Busca algo amargo para frenar tus antojos.
La investigación ha encontrado que el consumo de alimentos amargos apaga los receptores en nuestros cerebros que nos llevan a desear y consumir azúcar. Los alimentos y las plantas amargas pueden ayudar a retrasar la absorción de azúcar y regular los niveles de azúcar en la sangre.
Los alimentos amargos también ayudan a suprimir el apetito y tienen un efecto positivo en los hábitos alimenticios saludables y la ingesta de calorías. Esto se debe a que el consumo de alimentos amargos estimula la liberación de hormonas como PYY y GLP-1. Estas hormonas son responsables de controlar el apetito y mantener a raya los antojos.
Por lo tanto, los amargos en general son una gran arma para controlar los antojos de azúcar. Casi todos los amargos funcionarán para esto, siempre que contengan agentes amargos y no solo aromáticos. Los agentes amargos comunes incluyen:
- hoja de alcachofa
- raíz de bardana
- raíz de diente de león
- cáscara de cítricos
- raíz de regaliz
- raíz de genciana
- ajenjo
Receta para amargos que frenan los antojos de azúcar
Ingredientes
- 1 onza. raíz de bardana seca
- 1/2 oz. raíz seca de diente de león
- 1 cucharadita piel de naranja seca
- 1 cucharada. semillas de hinojo
- 1 cucharada. bayas de enebro
- 2 cucharaditas semillas de cardamomo
- 8 oz. alcohol (recomendado: 100 vodka a prueba)
Direcciones
- Combina los primeros 6 ingredientes en un tarro de albañil. Vierte alcohol encima.
- Sellar bien. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
- Deje que los amargos se infundan hasta alcanzar la fuerza deseada, aproximadamente 2–4 semanas. Agite los frascos regularmente (aproximadamente una vez al día).
- Cuando esté listo, cuele los amargos a través de una gasa de muselina o un filtro de café. Guarde los amargos colados en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Para usar: Mezcle unas gotas en el refresco club para obtener una bebida refrescante que elimine los antojos de azúcar tan pronto como comiencen.
Q:
¿Hay alguna preocupación o razones de salud por las cuales alguien no debería tomar estos amargos?
UNA:
Algunas plantas y hierbas pueden interferir con ciertos medicamentos. Los ejemplos incluyen lo siguiente:
• La bardana puede tener un efecto moderado sobre los anticoagulantes y los medicamentos para la diabetes.
• El diente de león puede interferir con la absorción de antibióticos.
• La hoja de alcachofa puede tener un efecto negativo en las personas con cálculos biliares al aumentar el flujo de bilis.
Siempre hable con su médico sobre las contraindicaciones específicas sobre ciertas plantas y hierbas cuando se combina con medicamentos. Además, tenga en cuenta las alergias a los ingredientes enumerados. Además, tenga cuidado si está embarazada o amamantando, ya que no hay suficiente información confiable sobre la seguridad de ciertos ingredientes amargos.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CAnswers representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse consejo médico.
Las plantas como medicina: té de hierbas de bricolaje para frenar los antojos de azúcar
Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, a Tiffany le gusta el yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.
