¿Es la leche una opción para las personas con diabetes?
Muchas personas tienen recuerdos de la infancia de padres que los instan a tomar mucha leche. Cuando eres un niño, normalmente tienes que beber la leche que tus padres te proporcionaron. Puede haber sido una opción más tradicional como la leche entera o una alternativa dulce como la leche de almendras. Ahora que usted es quien elige, puede elegir el mejor tipo de leche para usted.
Si tiene diabetes, debe saber que no todos los tipos de leche son beneficiosos para usted. Aunque necesita el calcio y las proteínas nutritivas que se encuentran en la leche, es importante tener en cuenta las grasas saturadas, los carbohidratos y los niveles de azúcar en cada uno. Esta información lo ayudará a elegir la mejor leche para sus necesidades dietéticas.
Necesidades dietéticas para personas con diabetes
Las personas con diabetes no pueden producir o usar insulina de manera efectiva. La insulina es una hormona que ayuda a regular el azúcar en la sangre. Cuando la insulina no está haciendo su trabajo de manera eficiente, los niveles de azúcar en la sangre pueden aumentar.
Hay dos tipos de diabetes: tipo 1 y tipo 2. No importa qué tipo tenga, controlar su consumo de azúcar es importante. El azúcar es un tipo de carbohidrato, por lo que a menudo se recomienda el conteo de carbohidratos para las personas con diabetes.
Las personas con diabetes también pueden tener colesterol o triglicéridos altos en la sangre. Los triglicéridos son un tipo de grasa que puede aumentar el riesgo de un ataque cardíaco. Es importante vigilar el contenido de grasas saturadas y trans en su dieta.
La diabetes también puede hacer que algunas personas sean más susceptibles a las fracturas óseas. Una dieta alta en calcio puede ayudar a mantener los huesos fuertes. Una forma de hacerlo es tomando leche diariamente.
Agregar leche rica en calcio a su dieta puede tomar un poco de planificación. Crear un plan de comidas específicamente diseñado para personas con diabetes puede ser un buen lugar para comenzar.
¿Cómo pueden ayudar los planes de comidas?
La American Diabetes Association recomienda varios planes de comidas orientados a mantener el azúcar en la sangre bajo control y maximizar la nutrición. Planes populares usan:
- conteo de carbohidratos, que establece una cantidad de carbohidratos para cada comida
- El método del plato, que utiliza el control de porciones para promover vegetales sin almidón y limitar los almidones y las proteínas.
- El índice glucémico, para elegir alimentos según su valor nutricional y afectar los niveles de azúcar en la sangre.
No importa cuál elija, considere comenzar con 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida. Los carbohidratos que se encuentran en la leche deben contabilizarse en ese número.
Los datos nutricionales en las etiquetas de los envases de leche incluyen los porcentajes diarios de vitaminas y nutrientes por porción. También indican la cantidad de:
- grasa
- azúcar
- carbohidratos
- colesterol
Las personas con diabetes deben buscar la menor cantidad de azúcar por porción. Esto puede significar mantenerse alejado de la leche endulzada por completo.
También debe evitar la leche con alto contenido de grasas saturadas y grasas trans. A diferencia de las grasas saturadas y trans, las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden ser beneficiosas cuando se comen con moderación. La grasa monoinsaturada puede ayudar a reducir el colesterol malo. La grasa poliinsaturada es beneficiosa para el corazón.
Cómo hacer que la leche sea parte de tu plan de comidas
Hay varias opciones para las leches nutritivas que son bajas en carbohidratos y de alto sabor.
Leche de hierba sin grasa de Organic Valley
Sorprendentemente cremosa, esta leche sin grasa proviene de vacas sin granos, orgánicas y alimentadas con pastura. Un estudio de 2013 sugiere que la leche de vacas alimentadas con pastura puede ser más rica en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón que otros tipos de leche. Esta leche tiene 12 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína por taza. Querrás beber esta leche por copa. Su sabor rico y limpio también lo hace perfecto para agregar al café y al té.
Blue Diamond's Almond Breeze Leche de almendras de vainilla sin azúcar
Esta leche ligeramente dulce y rica en calcio no contiene lactosa. Una taza tiene 40 calorías, 2 gramos de carbohidratos y cero grasas saturadas. Su sabor distintivo a nuez lo convierte en el acompañamiento perfecto para los cereales de desayuno y los panes integrales.
Leche de soja orgánica sin azúcar de seda
La leche de soya es una alternativa sin calcio y alta en calcio. Es rico en vitamina B-12 y tiene 4 gramos de carbohidratos por taza. Si te encantan los batidos, esta es tu leche.
Leche de cabra baja en grasa de Meyenberg
De sabor dulce y fresco, esta leche de cabra baja en grasa tiene 11 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína por taza. Es rico en calcio y sabe muy bien en batidos de leche. Solo asegúrate de buscar un sustituto de azúcar en lugar de azúcar real al hacer la receta.
Leche de lino sin azúcar del buen karma
Con solo 1 gramo de carbohidratos y 25 calorías por taza, la leche de lino sin azúcar es una opción de bebida refrescante junto con cualquier comida. Está libre de la mayoría de los alérgenos y proporciona 1,200 miligramos de ácidos grasos omega-3, por lo tanto, vierta y disfrute.
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¿Qué tipo de leche debo evitar?
Debe evitar las leches con alto contenido de carbohidratos, azúcar y grasa total. Algunos ejemplos incluyen:
- TruMoo's Chocolate 1% de leche baja en grasa: a pesar de su nombre, esta leche con sabor tiene 2.5 gramos de grasa total, más la friolera de 20 gramos de carbohidratos y 18 gramos de azúcar.
- Nesquik's Strawberry 1% de leche baja en grasa: esta leche con sabor también tiene 2,5 gramos de grasa total, más 24 gramos de carbohidratos y 22 gramos de azúcar.
- Silk's Vanilla Coconutmilk: leche de origen vegetal, esta variedad con sabor es relativamente baja en carbohidratos con 10 gramos por taza. Pero su alto contenido de grasa de 5 gramos lo convierte en un no iniciador.
panorama
Puede que ya no seas un niño, pero la leche sigue siendo una bebida saludable que puedes disfrutar. Asegúrese de leer los datos nutricionales antes de recoger una caja de cartón. Elegir sabiamente su leche puede reducir los azúcares innecesarios, lo que puede ayudar a mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo control. El calcio y las proteínas en la leche también pueden ayudar a mantener fuertes los huesos.
