No hay necesidad de estresarse por beber matcha diariamente si no ha dominado la técnica de comer y cocinar de manera simple.
Además de las maravillas de una olla, el siguiente paso para comer fácilmente es la planificación de comidas o la cocción por lotes. Es posible que haya oído hablar de la tendencia "lunes de preparación de comidas". Hoy en día, todos, sin importar qué dieta estén tratando, parecen estar haciéndolo. La pregunta es: para que su dieta funcione, ¿realmente necesita preparar comidas?
La respuesta corta: tal vez.
Pero si desea ahorrarse horas a la semana cocinando y corriendo a la tienda de comestibles para recoger los artículos de último minuto que olvidó, salir a cenar u omitir comidas (para comer solo bocadillos sobre la marcha), entonces la respuesta es sí. Configurar un sistema para la planificación de comidas puede ser la solución que necesita para mantenerse encaminado.
Primero utilicé el concepto de planificación de comidas antes de saber cómo se llamaba. En la escuela de posgrado, tenía un horario bastante apretado, haciendo malabares escribiendo una tesis, clases y trabajo. Me encontré omitiendo el desayuno porque simplemente no "tenía tiempo".
Entonces, un día, decidí preparar toda la avena que necesitaba para la semana en un día (cinco porciones de una porción). Este simple pequeño paso fue mi catalizador para establecer una rutina para una alimentación saludable.
Años más tarde, seguí planeando las comidas y perfeccioné los procedimientos. Aquí están mis cinco mejores consejos para convertirse en un maestro de preparación de comidas. Juro por estas estrategias mantenerme en el camino, y también han funcionado para miles en todo el mundo.
1. Tenga un conjunto de recetas saludables para ir
Estas son mis principales comidas de cinco ingredientes que cubren el desayuno, el almuerzo, la cena, el postre e incluso una receta para llevar. (Nota al margen: las especias como la sal, la pimienta o el aceite de oliva no se consideran un "ingrediente" en estas recetas).
- Desayuno: Batido de Mango Matcha
- Almuerzo: Sopa Cremosa de Calabacín
- En el camino: Ensalada de quinua cargada
- Cena: tazón de verduras abundante
- Postre: Banana Blast Smoothie Bowl
Tener un conjunto de recetas preferidas puede hacer que la planificación de comidas sea mucho más fácil, especialmente en las semanas en las que no te sientes inspirado. ¡La clave es no dejar que el proceso lo agote, de lo contrario será demasiado fácil caerse del tren!
2. Haga una lista de compras prioritarias
Esto puede parecer obvio, pero es importante priorizar su viaje a la tienda o al mercado de agricultores incluso antes de comenzar a preparar la comida. Esto comienza haciendo una lista de compras en el hogar. Haga un inventario de los alimentos e ingredientes que ya tiene en casa para no perder tiempo y dinero en encontrarlos en la tienda.
Luego, piense en qué platos le gustaría comer y si puede mezclar, combinar y maximizar los ingredientes. Por ejemplo, las comidas con quinua son una excelente opción: ¡puede hacer una gran cantidad de quinua y crear productos derivados para el desayuno (cereal frío), el almuerzo y la cena!
Por último, asegúrese de tener suficientes contenedores de alimentos para almacenar sus comidas por separado. Use cajas de bento de vidrio para organizar sus almuerzos y cenas. Los tarros de albañil son excelentes para almacenar aderezos para ensaladas, hummus, pesto y otras salsas o adobos.
Tome algunos contenedores más para almacenar:
- grandes lotes de sopa
- quinua u otros granos
- proteínas
- Granola
- ingredientes de ensalada
3. Realice múltiples tareas de cocina y preparación
Estoy totalmente de ser eficiente con mi tiempo, y eso también se traslada a la cocina. (Ahorrar tiempo es un componente fundamental que me aseguré de incluir en mi "Guía para la planificación maestra de comidas"). No todas las comidas deben hacerse de una en una: ¡use su tiempo sabiamente!
Cocine ingredientes separados en la estufa. Mientras esos ingredientes están hirviendo o humeantes, pique, mezcle y hornee verduras, batatas, granola y otras golosinas en el horno. Prepara todos tus ingredientes en el mostrador de la cocina. Mientras la estufa y el horno se están apagando, mezcle una tormenta de hummus, leche de almendras caseras o aderezos para ensaladas.
Dicho esto, a veces las personas comienzan la preparación de comidas haciendo demasiados platos a la vez, lo que puede ser abrumador y estresante. Hasta que sepa las instrucciones de la receta de memoria, comience lentamente con un plato por semana. Sé selectivo con los ingredientes que quieres preparar también.
Tampoco necesita preparar todos los componentes de un plato a la vez. Algunos ingredientes básicos, como el arroz, la quinua y la pasta, se pueden preparar en lotes, mientras que los ingredientes más frescos se pueden cocinar más tarde en la semana. O puede guardar los ingredientes por separado. Elegir no cocinar todo de una vez (para que pueda preparar su comida más tarde) podría ahorrarle más tiempo.
4. Trabaje lentamente hasta una nevera llena
Como mencioné anteriormente, no es necesario preparar cada plato para la próxima semana, solo elija una comida que le resulte más desafiante. Por ejemplo, si es difícil levantarse temprano todas las mañanas para preparar el desayuno, use su tiempo para preparar avena durante la semana o hornee un lote de magdalenas integrales. ¿Le resulta difícil hacer tiempo para almorzar? Mezcle sus verduras y verduras en recipientes individuales y prepare un aderezo casero para ensaladas que pueda rociar encima cuando sea hora de comer.
La clave es comenzar de a poco y luego trabajar para tener una nevera llena de componentes de comida ya preparados para que pueda ser creativo en el acto.
5. Prepare sus comidas más tarde, en lugar de todas a la vez
Preparar los ingredientes para preparar las comidas durante la semana lleva más tiempo, por lo que le recomiendo reservar un par de horas un día a la semana que le sirva para preparar y cocinar los componentes de la comida, como la quinua, los huevos duros y las verduras para ensaladas, para montar más tarde. No se requiere congelación, ya que comerá durante toda la semana.
La preparación de comidas puede tomar menos de 3 horas
En estos días, preparo la comida a una ciencia y puedo hacer una tienda de comestibles, preparar y cocinar en menos de tres horas (la mayoría) los sábados.
Piense en la planificación de comidas como una clave para ahorrarle tiempo y energía para poner en otro lugar. Todavía disfruto cocinando, igual que tú, pero no disfruto dedicar tanto tiempo a una actividad todos los días.
Este tiempo adicional para mí es probablemente el mejor beneficio de la planificación de comidas, especialmente cuando hay tantas otras cosas en la vida a las que me gustaría prestarle atención: ejercicio, relajarse, leer libros y salir con amigos y familiares.
Preparación de comidas: desayuno diario
McKel Hill, MS, RD, es el fundador de Nutrition Stripped, un sitio web de vida saludable dedicado a optimizar el bienestar de las mujeres en todo el mundo a través de recetas, consejos nutricionales, acondicionamiento físico y más. Su libro de cocina, "Nutrition Stripped", fue un éxito de ventas nacional, y ha aparecido en la revista Fitness y la revista Women's Health.
