Visión general
La dieta del galón de leche al día (GOMAD) es exactamente lo que parece: un régimen que implica beber un galón de leche entera en el transcurso de un día. Esto se suma a su consumo regular de alimentos.
Esta "dieta" no es un plan de pérdida de peso, sino más bien una "estrategia de aumento de peso" para los levantadores de pesas que buscan agregar masa muscular en un corto período de tiempo. La idea es tomar un galón de leche entera todos los días hasta alcanzar su peso ideal. Esto generalmente toma de dos a ocho semanas.
Los testimonios excesivamente entusiastas de GOMAD abundan en Internet. ¿Pero la dieta es necesaria, segura y merece la pena de efectos secundarios posiblemente desagradables? Aquí hay un vistazo a los pros y los contras.
¿Qué hay en un galón de leche?
Un galón de leche entera proporciona aproximadamente:
- 2,400 calorías
- 127 gramos (g) de grasa
- 187 g de carbohidratos
- 123 g de proteína
No es sorprendente que GOMAD funcione tan lejos como ayudar a las personas a aumentar de peso rápidamente. Las calorías líquidas no te hacen sentir tan lleno como las de los alimentos sólidos, por lo que es más fácil beber 2.400 calorías adicionales que comerlas.
La ausencia de fibra en la leche también hace que sea más fácil tragar 2.400 calorías adicionales que masticarlas. La fibra es especialmente abundante, por lo que ayuda cuando estás tratando de perder peso.
Para obtener 2,400 calorías de los alimentos sólidos, puede comer:
- 2 aguacates (640 calorías)
- 3 tazas de arroz (616 calorías)
- 1 taza de nueces mixtas (813 calorías)
- 1 1/2 taza de pechuga de pollo en cubitos (346 calorías)
No es de extrañar que tragar 16 tazas de leche parezca una opción más atractiva y que requiera menos tiempo.
Pros de la dieta GOMAD
- Beber un galón de leche consume menos tiempo que comer las 2.400 calorías equivalentes.
- Alcanzará su peso objetivo rápidamente con esta dieta.
- Esta dieta puede funcionar bien para levantadores de pesas o culturistas.
¿Es seguro GOMAD?
Un galón de leche proporciona cantidades muy altas de ciertos nutrientes. Pero eso no siempre es bueno. Considere los 1.920 miligramos (mg) de sodio, el 83 por ciento del límite diario recomendado según las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020. Eso sin comer ni beber nada más.
Un galón de leche también agrega hasta 80 g de grasa saturada. Eso es alrededor del 400 por ciento del límite diario recomendado, según las pautas. Algunos expertos no están de acuerdo en que las grasas saturadas sean un nutriente que requiera límites.
Sobrecarga de calcio
El calcio es un nutriente que la mayoría de los estadounidenses no obtienen lo suficiente. Un galón de leche al día proporciona 4.800 mg, superando con creces la recomendación diaria de 1.000 mg para la mayoría de los adultos. Una ingesta diaria tan alta de este mineral podría ser dañina.
Los expertos advierten que los hombres y mujeres de entre 19 y 50 años no deben consumir más de 2.500 mg de calcio al día. Esto se debe a las preocupaciones sobre la función renal deteriorada y un mayor riesgo de cálculos renales.
Algunos estudios muestran que las personas que consumen grandes cantidades de calcio pueden tener un mayor riesgo de cáncer de próstata y enfermedades del corazón, pero se necesita más investigación en esta área. Un estudio de 2014 también sugirió que demasiada leche podría afectar la salud ósea.
Malestar gastrointestinal
Podría argumentar que beber un galón de leche entera al día durante un corto período de tiempo es poco probable que cause mucho daño a su salud. Pero GOMAD puede provocar síntomas gastrointestinales incómodos que pueden aparecer desde el primer día.
Entre ellos se encuentran hinchazón, náuseas y diarrea. Estos síntomas incluso los sienten las personas que no informan intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche.
Dejando de lado las molestias, esto también demuestra cómo GOMAD puede interferir con la vida diaria. Prepárese para llevar leche con usted durante todo el día, ya que es difícil beber 16 tazas de leche en cortos períodos de tiempo.
Contras de la dieta GOMAD
- GOMAD puede provocar síntomas gastrointestinales incómodos, como hinchazón, náuseas y diarrea.
- Debe llevar consigo leche durante todo el día porque es difícil consumir tanta leche en dos o tres sesiones.
- Un galón de leche contiene alrededor de 1,680 mg de sodio y 73 g de grasa saturada, muy por encima de las cantidades diarias recomendadas.
La comida para llevar
Agregar un galón de leche a su dieta diaria ciertamente aborda el exceso calórico necesario para aumentar de peso y apoyar el desarrollo muscular (si uno se dedica a la actividad física de desarrollo muscular, por supuesto). Pero eso no hace que GOMAD sea una buena idea.
Si bien parte del peso que se aumenta como resultado de GOMAD será la masa muscular, una cantidad significativa también será grasa. Su cuerpo no puede usar tantas calorías de una sola vez, por lo que las sobras se almacenarán como grasa.
En comparación, una dieta más cuidadosamente planificada y menos extrema durante un período de tiempo más largo puede ayudar con el objetivo de aumentar de peso, y la mayor parte proviene del aumento de la masa muscular.
GOMAD levanta las mismas banderas rojas que las dietas de hambre: persigue un resultado a corto plazo utilizando métodos insostenibles que conllevan efectos secundarios desagradables. Siempre es una mejor idea desarrollar hábitos saludables que puedan durar a largo plazo.
