Healthline Eats es una serie que analiza nuestras recetas favoritas para cuando estamos demasiado cansados para nutrir nuestros cuerpos. ¿Quieren más? Echa un vistazo a la lista completa aquí
Cuando ataca mi depresión, mi motivación y mis habilidades para tomar decisiones reciben un gran golpe. Si bien me encanta cocinar, no puedo hacer nada remotamente complicado y necesito algo que me dure más de una comida si los sentimientos persisten.
Es por eso que recurro a una receta realmente versátil (¡y súper directa!) Para pollo con salsa crockpot. Literalmente son dos ingredientes, pollo y salsa, y se pueden preparar horas antes. Además, las sobras se pueden congelar para futuras comidas.
A menudo lo usaré para tacos (así que solo tome tortillas y coberturas de su elección), pero también puede ponerlo sobre un grano, en una ensalada de temática mexicana, en una quesadilla, o simplemente comer solo.
Crockpot Salsa De Pollo
Ingredientes
- 2–4 libras pechuga de pollo deshuesada y sin piel (¡cuanto más use, más sobras se congelarán!)
- 1–2 frascos de 15 oz. salsa de tu elección
- Condimentos favoritos (opcional)
Direcciones
- Coloque las pechugas de pollo en su olla y cubra con toda la salsa. (Si usa menos de 2 libras de pollo o 4 pechugas, también puede usar menos salsa).
- Cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 6 horas.
- Tomando dos tenedores, o una trituradora de carne, desmenuzar el pollo.
- Puedes servir la mezcla de pollo / salsa de inmediato, o si no estás listo, deja que hierva a fuego lento.
- Sírvalo sobre una tortilla para tacos, póngalo en unas quesadillas, póngalo encima de una ensalada, o cocine un grano, como arroz o quinua, y colóquelo encima con verduras.
Jamie Elmer es un editor de copias que proviene del sur de California. Le encantan las palabras y la conciencia de la salud mental y siempre está buscando formas de combinar las dos. También es una entusiasta entusiasta de las tres P: cachorros, almohadas y papas. Encuéntrala en Instagram.
