Ir sin pan se volvió más delicioso
¿Busca nix gluten o cortar carbohidratos? Te tenemos
No nos gusta etiquetar ningún alimento como "malo", pero hay algunos beneficios en reducir o evitar el pan, especialmente el tipo refinado y procesado (también conocido como pan blanco).
Afortunadamente, hay más alternativas de pan que nunca antes (mirándote, corteza de coliflor). Solo mira este video.
5 alternativas al pan
¿Hambriento? Echa un vistazo a estas recetas de intercambio de pan a continuación. Alerta de spoiler: son nutritivos, deliciosos y convenientes.
1. Rebanada de camote tostado
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Renunciar a la tostada de aguacate? Nunca.
En lugar de pan, cambia la tostada de la mañana por una rebanada de camote.
Esta sabrosa raíz vegetal está repleta de antioxidantes que combaten el cáncer en forma de betacaroteno. La batata también es rica en fibra soluble e insoluble, por lo que también es beneficiosa para la salud intestinal y la digestión.
Cubra su tubérculo tostado con lo que quiera. Vaya dulce con mantequilla de nuez, plátano en rodajas y una llovizna de miel. O saborea un puré de aguacate y una pizca de sal marina rosa.
Direcciones
Corte las batatas en rodajas de 1/4 a 1/2-pulgada. Hornee a 400ºF (204ºC) hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. O brinde en una tostadora varias veces (aproximadamente cinco veces) en la configuración más alta. Cubra con los condimentos deseados.
2. tomate
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¿El intercambio de pan más fácil y jugoso? Tomate. Estamos hablando cinco segundos, fácil. Solo corta un tomate maduro y jugoso y llámalo un día.
Los tomates son bajos en carbohidratos y ricos en fibra, vitamina C y antioxidantes.
Puede usar rodajas de tomate para emparedar sus rellenos, ensaladas o embutidos favoritos. Nuestra forma favorita de usar el “pan” de tomate es crear un sándwich caprese con mozzarella fresca, albahaca y una llovizna de aceite de oliva.
Direcciones
Simplemente corta y prepara como quieras. ¿La mejor manera de cortar un tomate en rodajas uniformes sin aplastarlo? Usa un cuchillo de pan de sierra.
3. Hongos portobello a la parrilla
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¿Crees que no puedes disfrutar tu barbacoa de verano sin pan? ¡Piensa otra vez!
Los hongos portobello a la parrilla son el pan de hamburguesa perfecto. La forma de gorro shroom es el tamaño ideal para abrazar una hamburguesa y tus ingredientes favoritos.
Repleto de antioxidantes, fibra y vitaminas B, el sabor a umami de portobello realmente puede llevar sus hamburguesas al siguiente nivel.
Direcciones
Cepille las tapas de champiñones portobello con aceite de oliva, luego sazone con sal y pimienta. Asa hasta que estén tiernos. ¡Prueba esta hamburguesa Whole30 llena de sabor!
4. Jícama en rodajas finas
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Taco Tuesday se volvió mucho más saludable.
En lugar de tacos crujientes de tacos, que, seamos honestos, se desmoronan en dos segundos de todos modos, use jícama para guardar sus rellenos de tacos favoritos.
El tubérculo lleno de nutrientes es bajo en carbohidratos y calorías y está cargado de fibra, vitamina C y antioxidantes. Tiene un sabor fresco, ligeramente dulce y sabe muy bien con un poco de jugo de limón y chile en polvo.
Debido a la fibra, el potasio y los nitratos de la jícama, también es una gran noticia para la salud y circulación del corazón.
Direcciones
Pela la jícama y córtala súper delgada con una mandolina. Sazone a su preferencia y fríe ligeramente.
5. Collard greens
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Las coles son su nuevo verde "it". Este verde frondoso resistente puede hacer todo lo que su tortilla puede hacer, desde sujetar tacos hasta hacer una envoltura deliciosa y crujiente.
Los collard green contienen una de las mejores fuentes de vitamina K (que ayuda a promover la salud ósea). También son altos en:
- vitamina C
- vitamina A
- fibra
- calcio
- hierro
Direcciones
Blanquee la col rizada antes de usar. Esto los hará más flexibles y agradables para comer. Luego, llénalos con lo que quieras, enrolla y listo.
Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, a Tiffany le gusta el yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.
