¿La nuez moscada es una nuez de árbol?
La nuez moscada se usa para sazonar platos y está disponible para comprar como una especia molida o en su forma completa. Se puede encontrar en productos horneados, entrantes y postres. Ciertas cocinas, como la cocina marroquí e india, cuentan con nuez moscada en sus platos. A veces también se usa en bebidas, como la sidra.
Las personas con alergias a los frutos secos pueden preguntarse si es seguro para ellos comer nuez moscada. La respuesta es sí. A pesar de su nombre, la nuez moscada no es una nuez. Realmente es una semilla.
Si tiene alergia a las nueces, puede comer nuez moscada sin riesgo de una reacción alérgica. Sin embargo, si tiene alergia a las semillas, es posible que deba evitar la nuez moscada, ya que técnicamente es de una semilla. Pero solo porque eres alérgico a un tipo de semilla no significa que seas alérgico a todas ellas.
¿Cuál es la diferencia entre las alergias a semillas y nueces?
Las alergias al maní y a la nuez de árbol afectan a millones de estadounidenses. Son más comunes en niños, pero los adultos también pueden desarrollar estas alergias. Las alergias a las semillas como la nuez moscada son mucho más raras.
Los investigadores no saben exactamente cuántos estadounidenses tienen alergia a las semillas. Ellos saben que la alergia a las semillas más común es la alergia a las semillas de sésamo. Las alergias a las semillas de sésamo son tan comunes en Canadá que las etiquetas nutricionales canadienses deben declarar si el producto contiene incluso restos de semillas de sésamo.
Comprender las alergias alimentarias
Una alergia alimentaria es una alergia a una proteína presente en un alimento en particular. Puede ser alérgico a más de un tipo de proteína alimenticia. En ese caso, sería alérgico a múltiples alimentos. No es raro que una persona sea alérgica a varios alimentos en la misma categoría. Estas categorías pueden incluir:
- nueces
- semillas
- mariscos
- lechería
Si le han diagnosticado una alergia a las nueces, no tiene que evitar las semillas como la nuez moscada. Además, si le han diagnosticado una alergia a las semillas, no tiene que evitar las nueces.
¿Cuáles son algunos alérgenos comunes de semillas, nueces y leguminosas?
Conocer la diferencia entre semillas, legumbres y nueces de árbol puede ayudarlo a mantenerse alejado de posibles alérgenos. Esa distinción a veces es difícil de mantener clara porque las categorías de alimentos se confunden fácilmente entre sí.
Estos son algunos de los alérgenos más comunes en cada categoría:
| Alergenos comunes de semillas | Alérgenos comunes de leguminosas | Alergenos comunes de la nuez de árbol |
| semillas de chia | frijoles negros | Almendras |
| cocos | garbanzos | nueces de Brasil |
| semillas de lino | habas | anacardos |
| nuez moscada | lentejas | avellanas |
| semillas de amapola | habas | Nueces de macadamia |
| semillas de calabaza | miseria | nueces pecanas |
| semillas de sésamo | chícharos | piñones |
| semillas de girasol | frijoles rojos | pistachos |
| gérmenes de trigo | frijoles de soya | nueces |
¿Cuáles son los síntomas de una alergia a la nuez moscada?
Los síntomas de una alergia a una semilla como la nuez moscada dependerán de la gravedad de la alergia. Algunas personas con alergia a las semillas pueden tener una reacción grave, como la anafilaxia.
La anafilaxia es una reacción potencialmente mortal que a menudo ocurre a los pocos minutos de la exposición a un alergeno. Las personas que experimentan anafilaxia pueden presentar los siguientes síntomas:
- respiración dificultosa
- confusión
- presión sanguínea reducida
- pulso débil
- pérdida de consciencia
Una reacción menos severa también es posible. Otros síntomas de una alergia a las semillas pueden incluir:
- jadeo
- opresión en el pecho
- una erupción u otro síntoma de la piel
- labios o lengua hinchada
- congestión nasal
- problemas gastrointestinales, como diarrea, calambres o vómitos
- debilidad o desmayo
¿Cómo se diagnostica la alergia a la nuez moscada o la semilla?
Si tiene una alergia severa a las semillas, es probable que lo sepa muy rápido después de comer una semilla. Una reacción anafiláctica a menudo ocurre en minutos. Sin embargo, una reacción menos grave puede tardar horas o días en desarrollarse. Sus síntomas pueden no ser tan obvios como algunas otras reacciones alérgicas.
En ese caso, se debe evaluar la mejor manera de saber si sus síntomas son el resultado de una alergia a la nuez moscada. Un alergólogo es un especialista que puede evaluarlo y diagnosticarlo si es alérgico a un alimento. Su médico primario o alergólogo puede ordenar una prueba cutánea y un análisis de sangre. También pueden querer realizar un desafío de alimentos orales en su oficina para identificar aún más su reacción a un alérgeno en particular. Esto implica alimentarlo con pequeñas dosis del alérgeno sospechoso.
¿Cómo se puede prevenir una reacción alérgica a la nuez moscada?
La exposición a un alergeno puede ser irritante, dolorosa o incluso mortal. Reducir su probabilidad de exposición reduce su riesgo de reacción.
Al comprar productos
Si es alérgico a la nuez moscada o cualquier otra semilla, debe estar atento a su búsqueda en alimentos, aceites y productos de belleza. La evitación estricta es la mejor política.
Cuando compras
Cuando vaya de compras, lea las etiquetas cuidadosamente. Busque aceites y extractos de semillas en la lista de ingredientes. Busque nombres alternativos para las semillas a las que es alérgico y busque etiquetas para todas las variaciones de nombres.
Cuando cenar fuera
Cuando salga a cenar, hable con su servidor o con el cocinero del restaurante. Las semillas enteras son fáciles de detectar, pero los extractos de semillas y las semillas molidas pueden ser más difíciles de detectar. Debe confiar en el personal del restaurante para preparar alimentos seguros para su consumo.
Si tiene una alergia grave, lleve siempre consigo un autoinyector de epinefrina (EpiPen) en caso de que accidentalmente coma un alimento que contenga parte del alérgeno.
¿Qué opciones de tratamiento están disponibles para una alergia a la nuez moscada?
Las alergias alimentarias, incluidas las alergias a las semillas y la nuez moscada, no tienen cura. En lugar de tratar de curar una alergia alimentaria, su médico lo alentará a que se concentre en evitar una posible reacción alérgica.
Si tiene una reacción alérgica a la nuez moscada, es posible que necesite tratamiento. El tipo de tratamiento que recibe depende de la gravedad de la reacción. Una respuesta anafiláctica requiere tratamiento médico inmediato con epinefrina. Una reacción menos grave puede requerir tratamiento con antihistamínicos, esteroides o medicamentos para el asma. Estos medicamentos están disponibles sin receta (OTC) o con receta médica con su médico.
Los antihistamínicos de venta libre comunes incluyen difenhidramina (Benadryl) y cetirizina (Zyrtec). Los corticosteroides comunes incluyen propionato de fluticasona (Flonase) y acetónido de triamcinolona (Nasacort). Los medicamentos de venta libre para el asma incluyen epinefrina, a menudo en un nebulizador.
Asegúrese de hablar con su médico sobre el uso adecuado de los medicamentos recetados y de venta libre para tratar las alergias.
- Compre antihistamínicos de venta libre, incluyendo difenhidramina (Benadryl) y cetirizina (Zyrtec).
- Compre corticosteroides de venta libre, incluyendo propionato de fluticasona (Flonase) y acetónido de triamcinolona (Nasacort).
- Compre medicamentos de venta libre para el asma, así como epinefrina y nebulizadores.
Si tiene antecedentes de reacciones alérgicas, su médico puede sugerirle que lleve consigo medicamentos en todo momento. Si ha tenido una respuesta anafiláctica en el pasado, su médico también puede solicitarle que use un brazalete médico de emergencia. El brazalete ayudará a los servicios de emergencia a saber cómo tratarlo si pierde el conocimiento o no puede administrarse una inyección de epinefrina.
¿Cuándo debe hablar con su médico sobre una alergia a la nuez moscada?
Si sospecha que tiene alergia a la nuez moscada o la semilla, hable con su médico acerca de una prueba de alergia. Si nunca ha visitado a un alergólogo, su médico de cabecera podrá recomendarle uno. Haga una cita con el especialista y analice los síntomas que ha experimentado. Juntos, ustedes dos pueden decidir qué pruebas, si las hay, pueden ser adecuadas para usted.
