Visión general
Si bien muchas personas siguen dietas especiales para aliviar los síntomas de la espondilitis anquilosante (AS), no existe una cura dietética.
Sin embargo, una dieta rica en vitaminas y nutrientes es beneficiosa para su salud en general. Ciertos alimentos pueden incluso ayudar a reducir los episodios de inflamación.
Siga leyendo para descubrir qué alimentos son los más beneficiosos para la EA y cuáles son los mejores para evitar.
Omega-3
Alguna evidencia sugiere que los suplementos de omega-3 pueden reducir la actividad de la enfermedad en personas con AS. Además de los suplementos, muchos alimentos también son ricos en este ácido graso.
Los alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 incluyen:
- semillas de lino
- nueces
- aceites de soja, canola y linaza
- peces de agua fría, incluidos salmón y atún
Otros alimentos contienen cantidades más pequeñas, como las coles de Bruselas, la col rizada, las espinacas y las verduras de ensalada.
Frutas y verduras
Comer una variedad de frutas y verduras es una excelente manera de obtener la mayoría de las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita para mantenerse fuerte y saludable.
Las frutas y verduras son una alternativa saludable a los bocadillos envasados que están llenos de calorías con poco o ningún valor nutricional.
Incluir productos frescos en su dieta diaria no tiene que ser difícil. Una abundante sopa de verduras te calentará en las noches más frías. O pruebe un batido lleno de bayas para un delicioso y portátil desayuno de lunes a viernes. Si la receta que usa requiere yogurt y no puede comer lácteos, puede sustituir el yogurt de coco o de soya.
Alimentos integrales y granos
Los alimentos integrales y los granos son ricos en fibra e incluso pueden disminuir la inflamación. Sin embargo, incluso los granos integrales pueden desencadenar síntomas en algunas personas con artritis.
Una dieta de eliminación de un mes es una de las mejores formas de identificar cualquier alimento que desencadene síntomas.
Es importante llevar un diario de alimentos durante la dieta de eliminación y cuando reintroduzca los alimentos para determinar si los granos, y específicamente el gluten, causan un brote. De lo contrario, agregue algunos alimentos integrales saludables a su dieta diaria, como la avena y el trigo sarraceno.
Azúcar, sodio y grasa
Los alimentos altamente procesados, y aquellos que tienen un alto contenido de azúcar y grasa, pueden causar inflamación. Para algunos, los productos lácteos también pueden causar inflamación.
Limite los alimentos que vienen en cajas, bolsas y latas siempre que sea posible. Lea las etiquetas y evite los alimentos que contienen demasiados ingredientes adicionales que su cuerpo no necesita, como:
- azúcares añadidos
- alto contenido de sodio
- grasas saturadas
- grasas trans (aceites hidrogenados)
- conservantes
Suplementos dietéticos
Si su dieta es rica en frutas, verduras, carnes magras, nueces, legumbres y granos enteros, es menos probable que necesite suplementos dietéticos. Pero si le faltan nutrientes, puede beneficiarse de un impulso adicional.
Solo tenga en cuenta que algunos fabricantes de suplementos pueden hacer afirmaciones falsas. Hable con su médico para descubrir qué suplementos, si los hay, podrían ser útiles para usted.
Dígale a su médico todos los medicamentos que está tomando, ya que algunos suplementos pueden interferir con sus recetas. También solicite a su médico que le recomiende fabricantes de suplementos acreditados.
Alcohol
Limite su consumo de alcohol o evítelo por completo. El alcohol puede interferir o interactuar con los medicamentos, causando efectos secundarios.
Las cantidades excesivas de alcohol pueden dañar el hígado, el revestimiento del intestino delgado y el estómago. Esto puede dificultar que su cuerpo digiera nutrientes e interfiera con su capacidad de absorber y almacenar ciertas vitaminas.
Tu intestino
Muchas personas con artritis toman medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), que pueden dañar el revestimiento intestinal. Los plátanos y el yogur de cultivo activo o vivo que se toman con AINE pueden ayudar a proteger el revestimiento intestinal.
Dieta baja en almidón
Algunas personas con AS informan mejoría mientras siguen una dieta baja en almidón. Se necesitan más estudios, pero algunas investigaciones anteriores sugieren que limitar el almidón puede ayudar a disminuir la inflamación.
Todos estos artículos contienen almidón:
- panes
- pastas
- papas
- arroz
- pasteles
- algunos bocadillos preenvasados
La dieta baja en almidón, o dieta London AS, permite:
- frutas
- vegetales
- carne
- pez
- leche y productos lácteos
- huevos
Consejos dietéticos
Seguir una dieta saludable puede ser difícil. Comer lentamente, elegir porciones más pequeñas, beber mucha agua y guardar dulces para ocasiones especiales son cosas que puede comenzar a hacer hoy para comer de manera saludable.
Como siempre, evite las dietas extremas o de moda, ya que pueden hacer más daño que bien.
Hable con su médico sobre su dieta actual, suplementos y todos los medicamentos de venta libre y recetados que esté tomando.
