Es posible que haya notado que su dolor sube a un nuevo nivel después de comer ciertas comidas. Eso es porque la comida puede jugar un papel en agravar o reducir la inflamación.
La inflamación es parte de la respuesta inmune natural del cuerpo. La infección, las heridas y el daño tisular no podrían sanar sin ella.
Pero la inflamación también causa muchas molestias, dolor, enrojecimiento, hinchazón y calor.
Mantener la inflamación al mínimo es especialmente importante para las personas con dolor crónico o afecciones como la artritis reumatoide (AR), la enfermedad de Crohn y otras enfermedades autoinmunes. De hecho, la inflamación no solo aumenta la rigidez de las articulaciones y exacerba el dolor en las personas con AR, sino que también puede acelerar la progresión de la enfermedad.
En lugar de buscar un medicamento antiinflamatorio, aquí hay cinco alimentos calmantes que pueden reducir la inflamación y hacer que su dolor sea más manejable.
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1. pimientos picantes
Intenta agregar pimientos picantes a tu dieta si tienes dolor en las articulaciones.
Se ha descubierto que la capsaicina, el compuesto de los pimientos que hace que su boca se sienta caliente, produce un efecto antiinflamatorio y posibles propiedades antioxidantes.
Los pimientos picantes también están llenos de vitaminas B-6 y C, así como de potasio, fibra y betacaroteno, que su cuerpo convierte en vitamina A. Se cree que los pigmentos rojos y naranjas en los pimientos, llamados carotenoides, protegen contra cáncer también
Beneficios de pimiento picante
- reduce la inflamación
- promueve un corazón y pulmones saludables
- ayuda a equilibrar tu metabolismo
Prueba: condimenta tus platos favoritos con jalapeños, habaneros, cayena, serrano y pimientos cherry. Incluso los pimientos funcionan si prefieres un sabor más suave.
Necesita saber: los pimientos picantes pueden causar indigestión, especialmente si normalmente no los incluye en su dieta.
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2. la cúrcuma
La cúrcuma es esa especia audaz de color amarillo anaranjado que hace que los curries sean tan coloridos (y deliciosos). Pero también es un excelente alimento para incorporar a su dieta para reducir la inflamación.
"Se ha descubierto que la cúrcuma [es] tan efectiva para reducir la inflamación como algunos medicamentos antiinflamatorios, gracias a la curcumina compuesta", dice Erin Palinski-Wade, RD, CDE, autora de "Belly Fat for Dummies".
La curcumina es el principal ingrediente activo en la cúrcuma. Se ha encontrado que tiene poderosos efectos antiinflamatorios y es un antioxidante muy fuerte. Coincide con la efectividad de algunos medicamentos antiinflamatorios, pero sin los efectos secundarios. Lo hace bloqueando la molécula que se mueve a los núcleos de las células y activa los genes relacionados con la inflamación.
Beneficios de la cúrcuma
- antiinflamatorio
- contiene antioxidantes, que son esenciales para la salud
Prueba: la cúrcuma aparece en gran medida en la cocina india y del sudeste asiático. También puede usarlo en aderezos para ensaladas, sopas o sus propios tónicos y batidos antiinflamatorios.
Necesidad de saber: la cúrcuma contiene oxalato. Cuando se consume en altas dosis, el oxalato puede contribuir a los cálculos renales. Además, no todos los polvos comerciales de cúrcuma son puros. Algunos pueden tener aditivos que no son tan beneficiosos.
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3. ajo
El ajo no solo es delicioso, sino que puede reducir la inflamación del dolor en las articulaciones. Eso es gracias a los compuestos antiinflamatorios de azufre que se encuentran en el ajo.
El ajo es parte del género Allium, conocido por su producción de compuestos organosulfurados. Cuando se extraen y aíslan, estos compuestos tienen un amplio espectro de beneficios contra las infecciones microbianas. También promueven la salud del corazón, combaten el cáncer y alivian la inflamación.
Beneficios de ajo
- antiinflamatorio
- Ayuda a mantener un corazón sano
- contiene propiedades anticancerígenas
Pruebe: Agregue ajo y hierbas a cualquier comida sabrosa, aderezos para ensaladas o salsas.
Necesita saber: el ajo puede producir aliento desagradable u olor corporal, acidez estomacal o gases.
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4. cerezas
Las cerezas tienen compuestos conocidos como antocianinas. Estos son antioxidantes que trabajan para aliviar el dolor. La investigación muestra que los antioxidantes en el jugo de cereza agrio pueden reducir el dolor y la inflamación de la osteoartritis.
Las cerezas son una rica fuente de polifenoles y vitamina C, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Beneficios de cereza
- antiinflamatorio
- aumenta la inmunidad
- regula tu metabolismo
Intente: tanto las cerezas agrias como las dulces son deliciosas por sí mismas, pero también puede intentar incorporar el jugo de cereza en su dieta, que tiene efectos similares.
Necesita saber: dado que las cerezas contienen fibra, comer demasiadas puede provocar hinchazón, gases y diarrea.
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5. Salmón
El salmón está repleto de ácidos grasos omega-3. Los omega-3 interfieren con las células inmunes llamadas leucocitos y las enzimas llamadas citocinas, que son los dos actores principales en la inflamación. Los ácidos grasos omega-3 detienen el proceso incluso antes de que comience.
La investigación también muestra que las personas que comen pescado regularmente, especialmente pescado graso como el salmón, tienen menos probabilidades de desarrollar AR. Aquellos que ya tienen AR informan haber reducido la inflamación y el dolor articular cuando incorporan salmón a su dieta.
Beneficios de salmón
- antiinflamatorio
- rico en proteínas
- contiene antioxidantes
Pruebe: Use salmón enlatado en lugar de atún cuando prepare ensalada de atún. Hornear salmón para un delicioso almuerzo o cena también es esencialmente infalible.
Necesidad de saber: los ácidos grasos, si bien son beneficiosos, tienen efectos secundarios potenciales. Las dosis altas de omega-3 pueden provocar problemas digestivos, aumentar el riesgo de sangrado y afectar la presión arterial.
Comidas que se deben evitar
También puede ayudar comenzar a comer menos, o eliminar, algunos alimentos de su dieta que pueden exacerbar la inflamación.
"Cuando consumes más azúcares añadidos de los que el cuerpo puede procesar a la vez, aumenta la liberación de compuestos proinflamatorios, citocinas y puede elevar la proteína C reactiva del biomarcador inflamatorio", dice Palinski-Wade.
Elegir carbohidratos fibrosos y densos en nutrientes en lugar de carbohidratos refinados y procesados puede tener un efecto en la disminución de la inflamación. Opta por alimentos bajos en sodio también. El exceso de sodio en la dieta puede conducir a la retención de agua, lo que puede aumentar el dolor en las articulaciones.
Meagan Drillinger es escritora de viajes y bienestar. Se enfoca en aprovechar al máximo los viajes experimentales mientras mantiene un estilo de vida saludable. Sus escritos han aparecido en Thrillist, Men's Health, Travel Weekly y Time Out New York, entre otros. Visita su blog o Instagram.
