Si vive con una enfermedad autoinmune, sabe que los alimentos pueden aliviar el dolor o empeorarlo.
Eso se debe al papel que desempeña la comida en la lucha o ayuda a la inflamación.
"La inflamación que continúa más allá de la fase de curación aguda y saludable se ha implicado en casi todas las afecciones de salud crónicas y en una serie de afecciones autoinmunes, como la artritis reumatoide y la esclerosis múltiple", dice Michelle Simon, doctora en medicina naturista y presidenta del Instituto para Medicina natural.
Pero los alimentos que pone en su cuerpo pueden ayudar.
"Los remedios de medicina naturopática, como tónicos y caldos con ingredientes naturales antiinflamatorios y agentes inmunomoduladores, pueden ayudar a apoyar el proceso de curación natural del cuerpo", agrega Simon.
Aquí hay cinco bebidas respaldadas por investigaciones que pueden ayudar a combatir la inflamación en su cuerpo.
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1. Bicarbonato de sodio + agua
Un estudio reciente en el Journal of Immunology encontró que beber un tónico de bicarbonato de sodio y agua puede ayudar a reducir la inflamación.
Pero tenga cuidado con este: algunos estudios sugieren que puede haber efectos secundarios dañinos al ingerir bicarbonato de sodio regularmente con el tiempo, como daño hepático y pérdida ósea. Incluso este nuevo estudio limitó la ingesta a las dos semanas.
Use este tónico para aliviar la inflamación a corto plazo. Pero no más de un mes, Simon advierte.
Beneficios del bicarbonato de sodio
- De fácil acceso
- le dice al cuerpo que calme su respuesta autoinmune
- solo debe consumirse a corto plazo
Pruébalo: combina 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio con 8 a 12 oz. de agua.
2. Perejil + jugo de jengibre verde
Los estudios han encontrado que el ingrediente activo del perejil, el carnosol, se dirige a la inflamación causada por la artritis reumatoide, explica Simon.
El jengibre es un antiinflamatorio bien conocido. Impide la producción de moléculas inflamatorias como la prostaglandina y el leucotrienos, así como las citocinas proinflamatorias. Simon dice que estos son un tipo de proteína que se encuentra en las células.
Beneficios de jengibre
- contiene gingerol, un poderoso antiinflamatorio
- puede ayudar a reducir el dolor y el dolor muscular
- ayuda a la digestión
Pruébelo: haga su propio jugo en casa. Agregue a un exprimidor:
- 1 puñado grande de perejil
- 2 tazas de espinacas
- 1 manzana verde
- 1 limón
- 1 pepino pequeño
- 2 a 3 tallos de apio
- 1 a 2 pulgadas de jengibre
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3. Limón + tónico de cúrcuma
"Numerosos estudios han demostrado que la curcumina, el ingrediente activo que se encuentra en la cúrcuma, puede ayudar a reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo y proporcionar alivio para el dolor en las articulaciones y la inflamación causada por la artritis reumatoide y la esclerosis múltiple", dice Simon.
De hecho, un análisis de estudio publicado a principios de este año en Neurological Sciences encontró que la curcumina era una poderosa sustancia antiinflamatoria y antioxidante. Podría ayudar a controlar las proteínas, las enzimas y las citocinas en los trastornos relacionados con el sistema nervioso central, incluida la esclerosis múltiple.
Una ventaja de este tónico (que fue modificado de Minimalist Baker): el jengibre y el limón ayudarán en la digestión, agrega Simon.
Beneficios de la curcumina
- ayuda con inflamación crónica
- Proporcionar protección antioxidante al neutralizar los radicales libres
- luchar contra la degeneración cerebral
Pruébelo: en una cacerola pequeña, combine:
- 1 cucharada. cúrcuma rallada fresca
- 1 cucharada. jengibre rallado fresco
- el jugo de 1 limón
- la cáscara de ese limón
- 3 tazas de agua filtrada
Opcional:
- 1 a 2 cucharaditas jarabe de arce o miel cruda
- una pizca de pimienta de cayena
Lleve a fuego lento a fuego medio a medio-alto, luego apague el fuego. Tenga cuidado de no dejar que hierva por completo.
Coloque un colador pequeño sobre los vasos para servir y divida el líquido entre dos tazas.
Guarde las sobras coladas en el refrigerador hasta por dos o tres días. Cuando esté listo para comer, recalentar en la estufa hasta que esté tibio.
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4. Caldo de huesos
"El caldo de huesos de los pollos específicamente, no la carne de res, cerdo o pescado, apoya la salud de las articulaciones a través del sulfato de condroitina y la glucosamina que se encuentran en el cartílago, y es una buena fuente de aminoácidos antiinflamatorios como la prolina, la glicina y la arginina", dice Simon.
Beneficios del caldo de huesos
- combate la inflamación
- contiene colágeno, que ayuda a mantener la salud de las articulaciones
- puede promover un mejor sueño, función mental y memoria
Pruébelo: en una olla de cocción lenta de 10 cuartos, combine:
- 2 libras. de huesos de pollo (preferiblemente de pollos de corral)
- 2 patas de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana
- 1 galón de agua
Opcional:
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharada. o más de sal marina
- 1 cucharadita granos de pimienta
- hierbas adicionales de su agrado
Cocine a fuego lento durante 24 a 48 horas, descremando grasa ocasionalmente. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.
Deseche los sólidos y cuele el resto en un recipiente a través de un colador. Deje enfriar el caldo a temperatura ambiente, luego cubra y enfríe.
5. Batido funcional de alimentos
Los alimentos integrales siempre son los mejores, pero hay un puñado de alimentos en polvo funcionales que ayudan a administrar una tonelada de antioxidantes y antiinflamatorios en una sola bebida, dice Gabrielle Francis, doctora y herbolaria naturista con licencia con sede en la ciudad de Nueva York.
Los polvos cargados con bioflavonoides y antioxidantes de fuentes como el jengibre, el romero y la cúrcuma pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico y reducir la inflamación en su cuerpo.
Francis agrega que otros polvos alimentarios funcionales pueden ayudar a sanar los problemas intestinales con fugas, lo que le permite absorber más nutrientes y evitar los alérgenos y las toxinas que causan inflamación.
Su batido también incluye aceite de hígado de bacalao ártico. Está cargado con ácidos grasos omega-3, que pueden suprimir las proteínas que promueven la inflamación crónica.
Su batido también incluye vitaminas A y D. Los estudios demuestran que las deficiencias de vitamina A y D pueden contribuir a la inflamación crónica.
Hay un puñado de ingredientes más caros en este batido que los más económicos de arriba. Pero si ha probado otros remedios alternativos y no funcionaron para reducir su inflamación, entonces esta podría ser una gran opción.
Beneficios del aceite de hígado de bacalao
- contiene vitaminas A y D, ambos potentes antioxidantes
- es una fuente de ácidos grasos antiinflamatorios omega-3
- puede ayudar a reducir el dolor articular en personas con artritis reumatoide
Pruébalo: en una licuadora, combina:
- 2 cucharadas de Metagenics Ultra-InflammX
- 1 cucharada. Diseños para Health GI Revive
- 1/2 cucharadita Diseños para la sinergia de probióticos para la salud
- 1 cucharada. aceite de hígado de bacalao ártico
- 1 cucharada de Diseños para Health Paleo Greens
- 1 cucharada. Diseños para salud Paleo Reds
- 12 a 16 oz. agua purificada
Opcional:
- 1/4 taza de bayas orgánicas congeladas
- 1/2 taza de arroz, cáñamo o leche de coco
Rachael Schultz es un escritor independiente que se centra principalmente en por qué nuestros cuerpos y cerebros funcionan de la manera en que lo hacen y cómo podemos optimizar ambos (sin perder nuestra cordura). Ha trabajado en el personal de Shape and Men's Health y contribuye regularmente a una gran cantidad de publicaciones nacionales sobre salud y estado físico. Le apasiona el senderismo, los viajes, la atención plena, la cocina y un café realmente bueno. Puedes encontrar su trabajo en rachael-schultz.com.
