lechuga romana
Robusta, crujiente y llena de nutrición, la lechuga romana es una ensalada verde abundante. También conocida como lechuga costera, la lechuga romana es conocida por sus beneficios nutricionales y su sabor sabroso pero neutral.
También es bajo en calorías, azúcar y carbohidratos y alto en vitaminas y minerales.
Información nutricional
El sueño de una persona a dieta, la lechuga romana tiene aproximadamente 8 calorías y 1 a 2 gramos de carbohidratos por taza.
Aunque es bajo en fibra, es rico en minerales, como calcio, fósforo, magnesio y potasio. Es naturalmente bajo en sodio. Además, la lechuga romana está repleta de vitamina C, vitamina K y ácido fólico. Es una buena fuente de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo.
Lechuga romana, cruda, 1 taza rallada
Los nutrientes en la lechuga romana proporcionan múltiples beneficios para la salud:
- La vitamina C ayuda a apoyar el sistema inmunológico, es rica en antioxidantes y ayuda a mantener fuertes los huesos y los dientes.
- El calcio es necesario para la construcción y el mantenimiento de los huesos, la función muscular, la función nerviosa y la coagulación de la sangre.
- La vitamina K también es necesaria para la coagulación de la sangre. Funciona junto con el calcio para prevenir la pérdida de mineral óseo y las fracturas debidas a la osteoporosis.
- La vitamina A (del betacaroteno) es un nutriente vital, necesario para la salud. Un antioxidante, la vitamina A apoya el crecimiento celular y la salud reproductiva. También ayuda a mantener el corazón, los riñones y los pulmones. La vitamina A también es compatible con los ojos.
- El folato es una vitamina B, que apoya la división celular, la producción de ADN y el material genético. La deficiencia de folato en mujeres embarazadas puede provocar complicaciones durante el embarazo, como parto prematuro, bajo peso al nacer o la espina bífida con defectos congénitos.
- El fósforo trabaja con el calcio para desarrollar huesos y dientes fuertes.
- El magnesio ayuda a las enzimas a funcionar y relaja los músculos de su cuerpo. Funciona con calcio para construir tejido.
- El potasio es un electrolito que ayuda a su corazón a latir regularmente. Apoya la función nerviosa y ayuda a que sus músculos se contraigan normalmente. El potasio también ayuda a las células a moverse y utilizar los nutrientes de manera eficiente. Minimiza el impacto negativo del sodio (sal) en el cuerpo.
Cómo usar lechuga romana en casa
Como con todos los productos, lo mejor es fresco. Intente comer lechuga romana unos días después de la compra. Puedes comprar corazones de lechuga romana en lugar de toda la cabeza. Sin embargo, las hojas más externas tienen la mayor densidad de nutrientes. No importa qué tipo compre, asegúrese de lavar a fondo para eliminar la suciedad y los escombros.
La lechuga romana es probablemente mejor conocida por su uso en la ensalada César, pero también es deliciosa a la mitad, untada con aceite de oliva y a la parrilla.
Si está tratando de introducir nutrientes adicionales en los platos de su familia, la lechuga romana puede ser un excelente amortiguador para cualquier tipo de comida crujiente. Esta sabrosa tostada de camote y frijoles negros utiliza lechuga romana, picada y untada libremente, para agregar nutrientes y fibra.
Las hojas de lechuga romana son resistentes y grandes, lo que las convierte en una excelente cobertura para envolturas o un sustituto del pan de emparedado. Simplemente extienda su relleno sobre una hoja de lechuga romana, doble o enrolle y coma.
Puede usar un palillo de dientes para mantener su creación unida si planea hacer un almuerzo saludable para su hijo. Solo asegúrate de que el palillo de dientes sea de un color brillante y esté colocado de manera prominente, para que no sea mordido accidentalmente.
Puedes usar lechuga romana en cualquier tipo de ensalada que elijas y como complemento para tacos o chile. También es lo suficientemente abundante como para agregar a los platos salteados, solo asegúrese de que sea el último ingrediente que agregue para que no se cocine por mucho tiempo.
Para llevar
La lechuga romana es un alimento nutritivo y bajo en calorías que contiene varias vitaminas y minerales importantes. Con una gran cantidad de formas de usarlo en ensaladas y otras recetas, debería ser fácil agregar este verde frondoso a su dieta regular.
