El carbón activado es el nuevo ingrediente "it" que se ve en todo, desde pasta de dientes hasta cuidado de la piel y bebidas.
Pero, ¿qué es el carbón activado y por qué debería beberlo?
El carbón activado es un tipo de carbón poroso que se procesa (o "activa") a temperaturas muy altas. Este tipo de carbón puede estar hecho de carbón de huesos, cáscaras de coco o carbón, por nombrar algunos.
Beneficios potenciales
- prevención de gases e hinchazón
- tratamiento de diarrea
- bajar los niveles de colesterol
Dado que el carbón activado es poroso y tiene carga negativa, hay sugerencias de que puede ayudar a atrapar toxinas y productos químicos en el estómago antes de que el cuerpo tenga la oportunidad de absorberlos. Es por eso que las bebidas de carbón se usan comúnmente para desintoxicaciones y tratamientos de emergencia como sobredosis de drogas. De hecho, el carbón activado ha sido un antídoto venenoso desde el siglo XIX.
Es importante tener en cuenta que el carbón vegetal puede interferir con el proceso de absorción del cuerpo. El carbón no se debe consumir todos los días o menos de 90 minutos antes o después de comidas ricas en nutrientes, medicamentos recetados o vitaminas
Dicho esto, si tiene la intención de tomar carbón activado, se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud.
En un pequeño estudio anterior que analizó a participantes de Estados Unidos e India, se descubrió que el carbón activado reduce la hinchazón y los calambres abdominales asociados con el gas.
También se ha relacionado con el tratamiento de la diarrea (aunque se observó en un estudio que se necesita más investigación), promover la función renal y reducir los niveles de colesterol, como se vio en otro estudio anterior.
Sin embargo, muchos de estos estudios se remontan a la década de 1980. Se necesita una investigación más reciente para verificar estos beneficios.
Preste atención a la dosificación de carbón activado. Una cantidad muy pequeña, menos de 1/4 cucharadita, es muy útil. El carbón activado, ya sea como parte de la receta que se indica a continuación o de 1/8 a 1/4 cucharadita mezclada con una taza de agua, no debe consumirse más que cada dos días.
Limonada de carbón activado
Ingrediente estrella: carbón activado
Sirve: 4
Ingredientes
- 1/4 cucharadita carbón activado de calidad alimentaria
- 4 tazas de agua fría filtrada
- 2 limones, jugos
- 2–4 cucharadas miel, agave o jarabe de arce
Direcciones
- Mezcle el carbón, el agua, el jugo de limón y el edulcorante de su elección en una jarra hasta que estén combinados.
- Servir sobre hielo.
- Esta receta se puede guardar en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, a Tiffany le gusta el yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.
