Los cocos están de moda en estos días.
Las celebridades están invirtiendo en agua de coco, y todos tus amigos de yoga la beben después de Savasana. El aceite de coco pasó de ser un paria de comida chatarra a un "superalimento" en unos pocos años. Los nutricionistas ahora lo promocionan como un alimento saludable increíble que puede ayudarlo a quemar grasa.
Y la leche de coco, esa sedosa indulgencia que hace que sus curries tailandeses sean tan irresistibles, de repente también es un elemento básico paleo.
¿Pero es bueno para tu bebé?
¿La leche de coco es segura para el bebé?
Bueno, eso depende. El uso de leche de coco en lugar de leche materna o fórmula es una opción prohibida. Los estudios sugieren que incluso la leche de vaca por sí sola puede provocar deficiencias de hierro y deshidratación severa en los bebés. La leche de coco definitivamente no funciona. Simplemente no hay sustituto para la nutrición completa que los bebés obtienen de la leche materna o la fórmula infantil.
Algunos dirían que no hay sustituto para la leche materna, punto, dada su incomparable protección inmunitaria, resistencia a las alergias y una gran cantidad de beneficios para la salud tanto para la madre como para el niño.
Alergias a la leche
Si la lactancia materna no es una opción y está utilizando una fórmula a base de leche, tenga cuidado con los síntomas de alergia o intolerancia a los lácteos (o proteínas de la leche) en su bebé. Los síntomas de una alergia o intolerancia a los lácteos pueden incluir:
- erupciones en la piel
- Diarrea
- vómitos
- calambres en el estómago
- respiración dificultosa
- sangre en las heces
Si su bebé tiene problemas con los lácteos, su médico puede recomendarle una fórmula a base de soya. Si su bebé también es alérgico a la soya, también puede encontrar fórmulas elementales que sean hipoalergénicas.
En cualquier caso, su pediatra no le indicará la leche de coco como alternativa.
Leche de coco para niños pequeños
¿Qué pasa con la leche de coco para niños que han pasado su primer cumpleaños? ¿Podría tomar el lugar de la leche de vaca en sus loncheras?
Darle a los niños demasiada leche de coco en lata puede ser peligroso. La leche de coco en lata es muy rica en grasas saturadas. Una taza de líquido tiene 57 gramos de grasa y 255 por ciento de su cantidad diaria de grasa saturada. Eso es más de 10 veces el contenido de grasa saturada de la leche de vaca entera, que tiene 8 gramos de grasa total. Si bien las grasas saturadas que se encuentran en las plantas difieren en algo de las grasas saturadas de origen animal, sigue siendo una buena idea mantener la ingesta de grasas saturadas al mínimo.
Las marcas comerciales de bebidas de leche de coco se diluyen con agua y contienen mucha menos grasa que la variedad enlatada. En términos de contenido de grasa, están más en línea con la leche de vaca baja en grasa. Pero también pueden contener edulcorantes y espesantes, como la goma guar o la carragenina, que los padres pueden evitar. La buena noticia es que están fortificados con nutrientes como B12, hierro, calcio y vitamina D.
Puedes hacer tu propia leche de coco con coco rallado. Pero su leche de coco casera no estaría fortificada con algunas de las vitaminas y minerales que encuentra en la bebida en caja.
Alternativas lácteas
Si está buscando una alternativa a los lácteos, los expertos pueden recomendar las ofertas nutricionales de la soya sobre la leche de coco (siempre que no tenga alergia a la soja). Otras opciones incluyen la leche de lino con proteína agregada o leche de cáñamo. Las versiones sin endulzar son siempre las mejores.
La leche de coco recibe cierto crédito por su alto contenido de ácido láurico, un ácido graso que también se encuentra en la leche materna (aunque en proporciones completamente diferentes). El ácido láurico ayuda a proteger contra infecciones y bacterias. Su cuerpo también lo quema más rápido que otros ácidos grasos.
La leche de coco también es una buena fuente de niacina, hierro y cobre. Si a sus hijos mayores les gusta la leche de coco o el agua de coco, está bien dejarlos tomar. Pero tenga en cuenta que las versiones de bebidas enlatadas y frías de la leche de coco no contienen proteínas. No son reemplazos iguales para la leche láctea, que contiene 8 gramos de proteína por taza.
La comida para llevar
Si está recurriendo a las bebidas de coco porque su hijo es alérgico a la leche de vaca, la soya u otras leches de nueces, tenga cuidado. El coco también es un alergeno potencial, aunque la alergia no es tan común.
A pesar de su clasificación de la FDA como nuez de árbol, técnicamente es una fruta de la familia de las cerezas, por lo que es posible que su hijo alérgico a las nueces no tenga una reacción.
Cocinar con leche de coco también está bien, ¡incluso delicioso! Una vez que su hijo esté comiendo alimentos sólidos, probablemente disfrutará un poco de curry de coco dulce y suave o un batido de coco tropical.
