¿Es saludable el aceite de semilla de algodón?
El aceite de semilla de algodón es un aceite vegetal de uso común que se deriva de las semillas de las plantas de algodón. Una semilla de algodón entera contiene alrededor del 15 al 20 por ciento de aceite.
El aceite de semilla de algodón debe ser refinado para eliminar el gosipol. Esta toxina natural le da al aceite su color amarillo y protege a la planta de los insectos. El aceite de algodón sin refinar a veces se usa como pesticida. Esta toxina también se ha relacionado con infertilidad y daño hepático.
El aceite de semilla de algodón se usa para cocinar y también se usa como remedio casero para ciertas afecciones y dolencias de la piel. Al igual que el aceite de oliva, el aceite de semilla de algodón es rico en grasas poliinsaturadas, lo que puede ayudar a reducir el LDL (colesterol "malo") y aumentar el HDL (colesterol "bueno"). Pero también tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo que tiene el efecto contrario sobre el colesterol y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Usos del aceite de semilla de algodón
El aceite de semilla de algodón se usa comúnmente en alimentos procesados debido a su capacidad para extender la vida útil. Algunos de estos productos incluyen:
- patatas fritas
- galletas y galletas
- margarina
- mayonesa
- aderezo para ensaladas
También es un ingrediente popular para hornear. Proporciona un índice de grasa sólida para acortar, lo que hace que los productos horneados sean húmedos y masticables. También ayuda a lograr una consistencia cremosa en glaseado y coberturas batidas.
El aceite de semilla de algodón también es utilizado por muchas cadenas de comida rápida para freír porque mejora el sabor de los alimentos en lugar de enmascararlos. También es menos costoso que otros aceites vegetales.
El aceite de semilla de algodón también tiene muchos usos no alimentarios. En el siglo XIX, el aceite de semilla de algodón se usaba principalmente en lámparas de aceite y para hacer velas. Hoy en día, se usa en insecticidas, detergentes para la ropa y cosméticos.
El aceite de semilla de algodón puede tener beneficios económicos, pero el contenido de grasa saturada lo convierte en una opción poco saludable en comparación con otros aceites vegetales.
Aceite de semilla de algodón para la piel
Este es un uso para el aceite de semilla de algodón que no se considera controvertido. El aceite de semilla de algodón contiene altas concentraciones de vitamina E, ácidos grasos y antioxidantes que tienen muchos beneficios para la piel, que incluyen:
- hidratante
- antienvejecimiento
- Propiedades anti-inflamatorias
Ciertos ácidos grasos aumentan la permeabilidad de su piel. Esto permite que su piel absorba mejor otros ingredientes para obtener mejores resultados.
El ácido linoleico, que es uno de los ácidos grasos en el aceite de algodón, es un ingrediente común en los productos para el cuidado de la piel. También se usa en champús anticaspa y cremas para después del sol debido a sus propiedades antiinflamatorias.
Es posible ser alérgico al aceite de semilla de algodón. Coloca un poco de aceite del tamaño de una moneda de diez centavos en tu y frótalo. Si no tienes reacción en 24 horas, deberías poder usarlo.
Beneficios del aceite de semilla de algodón
Hay docenas de reclamos de beneficios no comprobados. Algunas de las afirmaciones son puramente anecdóticas, pero hay evidencia para apoyar a otras.
Efectos anticancerígenos
Los efectos anticancerígenos del aceite de semilla de algodón y el gosipol se han estudiado durante años y la investigación continúa.
Estudios anteriores en animales encontraron que el gosipol mejoró los efectos de la radiación en las células de cáncer de próstata. También hay evidencia de que el aceite de semilla de algodón puede suprimir las células cancerosas que han sido resistentes a múltiples medicamentos. Un estudio de 2018 también mostró que el gosipol redujo el crecimiento tumoral y ralentizó o mató tres líneas celulares de cáncer de próstata.
Los estudios en animales y humanos han encontrado que previene el crecimiento tumoral y la propagación en algunos cánceres de seno.
Reduce la inflamación
Hay mucha evidencia de que las dietas altas en grasas monoinsaturadas pueden reducir la inflamación. Se ha descubierto que las personas que comen una dieta mediterránea alta en grasas monoinsaturadas tienen niveles significativamente más bajos de sustancias químicas inflamatorias en la sangre.
La inflamación se ha relacionado con enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades del corazón.
El aceite de semilla de algodón contiene solo 18 por ciento de grasa monoinsaturada, pero el contenido aumenta a 50 por ciento cuando está parcialmente hidrogenado. En teoría, el aceite de semilla de algodón podría tener un efecto antiinflamatorio similar al aceite de oliva. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y mejorar los síntomas de afecciones inflamatorias, como la artritis.
Aunque el aceite de semilla de algodón hidrogenado es bastante alto en grasas no saturadas, la Arthritis Foundation recomienda otros aceites que tienen propiedades antiinflamatorias, que incluyen:
- aceite de oliva
- aceite de semilla de uva
- aceite de canola
- aceite de aguacate
- aceite de nuez
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Junto con la reducción de la inflamación, las grasas no saturadas en el aceite de semilla de algodón pueden ayudar a reducir su LDL y aumentar su HDL. Esto puede mejorar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Sin embargo, el aceite de semilla de algodón también es más rico en grasas saturadas que otros aceites vegetales, lo que puede tener el efecto contrario. Hay otras opciones más amigables con el corazón disponibles.
Cicatrización de la herida
El aceite de semilla de algodón contiene altas cantidades de vitamina E, que es un antioxidante con muchos beneficios comprobados para la piel, incluida la curación más rápida de heridas. También se ha demostrado que la vitamina E tiene un efecto positivo sobre las úlceras cutáneas, la psoriasis y otras afecciones y lesiones cutáneas.
Esto sugiere que el aceite de semilla de algodón puede tener efectos similares, aunque puede encontrar fuentes más potentes de vitamina E.
Crecimiento del cabello
La investigación ha encontrado que ciertos aceites vegetales pueden ayudar a mejorar la salud de su cabello. Los aceites funcionan por:
- cabello hidratante
- prevenir la pérdida de proteínas
- Protección contra el estilo y el daño ambiental.
Es menos probable que el cabello sano se rompa, lo que podría ayudarlo a crecer el cabello.
Si bien esto podría aplicarse al aceite de semilla de algodón, no hay evidencia científica disponible sobre él específicamente.
Peligros del aceite de semilla de algodón
La controversia en torno al consumo de aceite de semilla de algodón tiene que ver con los peligros asociados con el gosipol.
Se ha descubierto que el gosipol tiene varios efectos secundarios negativos, que incluyen:
- infertilidad y recuento reducido de espermatozoides y motilidad
- problemas de embarazo, incluido el desarrollo embrionario temprano
- Daño hepático
- dificultad respiratoria
- anorexia
Alergias al aceite de semilla de algodón
No hay información disponible sobre las alergias al aceite de semilla de algodón, pero se han realizado algunas investigaciones sobre la hipersensibilidad a la semilla de algodón.
Según estudios anteriores de pacientes que asistían a clínicas de alergias, entre el 1 y el 6 por ciento de los evaluados han informado de una prueba cutánea positiva a extractos de semillas de algodón.
Para llevar
El aceite de semilla de algodón parece tener algunos beneficios para la salud, pero otros aceites vegetales, como el aceite de oliva y de canola, brindan los mismos beneficios sin la gran cantidad de grasas saturadas.
