Cocinar mientras usa a su recién nacido puede sonar como una idea genial, mientras está embarazada. Pero una vez que entras en la cocina con un pequeño humano atado a tu frente, de repente te da cuenta de que estar cerca de llamas, aceite caliente y objetos afilados podría ser una receta para el desastre.
El problema es que la mayoría de los recién nacidos quieren estar acurrucados todo el tiempo. Lo que significa que a menudo, usarlos podría ser la única forma de hacer algo. Entonces, ¿qué puede hacer que sea seguro, mientras se las arregla para ser más satisfactorio que un PB&J?
Tienes más opciones de las que podrías pensar. Aquí, estrategias simples para mantenerse alimentado cuando su bebé básicamente vive en su portabebé, envoltura o honda.
Picar frutas y verduras
Sí, cortar con un cuchillo afilado es una tarea que se hace mejor cuando no lleva puesto a su bebé. Pero de todos modos lo estamos mencionando aquí porque si puede dividir solo 10 minutos para cortar previamente algunos tipos diferentes de frutas y verduras que se pueden comer crudas, se abrirá un mundo de opciones de comidas saludables (¡siga leyendo!)
Tratar:
- desgarro de lechuga o verduras prelavadas
- cortar pimientos, calabacín, pepino o calabaza de verano
- reducir a la mitad los tomates cherry
- triturar remolachas
- pelar y rebanar mango o kiwi
- cortar manzanas o peras
Asa una bandeja de verduras sin picar
No todos los vegetales deben desglosarse con un cuchillo. Puedes desgarrar totalmente las flores de brócoli y coliflor con las manos, o romper los fondos leñosos de los tallos de espárragos.
Además, aproveche las opciones compradas en la tienda, como la calabaza en cubos o las judías verdes cortadas. Puede tirar cualquiera de estas opciones en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva, cubrir con sus condimentos favoritos y asar hasta que se caramelice.
Una vez cocinado, puedes:
- Rellenarlos en un sándwich o envolverlos.
- Colóquelos encima de arroz integral (obtenga el tipo precocinado, apto para microondas en el supermercado, o guarde las sobras de su próximo pedido de comida para llevar) y cubra con garbanzos o atún enlatado para hacer un tazón rápido.
- Dóblalos en huevos batidos para hacer una frittata.
Sea creativo con tazones de yogurt
El yogur griego con alto contenido proteico o el requesón pueden ser la base para satisfacer comidas que pueden ser dulces o saladas, dice Frances Largeman-Roth, RDN, autora de "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" y madre de tres.
Estos cuencos se hacen más fáciles si tienes a mano algunas de esas frutas o verduras precortadas. Algunos deliciosos combos para probar:
- mango, nueces, semillas de chia con una llovizna de miel
- manzanas, cerezas secas, avena arrollada, canela
- tomates cherry, pepino, aceitunas, za'atar
- garbanzos, remolacha rallada, todo sazonador de bagel
Haz un gran lote de hummus
Todo lo que tiene que hacer es volcar sus ingredientes en el procesador de alimentos y presionar un botón "encendido". (Si cree que el ruido despertará a su bebé de una siesta, hágalo cuando ya esté despierto).
Con tu hummus listo para usar, puedes:
- Unte en una envoltura con espinacas tiernas, verduras picadas, aguacate y queso.
- Crea un plato de aperitivos de inspiración mediterránea con galletas saladas, aceitunas, atún enlatado y queso.
- Colóquelo encima de una ensalada en lugar de vestirse.
- Úselo como un topper alto en proteínas para hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda.
- Dilúyalo con aceite de oliva y úselo como salsa de pasta llena de proteínas.
Vuélvete grande con las batatas rellenas
Las batatas se cocinan en el microondas en menos de 10 minutos, no se requieren herramientas adicionales. Lo mejor de todo es que hay infinitas maneras fáciles de superarlos y convertirlos en una comida completa.
Algunos sabrosos combos para probar:
- frijoles negros, tomates cherry a la mitad, cucharada de yogur griego
- hummus, atún enlatado, puñado de espinacas baby
- pollo asado rallado, salsa BBQ comprada en la tienda, queso rallado
- mantequilla de maní, plátano, canela
- tahini, arándanos, miel
Haga una bandeja de nachos saludables
¿Tienes un horno tostador? Entonces puedes hacer un gran plato de nachos lo suficientemente buenos para ti mientras llevas a tu bebé.
Apila los chips de tortilla de maíz en una bandeja para hornear y cúbrelos con queso rallado, aceitunas en rodajas enlatadas y tomates cherry cortados en cubitos, además de cualquier verdura asada que tengas a mano. (Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente para facilitar la limpieza).
Hornee hasta que el queso esté burbujeante. Si puedes agregar un poco de aguacate cortado en cubitos, aún mejor.
Apaga tu olla de cocción lenta
Es el camino más fácil para una comida sin complicaciones que produce sobras de días. "Si puedes encontrar 10 minutos para cortar algunas verduras y papas y tirarlas a la olla con un corte de carne, tendrás la cena lista en unas pocas horas", dice Evan Porter de Dad Fixes Everything, un padre de uno con otro en camino.
Algunas ideas fáciles de probar:
- muslos de pollo, brócoli, salsa teriyaki
- Chuck asado deshuesado en cubos, papas baby, zanahorias baby, guisantes, caldo de res, pasta de tomate
- salchichas a la mitad, pimientos en rodajas, cebolla
- lentejas, verduras aromáticas picadas, tomates enlatados al fuego, caldo de verduras
- pechugas de pollo, salsa en frasco, frijoles negros, maíz
Marygrace Taylor es escritora de salud y paternidad, ex editora de la revista KIWI y madre de Eli. Visítala en marygracetaylor.com.
