy procesados, como las papas fritas y las hamburguesas de comida rápida, son algunos de los peores delincuentes. Las carnes de órganos, los lácteos enteros, las papas fritas y la mayonesa también encabezan la lista de alimentos para limitar.
Los alimentos cocinados o fritos pueden desencadenar un brote de pancreatitis. También querrás reducir la harina refinada que se encuentra en pasteles, pasteles y galletas. Estos alimentos pueden afectar el sistema digestivo al hacer que sus niveles de insulina aumenten.
Dieta de recuperación de pancreatitis
Si se está recuperando de una pancreatitis aguda o crónica, evite beber alcohol. Si fuma, también deberá dejar de hacerlo. Concéntrese en comer una dieta baja en grasas que no gravará ni inflamará su páncreas.
También debes mantenerte hidratado. Mantenga una bebida electrolítica o una botella de agua con usted en todo momento.
Si ha sido hospitalizado debido a un brote de pancreatitis, su médico probablemente lo derivará a un dietista para que lo ayude a aprender cómo cambiar sus hábitos alimenticios de forma permanente.
Las personas con pancreatitis crónica a menudo experimentan desnutrición debido a la disminución de la función del páncreas. Las vitaminas A, D, E y K son las que más comúnmente faltan como resultado de la pancreatitis.
Consejos de dieta
Siempre consulte con su médico o dietista antes de cambiar sus hábitos alimenticios cuando tenga pancreatitis. Aquí hay algunos consejos que pueden sugerir:
- Coma entre seis y ocho comidas pequeñas durante el día para ayudar a recuperarse de la pancreatitis. Esto es más fácil para su sistema digestivo que comer dos o tres comidas grandes.
- Use MCT como su grasa primaria ya que este tipo de grasa no requiere que las enzimas pancreáticas sean digeridas. Los MCT se pueden encontrar en el aceite de coco y el aceite de almendra de palma y están disponibles en la mayoría de las tiendas naturistas.
- Evite comer demasiada fibra a la vez, ya que esto puede retrasar la digestión y provocar una absorción de nutrientes de los alimentos que no es la ideal. La fibra también puede hacer que su cantidad limitada de enzimas sea menos efectiva.
- Tome un suplemento multivitamínico para asegurarse de obtener la nutrición que necesita. Puede encontrar una gran selección de multivitaminas aquí.
Causas de pancreatitis
La causa más común de pancreatitis crónica es beber demasiado alcohol, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.
La pancreatitis también puede ser genética o el síntoma de una reacción autoinmune. En muchos casos de pancreatitis aguda, la afección se desencadena por un conducto biliar bloqueado o cálculos biliares.
Otros tratamientos para la pancreatitis
Si la pancreatitis ha dañado su páncreas, un cambio en su dieta lo ayudará a sentirse mejor. Pero puede que no sea suficiente para restaurar la función del páncreas por completo.
Su médico puede recetarle enzimas pancreáticas suplementarias o sintéticas para que las tome con cada comida.
Si todavía siente dolor por pancreatitis crónica, considere una terapia alternativa como el yoga o la acupuntura para complementar el tratamiento de pancreatitis recetado por su médico.
Se puede recomendar una ecografía endoscópica o una cirugía como el próximo curso de acción si el dolor continúa.
