Reflujo de chocolate y ácido
El reflujo ácido también se llama reflujo gastroesofágico (RGE). Es un flujo de ácido hacia el esófago, el tubo que conecta la garganta con el estómago. Estos ácidos pueden hacer que su esófago duela o causar ardor de estómago desagradable.
El veinte por ciento de la población estadounidense tiene reflujo ácido. Si su reflujo ocurre dos o más veces por semana, es posible que tenga enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Si no se trata, la ERGE puede provocar complicaciones de salud graves.
Cuando visite a su médico acerca de su reflujo, es posible que le pidan que proporcione un diario de alimentos. El reflujo ácido ocasional ocurre generalmente debido a los alimentos que come la gente.
Si busca en línea, es probable que encuentre varias dietas diseñadas para ayudar a las personas con reflujo ácido. Muchos de estos planes, como la dieta para la ERGE, comparten una lista de alimentos que deben evitarse porque pueden empeorar los síntomas de la ERGE. El chocolate es uno de los alimentos que están más comúnmente en la lista de lo que no se come.
Lo que dice la investigación
Los investigadores tienen respuestas mixtas sobre este tema. La Dra. Lauren Gerson de la Universidad de Stanford dice que las personas con reflujo ácido pueden comer chocolate y beber vino sin efectos nocivos. Ella dice que el café y los alimentos picantes tampoco deberían estar fuera de los límites. También dice que hay una falta de evidencia para demostrar realmente que ciertos alimentos empeoran el reflujo.
Ella explica que evitar ciertos alimentos desencadenantes puede ser suficiente para ayudar a un caso leve de reflujo ácido. La mayoría de los estudios en esta área se han centrado en el efecto de un alimento sobre la presión del esfínter o su aumento de acidez en el estómago, no si evitar el alimento ayuda con los síntomas.
Para casos más avanzados de reflujo, dice que siga adelante y siga comiendo chocolate. La medicación que ayuda a reducir la producción de ácido es el medio más eficaz para el alivio. Algunos estudios indican que el chocolate negro puede disminuir los químicos que su cuerpo libera en respuesta al estrés. Algunas personas informan que el estrés aumenta la producción de ácido estomacal, pero los investigadores no tienen pruebas de ello.
Riesgos y advertencias
Contras
- La ingesta de cacao puede causar un aumento de serotonina. Este aumento puede hacer que su esfínter esofágico se relaje y que aumente el contenido gástrico.
- La cafeína y la teobromina en el chocolate también pueden desencadenar el reflujo ácido.
El cacao en polvo en el chocolate es ácido y puede aumentar los síntomas. El cacao puede hacer que las células intestinales que relajan el esfínter esofágico liberen una oleada de serotonina. Cuando este músculo se relaja, el contenido gástrico puede aumentar. Esto provoca una sensación de ardor en el esófago.
El chocolate también contiene cafeína y teobromina, que pueden aumentar los síntomas.
Otras cosas que pueden relajar el esfínter esofágico inferior incluyen:
- frutas cítricas
- cebollas
- Tomates
- café
- alcohol
- de fumar
Opciones de tratamiento para el reflujo ácido
Los casos leves de reflujo ácido pueden responder bien a los medicamentos de venta libre (OTC):
- Los antiácidos como Tums pueden ayudar a neutralizar los ácidos del estómago y proporcionar un alivio rápido.
- Los bloqueadores H2, como la cimetidina (Tagamet HB) y la famotidina (Pepcid AC), pueden reducir la cantidad de ácido que produce el estómago.
- Los inhibidores de la bomba de protones, como el omeprazol (Prilosec), también reducen los ácidos estomacales. También pueden ayudar a sanar el esófago.
Si los cambios en el estilo de vida y los medicamentos de venta libre no funcionan para usted, haga una cita con su médico. Pueden recetar medicamentos más fuertes y hacerle saber si pueden tomar estos medicamentos juntos.
Los bloqueadores H2 de prescripción incluyen nizatidina (Axid). Los inhibidores de la bomba de protones recetados incluyen esomeprazol (Nexium) y lansoprazol (Prevacid). Estos medicamentos recetados aumentan ligeramente su riesgo de deficiencia de vitamina B-12 y fractura ósea.
Dependiendo de la gravedad de sus síntomas, su médico puede sugerirle un medicamento que fortalezca su esófago, como Baclofen. Este medicamento tiene efectos secundarios significativos, que incluyen fatiga y confusión. Aún así, puede ayudar a reducir la frecuencia con la que se relaja el esfínter y permitir que el ácido fluya hacia arriba.
Si los medicamentos recetados no funcionan o si desea evitar la exposición a largo plazo, la cirugía es otra opción. Su médico puede sugerir uno de dos procedimientos. La cirugía LINX implica el uso de un dispositivo hecho de cuentas de titanio magnético para fortalecer el esfínter esofágico. Otro tipo de cirugía se llama funduplicatura de Nissen. Este procedimiento implica reforzar el esfínter esofágico envolviendo la parte superior del estómago alrededor del esófago inferior.
La línea de fondo
Muchos médicos aconsejarían no comer chocolate si tiene reflujo ácido. Al igual que con muchas otras afecciones, es probable que su reflujo sea exclusivo para usted. Esto significa que lo que desencadena y lo que mejora los síntomas de reflujo ácido puede variar según la persona.
Al final, puede ser mejor experimentar con moderación comiendo chocolate. A partir de ahí, puede registrar cómo el chocolate lo hace sentir y si empeora sus síntomas de reflujo.
