Los arándanos están completamente de vuelta en la temporada, lo que significa una cosa: magdalenas. Estas magdalenas húmedas requieren solo siete ingredientes, y se unen en menos de una hora.
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3. Yogurt de coco
Los probióticos son una parte importante de la digestión saludable, especialmente para las personas con SII. Agregue algunos bichos buenos a su dieta con este yogur vegano de coco.
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4. Olla de cocción lenta baya desayuno quinua
Olvídate de los tristes paquetes instantáneos y la avena grumosa. Despiértese con un desayuno caliente y listo para llevar con esta quinua de bayas de cocción lenta.
Las bayas de primavera agregan una explosión de color y sabor a este nutritivo desayuno. Haga un lote grande y guarde el resto en la nevera para que pueda desayunar toda la semana sin mover un dedo.
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Almuerzo
5. Refrescantes rollitos de primavera rellenos de verduras
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Los rollitos de primavera hacen que las verduras crujientes sean francamente deliciosas, y VeryWellFit ofrece una receta que permite una deliciosa variedad de sustituciones para el repollo habitual.
Esta receta fresca es un excelente almuerzo para llevar. Las sobras duran unos días en la nevera, por lo que puede hacer un montón y disfrutarlas durante toda la semana.
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6. Envolturas suaves de tapioca sin gluten
La mayoría de las envolturas sin gluten compradas en la tienda son menos flexibles que el cartón con el que están empaquetadas. Haga su propia envoltura suave que no se rompa en el momento en que intente doblarla.
Esta receta utiliza harina de tapioca para obtener la textura perfecta, además de un toque de queso bajo en FODMAP para darle sabor. Sustituya la leche sin lactosa si es necesario.
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7. California roll tazones de sushi
El sushi casero es lento y exigente. Obtenga todo el sabor sin ninguno de los desastres.
Si sigue una estricta dieta baja en FODMAP, sustituya la salsa de soya por tamari o aminoácidos de coco y use salsa de chile sin ajo.
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Lados y meriendas
8. Crujientes de nori tostados con wasabi
Ilumina tu lengua (y senos) con este bocadillo crujiente. Las algas marinas están llenas de vitaminas y minerales saludables, y estas patatas fritas nori le costarán una fracción de los paquetes individuales de refrigerios.
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9. Salsa de pesto de albahaca
No podrás decir que esta salsa no contiene gluten. La albahaca fresca, el aceite de oliva y los piñones se combinan para hacer una salsa increíble. También puede untar la salsa en un sándwich, envoltura o carne para aumentar el sabor.
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10. encurtidos vietnamitas
Los condimentos y otros potenciadores del sabor pueden ser un gran desafío en una dieta baja en FODMAP. Estos encurtidos vietnamitas son una excelente cobertura amigable con el SII que agregará sabor (y probióticos saludables) a su plato.
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11. Rollos de cena de tres hierbas durante la noche
Cada día es un buen día para un rollo de cena, pero estos rollos de hierbas son perfectos para la primavera.
La masa ligera y aireada está hecha con romero fresco, salvia y tomillo para agregar estallidos de sabor. Aún mejor, sus compañeros de cena nunca sabrán que no contienen gluten.
Para una alternativa baja en FODMAP, sustituya la leche entera en la receta con avena, coco, almendras o leche de arroz.
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Cena
12. Pasta cremosa con pesto de pimiento rojo
La pasta rica y cremosa no tiene que ser cosa del pasado. Esta receta decadente es sorprendentemente saludable y amigable con el SII.
Hecho con pimiento rojo asado y solo 1/3 de taza de crema sin lactosa, puedes disfrutar de tu pasta sin preocuparte por el exceso de calorías o grasa.
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13. barcos de calabacín
Estos son aún más sabrosos que una papa al horno rellena y mucho mejores para usted. Los calabacines cortados a la mitad se ahuecan y se rellenan con pimientos, tomates, hierbas y piñones para crear una cena profundamente satisfactoria, de inspiración italiana.
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14. Salteado de pollo satay con fideos de arroz
¡Olvídate de la comida grasienta y alta en FODMAP! Este sofrito de fideos de arroz es tan reconfortante como su contraparte en caja, y no te dejará con una resaca de comida chatarra al día siguiente.
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15. barbacoa frotar
Buena barbacoa es todo acerca del problema. Mezcla tu propia mezcla secreta que no te frote de la manera incorrecta.
Esta receta utiliza pimentón dulce ahumado, granos de pimienta y café exprés. Sustituya los granos de café descafeinado si su sistema es especialmente sensible a la cafeína.
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Postre
16. Mini galettes de arándano y arándano sin gluten
Más fácil que el pastel, estas galetas personales son el paraíso. La corteza escamosa y mantecosa es la combinación perfecta con las bayas agrias. El postre no puede ser mucho mejor que esto.
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17. pastel de chocolate sin harina
Este pastel de chocolate sin harina logra ser rico sin ser demasiado pesado. Las claras de huevo añaden una agradable textura y ligereza al pastel mientras conservan la perfección del derretimiento en la boca.
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18. Helado vegano de fresa
Este helado de leche de coco es suave para el estómago y maravillosamente cremoso. Aún mejor, las sobras se almacenan bien en el congelador.
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19. barritas de limón sin gluten
No puedes celebrar la primavera sin limones, o barras de limón. Estas barras de tarta están hechas con una corteza mantecosa de mantequilla y una crema pastelera simple. Ten cuidado, desaparecen rápidamente.
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20. Chocolates de frambuesa sin lácteos
Si se encuentra en uno de los climas afortunados que obtienen frambuesas frescas en primavera, estos pequeños chocolates son perfectos para una golosina saludable después de la cena o para regalar (¿para el Día de la Madre, tal vez?).
Son similares a las fresas cubiertas de chocolate, excepto que el chocolate envuelve completamente las frambuesas y es un poco más denso, por lo que obtienes más bondad de chocolate por bocado.
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Línea de fondo
El hecho de que tenga SII no significa que deba atenerse a los mismos alimentos insípidos.
Pruebe algo nuevo y explore las sabrosas recetas bajas en FODMAP. Estas recetas son sabrosas y no te harán sentir que te estás perdiendo.
