Mantener y controlar el peso puede ser difícil. Más del 42 por ciento de los adultos y el 18.5 por ciento de los niños y adolescentes en los Estados Unidos tienen obesidad.
El sobrepeso y la obesidad pueden estar asociados con riesgos para la salud, como:
- diabetes
- hipertensión
- carrera
- cardiopatía
Muchas personas prueban numerosos programas de dieta para controlar el peso.
La teoría del punto de ajuste establece que nuestros cuerpos tienen una línea de base de peso preestablecida en nuestro ADN. Según esta teoría, nuestro peso y cuánto cambia desde ese punto de ajuste podría ser limitado.
La teoría dice que algunos de nosotros tenemos puntos de ajuste de mayor peso que otros y nuestros cuerpos luchan por mantenerse dentro de estos rangos.
¿Existe un punto de ajuste que regula el peso corporal humano?
Estudios recientes señalan que el peso corporal se ve afectado por una combinación de factores. El peso está determinado por los rasgos heredados, el medio ambiente y por elementos hormonales, psicológicos y genéticos. El peso también depende de la energía quemada en comparación con lo que se ingiere de las calorías.
El modelo de punto de ajuste se basa en el concepto de un rango de peso genético preestablecido que está controlado por señales biológicas. El organismo tiene un sistema regulador que lo mantiene en un nivel estable o punto de ajuste.
Su hipotálamo, que está en su cerebro, recibe señales de las células grasas. Las hormonas como la leptina, que regula el hambre, y la insulina se activan en ciertos momentos. Su metabolismo también se ajusta o disminuye constantemente en función de una variedad de señales.
La teoría del punto de ajuste sugiere que su peso puede subir o bajar temporalmente pero finalmente volverá a su rango de ajuste normal. El sistema de señalización ayuda a mantener el peso.
Sin embargo, es importante darse cuenta de que algunos científicos creen que el punto de ajuste puede no ser un concepto útil para comprender el peso corporal humano.
¿Puede cambiar un peso de punto de ajuste?
¿Se pregunta por qué el peso sube más allá de unas pocas libras si tenemos un punto de ajuste?
Algunos investigadores creen que una de las razones puede ser que el sistema de señal reactiva deja de funcionar eficientemente con el tiempo y se desarrolla resistencia a la leptina y la insulina, lo que nos hace aumentar de peso.
Los elementos externos también contribuyen al aumento de peso con el tiempo. Gradualmente, de acuerdo con la teoría del punto de ajuste, el punto de ajuste del cuerpo normal se sigue ajustando hacia arriba.
Cuando tratamos de perder peso, nuestro cuerpo lucha por mantener el punto de ajuste más alto al desacelerar el metabolismo. Esto puede limitar la pérdida de peso.
Hay una segunda teoría para el peso llamada modelo de "punto de asentamiento". Este concepto sugiere que nuestro peso está influenciado por más de un factor. La forma en que navegamos por nuestras elecciones de alimentos junto con nuestros rasgos biológicos y nuestro equilibrio energético afecta los cambios de peso con el tiempo.
En general, la evidencia indica que el peso no se basa en un aspecto unidimensional sino en un conjunto complejo de señales internas y externas, una combinación de factores ambientales y biológicos.
¿Podemos cambiar nuestro peso de punto de ajuste? Según la teoría del punto de ajuste, sí.
Para restablecer nuestro punto de ajuste a un nivel más bajo, los defensores de la teoría del punto de ajuste recomiendan ir lentamente con los objetivos de pérdida de peso. Un enfoque gradual de pérdida de peso gradual del 10 por ciento con mantenimiento persistente en cada etapa puede ayudar a preparar al cuerpo para aceptar el nuevo punto de ajuste más bajo.
¿Puede la cirugía cambiar su punto de ajuste?
Un estudio en roedores ha demostrado ser prometedor para mantener el peso bajo después de la cirugía de pérdida de peso. No está claro si esto se traduciría en humanos, ya que las opciones de estilo de vida, incluida la dieta y el ejercicio, juegan un papel en el peso.
En algunos casos, los estudios indican que la cirugía de pérdida de peso es exitosa para llevar el peso a un rango permanentemente más bajo a largo plazo.
Los científicos creen que el éxito de la cirugía depende de factores conductuales y fisiológicos complejos. Justo después de la cirugía, la pérdida de peso es rápida debido a la restricción calórica extrema.
A medida que pasa el tiempo, el cuerpo combate el cambio en la ingesta de energía (menos calorías) al desacelerar el metabolismo y ajustar la señalización de la leptina. Además, cuando la cirugía no se combina con un estilo de vida activo, el peso puede finalmente subir al punto de ajuste prequirúrgico, según la teoría del punto de ajuste.
Teoría del punto de ajuste y alimentación desordenada
Hemos estado hablando sobre el peso por encima de un punto de ajuste, pero ¿qué pasa con el peso por debajo del punto de ajuste?
De acuerdo con la teoría del punto de ajuste, después de un tiempo, su cuerpo luchará contra la ingesta reducida de calorías enviando señales (dolores de hambre) y ralentizando su metabolismo para intentar regresarlo a su punto de ajuste normal.
Alguien con un trastorno alimentario puede obsesionarse con la comida, el hambre y el peso, creando un círculo negativo. Esto también puede conducir a un trastorno por atracón y a recorrer varios programas de dieta.
La teoría del punto de ajuste cree que su cuerpo y su cerebro están luchando para recuperar un peso de punto de ajuste. En base a esto, es más útil implementar pequeños ajustes de peso en lugar de restricciones estrictas de calorías con grandes quemaduras de energía por el ejercicio.
Si tiene preguntas o inquietudes sobre la alimentación desordenada, consulte con su proveedor de atención médica.
Para llevar
Todavía hay muchas cosas que no entendemos acerca de por qué nuestro peso cambia. Los científicos creen que la comprensión de los factores individuales es crucial. La genética, las hormonas y el medio ambiente juegan un papel importante.
La teoría del punto de ajuste es solo un concepto que los investigadores están estudiando para comprender el peso corporal. Hay muchas razones por las que algunos de nosotros luchamos para perder peso.
Los programas efectivos de pérdida de peso deberían equilibrar la importancia de los marcadores genéticos individuales con otros componentes.
Se ha comprobado que comer una dieta equilibrada y mantener un estilo de vida activo ayuda a controlar el peso.
No se desanime si no ha tenido éxito en mantener su peso. No es un dial que simplemente podemos subir o bajar para llegar al nivel deseado.
Si desea perder peso, su proveedor de atención médica puede ayudarlo a elegir un plan que funcione para usted. También hay blogs y aplicaciones que utilizan modelos de comportamiento cognitivo que pueden ayudar a alcanzar los objetivos de peso.
Consejos para controlar tu peso:
- hacer preguntas a expertos y a su proveedor de atención médica
- ir lentamente
- probar diferentes enfoques
- tener una mentalidad positiva
- establecer metas realistas
