Leucemia mieloide crónica
El tratamiento del cáncer, incluido el de la leucemia mieloide crónica (CML), puede hacer que se sienta fatigado y afectar su sistema inmunológico. Afortunadamente, comer bien puede ayudar.
Use las siguientes pautas para obtener los nutrientes que necesita para controlar mejor sus efectos secundarios y sentirse más fuerte durante y después de su tratamiento para la LMC.
Nutrición para CML
Comer una dieta saludable durante y después de su tratamiento de CML puede ayudarlo a mantener un peso saludable y respaldar su sistema inmunológico.
Para ayudar a su cuerpo a sanar, la Sociedad de Leucemia y Linfoma recomienda una dieta equilibrada que incluya:
- 5 a 10 porciones de frutas y verduras
- granos enteros y legumbres
- alimentos bajos en grasas y ricos en proteínas, como pescado, aves y carnes magras
- lácteos bajos en grasa
Idealmente, una de sus porciones diarias de vegetales debe ser un vegetal crucífero. Ejemplos de vegetales crucíferos son:
- col rizada
- Espinacas
- brócoli
- coles de Bruselas
- repollo
- berro
Según el Instituto Nacional del Cáncer, los vegetales crucíferos son una potente fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y carotenoides.
Estas verduras contienen un grupo de sustancias que, cuando se descomponen a través de la preparación, la masticación y la digestión, pueden tener efectos anticancerígenos y pueden proteger las células del daño del ADN e inactivar los carcinógenos.
También se sabe que tienen efectos antiinflamatorios, antivirales y antibacterianos.
Consejos para facilitar la alimentación durante el tratamiento
Su tratamiento de CML puede reducir su apetito y causar efectos secundarios que pueden dificultar su alimentación, como náuseas y llagas en la boca. Aquí hay algunos consejos que pueden facilitar la alimentación:
- Coma con frecuencia, optando por cuatro o seis comidas pequeñas al día.
- Beba líquidos ricos en nutrientes, como sopas, jugos y batidos si tiene problemas para tragar alimentos sólidos.
- Beba agua, ginger ale y otros líquidos claros para prevenir la deshidratación y aliviar las náuseas.
- Agregue más calorías al mezclar alimentos y sopas con líquidos con alto contenido calórico como crema y salsa.
- Cocine los alimentos hasta que estén tiernos o elija alimentos blandos.
- Pruebe diferentes recetas y experimente con ingredientes si el tratamiento ha alterado su gusto.
- Pida ayuda con la compra de comestibles y la preparación de alimentos.
Un nutricionista capacitado para trabajar con personas con cáncer también puede ofrecer consejos sobre cómo impulsar la nutrición y facilitar la alimentación durante el tratamiento.
Inocuidad alimentaria para CML
El manejo adecuado de los alimentos siempre es importante, pero aún más durante el tratamiento debido a su sistema inmunitario debilitado.
Los siguientes son importantes consejos de seguridad alimentaria que pueden ayudarlo a preparar y comer alimentos de manera segura y a reducir su riesgo de infección o enfermedad causada por los alimentos:
- Lávese las manos con frecuencia, particularmente antes, durante y después de la preparación de alimentos.
- Mantenga limpios los mostradores, tablas de cortar, platos, utensilios y fregaderos.
- Lave los paños de cocina regularmente.
- Lave y enjuague las esponjas y paños de cocina con frecuencia para eliminar las bacterias.
- Enjuague todas las frutas y verduras antes de pelarlas o comerlas.
- Elimine las áreas magulladas o dañadas en las frutas y verduras.
- No comas las hojas exteriores de repollo o lechuga.
- No use los mismos platos o utensilios para comer o servir que se usaron en carne cruda, pollo o pescado.
- Lave todas las superficies que hayan estado en contacto con carne cruda, pescado o aves de corral.
- Evite descongelar carne congelada en el mostrador; use el microondas o el refrigerador en su lugar.
- Use un termómetro para carne para asegurarse de que la carne esté bien cocida.
- Coma las sobras dentro de los tres días.
- Verifique las fechas de vencimiento de los alimentos antes de comer.
- Refrigere todos los alimentos cocidos o perecederos dentro de las dos horas posteriores a la preparación o compra.
Además, la Asociación para la Seguridad Alimentaria dice que evitar las bacterias dañinas es tan fácil como recordar algunas cosas simples: mantener limpias las manos y las superficies; separar los alimentos para evitar la contaminación cruzada; cocinar los alimentos a la temperatura adecuada; y refrigerar las sobras de manera rápida y adecuada.
Dieta neutropénica para la CML
Los neutrófilos son un tipo de glóbulo blanco que ayuda a dirigir la respuesta del sistema inmunitario del cuerpo. La neutropenia, el término para los niveles bajos de neutrófilos, puede ocurrir como resultado de ciertos tratamientos de LMC.
Si tiene bajos niveles de neutrófilos, su médico puede recomendar una dieta neutropénica hasta que mejore su recuento. Además de tener especial cuidado con la seguridad alimentaria, una dieta neutropénica puede ayudar a reducir aún más su exposición a las bacterias.
Al seguir una dieta neutropénica, generalmente debe evitar:
- todas las verduras crudas
- la mayoría de las frutas crudas, excepto aquellas con una cáscara gruesa como plátano o cítricos
- carne cruda o rara
- pescado crudo
- huevos crudos o poco cocidos
- la mayoría de los alimentos de los bares de ensaladas y mostradores de delicatessen
- quesos suaves, maduros en moho y veteados de azul, como Brie, bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort y Stilton
- agua de pozo que no ha sido hervida durante al menos un minuto
- productos lácteos no pasteurizados
Necesidades nutricionales para la CML
Aunque la comida no puede tratar su cáncer, comer los alimentos correctos puede ayudarlo a sentirse mejor. Hable con su médico o nutricionista sobre cualquier instrucción especial o consideraciones específicas para su CML y sus necesidades nutricionales.
