Si tiene diabetes, sabe lo difícil que puede ser encontrar un buen edulcorante artificial. Una opción popular es el aspartamo. Si está buscando una forma amigable con la diabetes para satisfacer a sus golosos, el aspartamo puede ser el boleto.
El aspartamo es un edulcorante bajo en calorías que es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar con menos de 4 calorías por gramo. El aspartamo se considera seguro para las personas con diabetes para comer.
¿Qué es el aspartamo?
El aspartamo es una molécula cristalina blanca e inodoro. Contiene dos aminoácidos que también se encuentran en una variedad de alimentos. Estos aminoácidos son ácido L-aspártico y L-fenilalanina.
El aspartamo se usa como ingrediente en muchos alimentos, dulces y bebidas. También está disponible en forma de paquete. Puede encontrar aspartamo en varias marcas, incluidas Equal, Sugar Twin y NutraSweet.
El aspartamo ha sido aprobado para su uso como edulcorante dietético por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Según la FDA, hay más de 100 estudios que indican que el aspartamo es seguro para las personas, con la excepción de las personas con una enfermedad hereditaria rara conocida como fenilcetonuria (PKU).
El aspartamo se digiere rápidamente en el tracto gastrointestinal. Allí, se descompone en tres componentes, que se absorben en el torrente sanguíneo. Estos componentes son:
- metanol
- ácido aspártico
- fenilalanina
¿Es seguro comer aspartamo si tiene diabetes?
El aspartamo tiene un índice glucémico de cero. No cuenta como calorías o carbohidratos en un intercambio de diabetes.
La ingesta diaria aceptable (ADI) de aspartame establecida por la FDA es de 50 miligramos por kilogramo de peso corporal. Esta cantidad es significativamente menor, 100 veces menor, que la cantidad de aspartamo que causa problemas de salud en estudios con animales.
El aspartamo ha sido ampliamente estudiado. Los datos actuales de múltiples estudios indican que el aspartamo no tiene impacto en los niveles de azúcar o insulina en la sangre. Aun así, el uso de aspartamo todavía es considerado controvertido por algunos profesionales médicos, quienes citan la necesidad de más investigación.
¿Hay riesgos de comer aspartamo si tiene diabetes?
No se ha encontrado que el aspartamo represente un riesgo para las personas con diabetes.
Sin embargo, es importante leer las etiquetas de los alimentos que contienen aspartamo. Estos alimentos pueden tener otros ingredientes que pueden aumentar su nivel de azúcar en la sangre.
Un ejemplo de esto son los productos horneados que están etiquetados como sin azúcar. Estos tipos de alimentos pueden endulzarse con aspartamo, pero también contienen harina blanca.
Otros alimentos y bebidas que contienen aspartamo, como los refrescos de dieta, también pueden contener aditivos químicos que tal vez desee evitar.
¿Hay beneficios del aspartamo si tiene diabetes?
Comer una dieta nutritiva y equilibrada baja en carbohidratos simples es crucial para las personas con diabetes. Comer alimentos y bebidas endulzados con aspartamo puede ayudar a las personas con diabetes a disfrutar el sabor de los dulces sin comer alimentos que afecten negativamente los niveles de azúcar en la sangre.
La línea de fondo
El aspartamo es un edulcorante artificial bajo en calorías que se ha estudiado ampliamente durante décadas. Se ha encontrado que es seguro para las personas con diabetes. Aun así, su uso sigue siendo controvertido. Hable con su médico sobre el uso de aspartamo para determinar si es una buena opción para usted.
