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¿Qué son?
Se utilizan diferentes partes de la planta de hinojo para cocinar, y generalmente puede encontrar sus semillas secas en forma entera o en polvo.
Las semillas de hinojo tienen una forma alargada reconocible y son de color verde pálido o marrón. Le dan un dulce sabor a regaliz y aroma a curry, guisos, pan, postres y bebidas.
En algunas partes del mundo, las personas mastican semillas de hinojo simples o recubiertas de azúcar después de una comida. Se cree que masticar semillas de hinojo ayuda a la digestión y previene los gases.
Las semillas de hinojo pueden ayudar a prevenir o reducir el gas de varias maneras. Vamos a ver.
¿Cómo trabajan?
Rico en fibra
Las semillas de hinojo contienen mucha fibra en sus pequeñas formas.
Una cucharada (6 gramos) de semillas de hinojo secas le da aproximadamente 2 gramos de fibra. En comparación, una manzana tiene alrededor de 3 a 4 gramos de fibra.
La cantidad diaria recomendada de fibra dietética es de hasta 25-30 gramos.
En los casos de gripe estomacal, la fibra ayuda a aumentar el volumen y tratar la diarrea acuosa, lo que ayuda a reducir la velocidad y evitar deposiciones sueltas o líquidas.
Agregar fibra a su dieta puede ayudar a aliviar el estreñimiento, otros problemas digestivos que pueden causar gases y, en general, ayudar a que las cosas se muevan correctamente en el tracto digestivo.
Antimicrobiano
Según una revisión de 2016, los componentes disponibles de forma natural tanto en plantas de hinojo como en semillas de hinojo tienen:
- propiedades antibacterianas
- cualidades antifúngicas
- Propiedades anti-inflamatorias
Esto puede ayudar a eliminar las bacterias que pueden causar gases en caso de intoxicación alimentaria o malestar estomacal.
Antiinflamatorio
Las semillas de hinojo también reducen la inflamación. Esto puede ayudar a calmar la hinchazón o la irritación en los intestinos y mejorar la digestión.
Las semillas de hinojo también pueden relajar los músculos de los intestinos, lo que puede ayudar a aliviar el estreñimiento. Calmar los músculos del estómago y los intestinos ayuda a aliviar la sensación de gases causada por el estreñimiento o el reflujo ácido.
Anethole es el componente principal que da a las semillas de hinojo estos efectos beneficiosos.
Como usar semillas de hinojo
Las semillas de hinojo contienen mayores concentraciones de aceites que la planta de hinojo. Por esta razón, solo necesita usar una cucharadita a 1 cucharada (aproximadamente 2 a 6 gramos) de semillas de hinojo secas y enteras en la mayoría de las recetas.
Si está preparando té con semillas de hinojo, solo necesitará aproximadamente 1 cucharadita. Usar:
- Triture o muela las semillas de hinojo enteras justo antes de agregarlas a su cocina o té. Esto ayuda a liberar más aceite y sabor.
- Agregue semillas de hinojo tostadas a los platos para darles un sabor dulce a regaliz.
- Haga un té simple triturando una cucharada de semillas de hinojo y vertiendo agua caliente sobre ellas.
- Agregue una cucharada de semillas a la masa para obtener productos horneados.
- También puedes probar un suplemento. La semilla de hinojo está disponible en forma de cápsula. Según un fabricante, la dosis recomendada es de 3 cápsulas (480 miligramos) por día.
Algunas personas usan hinojo y semillas de hinojo para hacer un agua de gripe natural para los bebés mayores. Esta agua puede ayudar a aliviar los síntomas de gases o cólicos en los bebés.
El hinojo está disponible para comprar en tiendas y en línea:
- Compre semillas de hinojo aquí.
- Obtenga un suplemento de hinojo aquí.
¿Qué son los efectos secundarios?
Las semillas de hinojo contienen aceites que se pueden extraer en formas concentradas. Todos los tipos de aceites naturales contienen productos químicos potentes. Pueden causar efectos secundarios si usa demasiado.
Un estudio de investigación en animales en 2015 descubrió que altas cantidades de aceites de semillas de hinojo elevaban las hormonas femeninas en ratones. No se sabe si las semillas de hinojo tienen el mismo efecto en las personas o cuánto necesitaría comer.
También es posible ser alérgico a las semillas de hinojo. Se necesita más investigación sobre los posibles beneficios y efectos secundarios de las semillas de hinojo.
La comida para llevar
Se sabe que las semillas de hinojo tienen varios beneficios para la salud. Pueden ayudar a prevenir o eliminar gases ocasionales. Puede agregar semillas de hinojo a su dieta para ayudarlo a obtener más fibra y obtener otros beneficios naturales para la salud.
Hable con su médico si tiene gases crónicos. Puede ser un síntoma de un problema digestivo o enfermedad. Es posible que necesite tratamiento médico.
Si está embarazada o amamantando, no tome semillas de hinojo. No se sabe lo suficiente sobre su seguridad. Hable con su médico antes de agregar semillas de hinojo u otros suplementos a su dieta.
