Nuestro hábito de azúcar
La mayoría de los estadounidenses consumen demasiada azúcar. Para una salud óptima, la American Heart Association recomienda no comer más de 9 cucharaditas de azúcar por día para los hombres, y no más de 6 cucharaditas para las mujeres. Pero la mayoría de nosotros estamos obteniendo más del doble de eso. El promedio nacional es de 20 cucharaditas de azúcar por día.
Esto se debe en parte a que el azúcar se abre paso incluso en los alimentos que suenan más saludables, a menudo enumerados en las etiquetas nutricionales como maltosa, dextrosa, fructosa y otros términos menos obvios, como malta de cebada, jarabe de arroz y jugo de caña evaporado. Los alimentos para el desayuno, que generalmente son pesados en carbohidratos, son un culpable común.
Un tazón de Honey Nut Cheerios le dará más de 9 gramos de azúcar por porción sugerida, e incluso los cereales más básicos, como Kellogg's Corn Flakes, servirán aproximadamente una cucharadita, o 4 gramos, de azúcar por tazón. Sin embargo, desayunar es esencial para mantener un peso saludable y estabilizar los azúcares en la sangre, así que siempre haga tiempo para la comida más importante del día.
Puede reconocer a la nutricionista famosa y dietista registrada Keri Glassman de Nutritious Life por sus apariciones en programas como "The View", "The Talk" y "The Today Show". Keri adopta un enfoque de "persona completa" para el bienestar. Eso comienza con lo que pones en tu cuerpo cuando te levantas cada mañana.
Se le ocurrieron algunas recetas rápidas de desayuno que son nutritivas, deliciosas y sin azúcar agregada. ¡Míralos a continuación!
1. avena durante la noche
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Ingredientes:
- 1/2 taza de avena
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita almendra machacada
- 1 cucharadita semillas de cáñamo
- 1/4 cucharadita canela
Direcciones:
- Coloque la avena en un tazón o frasco pequeño.
- Vierta la leche de almendras sobre la avena.
- Agregue ingredientes adicionales y deje en la nevera durante la noche antes de disfrutar.
2. Batido de plátano y aguacate
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Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras
- 1 plátano congelado pequeño
- 1 cucharada de mantequilla de maní natural
- 1/3 de aguacate
- 1 taza de espinacas
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
Direcciones:
- Vierta la leche de almendras en la licuadora.
- Agregue ingredientes adicionales y mezcle hasta que quede suave.
3. Mantequilla de maní con avena
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Ingredientes:
- 1/2 taza de avena enrollada a la antigua
- 3/4 taza de arroz o leche de almendras
- 2 cucharaditas mantequilla de maní natural
- 1/4 cucharadita cacao en polvo sin azúcar
Direcciones:
- Combine la avena y la leche en un tazón pequeño. Microondas a temperatura alta de 2 a 3 minutos, revolviendo a la mitad y nuevamente después de que la avena esté cocida.
- Agregue la mantequilla de maní en la mezcla de avena hasta que esté bien combinada, luego agregue el cacao en polvo.
4. Brócoli rabe y tostadas de huevo
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Ingredientes:
- 1/4 taza de brócoli, sin tallos
- 1 cucharadita Aceite de oliva virgen extra prensado en frío
- 1/4 taza de cebolla roja, en rodajas
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan de Ezequiel
Direcciones:
- Picar el brócoli en trozos pequeños.
- En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva.
- Agregue la cebolla y el brócoli rabe y cocine hasta que estén marchitos y aromáticos.
- Retire el brócoli y la cebolla, y rompa un huevo en la sartén hasta que esté cocido al punto deseado.
- Mientras el huevo se fríe, tuesta el pan hasta que esté ligeramente dorado.
- Cubra la tostada con la mezcla de huevo y verduras, sirva tibia.
5. Tortilla de desayuno
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Ingredientes:
- 1 tortilla de trigo integral
- 1 huevo revuelto
- 1/3 de aguacate, en cubos
- 2 cucharadas. salsa
