¿Qué es una dieta líquida completa?
Es posible que haya oído hablar de una dieta líquida clara, donde solo bebe cosas como agua, té y caldo. Una dieta líquida completa es similar, pero incluye todos los alimentos que son líquidos o se convertirán en líquidos a temperatura ambiente, o se derretirán a la temperatura corporal. Le brinda más nutrición que una dieta líquida clara. También permite que su cuerpo sane de un procedimiento.
Su médico puede recomendar una dieta líquida completa cuando:
- prepararse para un examen o procedimiento médico
- recuperarse de una cirugía, como la cirugía bariátrica
- tener dificultad para tragar o masticar
La mayoría de las personas solo necesitará seguir una dieta líquida completa durante períodos cortos de tiempo, como cinco días o dos semanas.
Aquí encontrará más información sobre cómo funciona esta dieta, qué puede comer y otras consideraciones importantes.
Cómo funciona una dieta líquida completa
Como se mencionó anteriormente, puede comer alimentos que sean líquidos o que se vuelvan líquidos a temperatura ambiente con una dieta líquida completa. Estos alimentos contienen poca o ninguna fibra o proteína, por lo que le dan un descanso a su sistema digestivo.
Es posible que necesite comer más de las tres comidas estándar al día para obtener todas sus calorías y nutrientes en una dieta líquida completa. Intente comer de seis a ocho veces durante el día con una variedad de líquidos y alimentos colados o mezclados. Para aumentar su ingesta calórica, incorpore lácteos enteros, como mantequilla o leche entera, o batidos con alto contenido calórico.
Un multivitamínico líquido es otra buena opción si le preocupa obtener una nutrición completa con esta dieta.
El menú de un día puede incluir:
Desayuno
- 1 taza de cereal caliente (como crema de trigo) diluido con leche entera
- 1/2 taza de jugo de frutas
Bocado matutino
- 1/2 taza de bebida suplementaria, como Boost o Guarantee
- 1/2 taza de yogurt estilo crema pastelera
Almuerzo
- 2 tazas de sopa
- 1/2 taza de jugo de tomate
- 1 taza de budín de chocolate
Bocadillo de la tarde
- 1/2 taza de bebida suplementaria
- 1/2 taza de jugo de frutas
Cena
- 2 tazas de sopa
- 1/2 a 1 taza de avena mezclada diluida con leche
- 1/2 taza de limonada
Merienda
- 1 taza de bebida suplementaria
- 1/2 taza de helado de vainilla
¿Qué alimentos puedes comer?
En comparación con una dieta líquida clara, hay una variedad de alimentos que puede comer con una dieta líquida completa.
Frutas y vegetales
todos los jugos de frutas o verduras (evite la pulpa a menos que su médico le indique lo contrario)
Sopas
- caldo
- caldos claros (carne de res, pollo, vegetales)
- sopa de verduras colada y en puré
- sopas cocidas a base de carne o crema (pueden contener puré de verduras o carne)
Lechería
- Todos los tipos de leche de vaca (entera, baja en grasa, reducida en grasa, sin grasa)
- Productos lácteos sin lactosa, como leche de soya, almendras o linaza
- mitad y mitad
- mantequilla
- crema agria
- yogures al estilo de natillas
Granos
- Crema de trigo
- Crema de arroz
- sémola
- otros cereales cocidos hechos de granos refinados y diluidos con leche
Grasas
- mantequilla
- margarina
- mayonesa
- mantequilla de maní cremosa o mantequilla de nuez de elección
Bebidas
- Cafe y te
- chocolate caliente
- bebidas de frutas con sabor artificial
- limonada
- bebidas deportivas, como Gatorade
- batidos (puede agregar mantequilla de maní suave o fruta enlatada, pero mezclar hasta que quede suave)
- ponche de huevo pasteurizado
Bebidas Suplementarias
- Asegurar
- Aumentar
- Desayuno instantáneo clavel
- Glucerna
Postres
- pudín
- lactoso
- gelatina
- helado (variedades simples)
- sorbete
- Paletas de hielo
- helados de frutas
Otro
- edulcorantes, como miel, azúcar y jarabe de arce
- sal
- hierbas, especias y jarabes con sabor, como el jarabe de chocolate
- levadura
Pregúntele a su médico o dietista sobre los siguientes alimentos. A veces se incluyen en una dieta líquida completa, o a medida que se acerca a reanudar una dieta más normal:
- puré de frutas, como puré de manzana
- puré de verduras diluido en sopas, como puré de calabaza colado en una sopa de crema
- cereales cocidos, como la avena
- puré de papas
- carnes coladas y en puré
Alimentos a evitar en una dieta líquida completa
Debe evitar cualquier alimento sólido con una dieta líquida completa. Esto significa mantenerse alejado de las frutas o verduras crudas, cocidas o enlatadas que tienen la piel o las semillas.
Otros alimentos a evitar incluyen:
- puré de frutas y verduras, como puré de aguacate
- nueces y semillas
- quesos duros y blandos
- sopas con fideos, arroz u otros trozos
- helado con sólidos
- pan de molde
- cereales integrales y otros granos
- carnes y sustitutos de la carne
- bebidas carbonatadas, como agua con gas y refrescos
Las personas que se han sometido a una cirugía de estómago también pueden querer evitar el consumo de jugos de frutas y vegetales ácidos de naranja y otros. Estos jugos pueden causar ardor. Si le preocupa su consumo de vitamina C, pregúntele a su médico acerca de los suplementos líquidos de vitamina C.
Su médico puede darle más instrucciones de dieta basadas en el procedimiento que tuvo.
Cosas a considerar antes de comenzar una dieta líquida completa
Su médico es su mejor recurso para saber qué alimentos debe y no debe comer con una dieta líquida completa. También puede trabajar con un dietista registrado.
Un dietista registrado puede ayudarlo a planificar sus comidas dentro de las pautas de una dieta líquida completa y adaptarla a sus necesidades específicas. Por ejemplo, algunas personas pueden necesitar una dieta especial si tienen diabetes. Otros, que han tenido una cirugía bariátrica, pueden necesitar evitar o limitar ciertos alimentos en la dieta líquida completa durante algún tiempo, como el azúcar.
Aquí hay algunas otras consideraciones:
- Los alimentos en puré deben ser de la etapa 1, o consistencia de "comida para bebés". No debe haber trozos o piezas visibles antes de mezclarlo en sopas y otros líquidos.
- Agregar leche, agua, aderezos para ensaladas y mayonesa puede ayudar a humedecer los alimentos para facilitar la mezcla.
- Sentirse lleno es una señal de dejar de beber. Presta atención a las señales de tu cuerpo mientras consumes líquidos. Dicho esto, trate de obtener al menos 64 onzas de líquidos por día.
- Problemas para beber lo suficiente también es una preocupación. Intente beber lo que pueda a intervalos de 15 a 20 minutos durante todo el día.
- Los suplementos nutricionales pueden ser una buena opción si necesita seguir una dieta líquida completa durante más de cinco días. Discuta sus opciones con su médico.
- Menús específicos e ideas de alimentos también son cosas importantes para discutir con su médico o dietista.
- Puede perder rápidamente una cantidad significativa de peso mientras sigue este tipo de dieta. Está destinado a usarse temporalmente, no a largo plazo, a menos que lo indique su médico.
- Experimentar fiebre, diarrea, vómitos y dolor abdominal son razones para llamar a su médico mientras sigue una dieta líquida completa. Estos pueden ser signos de infección u otras complicaciones de su cirugía o afección médica.
