Visión general
El agua de cebada es una bebida hecha de agua que se ha cocinado con cebada. A veces los granos de cebada se tensan. A veces, simplemente se mezclan y se mezclan con un edulcorante o jugo de fruta para hacer una bebida similar a la limonada. El agua de cebada se consume en algunas culturas para obtener beneficios para la salud.
El agua de cebada sin entrenar es alta en contenido calórico, pero baja en grasas. Una taza promedio de agua de cebada puede tener 700 calorías o más. Debido a este alto contenido de calorías, no debe beber más de dos porciones de agua de cebada sin filtrar por día. Cuando el agua de cebada se cuela, o cuando la hierba de cebada se hierve en un té, la bebida tiene muchas menos calorías, pero también menos fibra, que es la fuente de muchos de sus beneficios.
El agua de cebada a menudo se condimenta con cáscara de limón o jugo de limón. La bebida pretende ayudar a perder peso, eliminar toxinas, mantener una digestión regular y más. Algunas de las afirmaciones de salud sobre el agua de cebada aún no están respaldadas por investigaciones médicas. Sigue leyendo para saber si beber agua de cebada para beneficios de salud es algo que debes considerar.
Beneficios para la salud del agua de cebada
Baja el colesterol
Beber agua de cebada o té de cebada puede afectar sus niveles de colesterol. Se ha encontrado que los químicos en la cebada, llamados tocols, suprimen el colesterol LDL y contribuyen a una mejor salud cardiovascular general. Los antioxidantes en el agua de cebada también eliminan los radicales libres, que pueden reducir el estrés oxidativo que siente su corazón al estar expuesto a toxinas. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) también ha estudiado e informado sobre los beneficios de la betafibra de cebada para las enfermedades cardíacas y el colesterol.
Controla el azúcar en la sangre
El agua de cebada ha sido probada por su capacidad para controlar el azúcar en la sangre. Beber agua de cebada sin azúcar puede darle el beneficio de controlar los picos de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes pueden estar particularmente interesadas en la capacidad del agua de cebada para reducir el azúcar en la sangre después de comer. Los antioxidantes del agua de cebada también ayudan a mejorar los resultados de la diabetes.
Promueve la pérdida de peso
El contenido de fibra en el agua de cebada sin filtrar puede ayudar a que su digestión se vuelva más regular. También puede hacerte sentir más lleno por más tiempo. El agua de cebada lo hidrata y contiene muchas calorías, pero muy poca grasa. Estos factores pueden hacer que beber agua de cebada sea una estrategia efectiva para evitar el hambre y evitar que coma entre comidas. Combinado con una dieta saludable y ejercicio, el agua de cebada puede ayudar a perder peso porque se digiere lentamente y lo mantiene lleno por más tiempo.
Rico en vitaminas y antioxidantes
Si su agua de cebada está hecha con cebada perlada o cebada sin cáscara, es rica en vitaminas y antioxidantes. El folato (una vitamina B), el hierro, el cobre y el manganeso se encuentran en grandes cantidades en el agua de cebada. Los antioxidantes en el agua de cebada contribuyen a sus muchos otros beneficios para la salud, ya que permiten un crecimiento celular saludable al tiempo que eliminan los radicales libres que causan estrés oxidativo en sus órganos.
Mejora la digestión
Los granos de cereales como la cebada contienen altas cantidades de fibra digestiva. Su cuerpo necesita fibra digestiva para mover los alimentos a través de su estómago y fuera de sus intestinos. Cuando bebes agua de cebada sin filtrar, estás agregando un componente de hidratación a esta alta concentración de fibra. Esto significa que la capacidad de su cuerpo para procesar toxinas y eliminar el peso del agua está sobrealimentada. La Clínica Mayo recomienda la cebada como fuente de fibra soluble.
Puede reducir el riesgo de cáncer
La investigación emergente sobre el cáncer señala la importancia de las elecciones de dieta y estilo de vida para reducir el riesgo de cáncer. La fibra en la cebada puede ayudar a proteger su colon al expulsar las toxinas que no se eliminan durante la digestión regular. Más allá de la fibra que contiene, la cebada también tiene ácido ferúlico que en realidad puede evitar que crezcan los tumores. Y un estudio encontró que las células cancerosas del colon no podían reproducirse por los antioxidantes que se encuentran en la cebada.
Apoya el sistema inmune
Además de las propiedades de lucha contra los radicales libres de la cebada, y las vitaminas y minerales en la cebada, el agua de cebada puede apoyar su sistema inmunológico de otra manera importante. Cuando saborea el agua de cebada con cítricos (como la corteza de limón o la cáscara de naranja), le está dando a su bebida una sobrecarga de vitamina C que la hace aún más beneficiosa para su salud.
Efectos secundarios y riesgos
El hecho de que el agua de cebada tenga muchos beneficios para la salud no significa que deba consumirla en grandes cantidades. Algunas recetas de agua de cebada contienen altas concentraciones de azúcares artificiales o edulcorantes. Siempre lea los ingredientes antes de beber agua de cebada procesada o empacada. Beber mucha agua de cebada cuando no está acostumbrado a beberla puede causar estreñimiento o heces sueltas debido a su contenido de fibra densa. Y el conteo de calorías de una porción de agua de cebada es equivalente a una comida completa, así que tenga cuidado de no beber demasiado de una sola vez. También es un grano que contiene gluten, por lo que debe evitarse para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
Para llevar
El agua de cebada sin entrenar es una forma deliciosa, simple y refrescante de obtener una buena dosis de fibra, vitaminas y minerales. Si bien el exceso de agua de cebada puede afectar el sistema digestivo, beberla varias veces a la semana puede ayudarlo a perder peso y evitar la diabetes y las enfermedades cardíacas.
