Healthline Eats es una serie que analiza nuestras recetas favoritas para cuando estamos demasiado cansados para nutrir nuestros cuerpos. ¿Quieren más? Echa un vistazo a la lista completa aquí
Como alguien con su parte justa de los desafíos de salud mental, no siempre tengo el ancho de banda para cocinar. A veces, un brote de depresión me tiene moviéndome a paso de tortuga. Otras veces, mi corta capacidad de atención hace que sea difícil crear algo demasiado complicado.
No voy a mentir … estas envolturas nacieron de la desesperación literal. Mi cuerpo chillaba, "¡VERDURAS! ¡VEGETALES!" y mi enfermedad mental respondió: "Demasiado trabajo. Inténtalo de nuevo más tarde.
Este fue mi compromiso: tomar algunas verduras y hummus, y tirarlo sobre pan plano. Auge. Envoltura de verduras.
Envoltura de hummus vegetal
Ingredientes
- 1 ensalada preempacada
- 1 pan plano
- 1 contenedor de hummus
Direcciones
- Tome su pan plano y agregue una buena porción de hummus a cada uno. Elegí hummus aquí porque nunca dejaré pasar una excusa para comer hummus, pero también, la proteína agregada ayudará a que esta comida sea más abundante.
- Seleccione cualquier ensalada preempacada que le parezca sabrosa. Soy fanático de la ensalada Southwest Salad de Trader Joe, pero tú sí, ¡boo! Preparo el aderezo personalmente, pero sigo adelante y agrego todos los demás componentes de la ensalada a mi pan plano.
- Envuélvelo. Ya terminaste, chico. Una envoltura vegetal improvisada sin problemas.
Las ensaladas preenvasadas por sí mismas nunca parecen suficientes para llenar, pero combinarlas con otras cosas ha sido mi salvación y, básicamente, mi única fuente de verduras cuando los tiempos se ponen difíciles.
¡No tenga miedo de ser creativo (y sí, tiene mi permiso para ser "perezoso") con la forma en que los usa!
Sam Dylan Finch es uno de los principales defensores de la salud mental LGBTQ +, después de haber obtenido reconocimiento internacional por su blog, Let's Queer Things Up !, que se hizo viral en 2014. Como periodista y estratega de medios, Sam ha publicado extensamente sobre temas como la salud mental, identidad transgénero, discapacidad, política y derecho, y mucho más. Con su experiencia combinada en salud pública y medios digitales, Sam actualmente trabaja como editor social en Healthline.
