¿Qué significa el eccema para mi dieta?
El eccema es una afección inflamatoria de la piel. También conocida como dermatitis atópica, puede causar irritación de la piel, ampollas supurantes y erupciones cutáneas con picazón. También puede dar lugar a parches de piel coriáceas que aparecen con el tiempo.
El eccema es más común en niños menores de 2 años, pero también puede afectar a niños mayores y adultos. Los desencadenantes hereditarios y ambientales pueden desempeñar un papel en el desarrollo de la afección, pero su causa no se entiende claramente. Muchos niños "crecen" del eccema y experimentan pocos o ningún brote cuando son adultos.
La investigación sugiere que un bebé puede ser menos propenso a desarrollar eccema si su madre toma probióticos y evita beber leche de vaca durante el embarazo. Los bebés que amamantan exclusivamente durante los primeros tres meses de vida también tienen menos probabilidades de desarrollar eccema.
Muchas personas que tienen eccema también son diagnosticadas con alergias alimentarias. Sin embargo, cada persona es diferente y descubrir sus necesidades personales de alimentos es importante para minimizar los problemas de alergias y eczema. No todos tendrán problemas con los alimentos enumerados a continuación, pero las alergias alimentarias comunes asociadas con el eccema incluyen:
- leche de vaca
- huevos
- productos de soya
- gluten
- nueces
- pez
- mariscos
Comer ciertos alimentos no parece causar eccema, aunque puede desencadenar un brote si ya tiene la afección. Mantener una dieta eczema-amigable es clave para el manejo general de la condición. No todos tendrán las mismas reacciones o brotes a los mismos alimentos.
A continuación hay una lista de alimentos que contienen propiedades que pueden ayudar a disminuir los brotes de eccema, pero es clave conocer su cuerpo y qué alimentos funcionan mejor para usted.
¿Hay ciertos alimentos que debo comer?
Comer alimentos antiinflamatorios puede ayudar a disminuir o reducir los síntomas del eccema. Esto incluye:
Pescado grasoso
Es posible que pueda reducir sus síntomas al comer pescado graso, como el salmón y el arenque. El aceite de pescado contiene altos niveles de ácidos grasos omega-3, que son antiinflamatorios. También puede considerar tomar un suplemento de omega-3.
En general, se recomienda que obtenga al menos 250 mg de ácidos grasos omega-3 al día, preferiblemente de los alimentos.
Alimentos que contienen quercetina
La quercetina es un flavonoide de origen vegetal. Ayuda a dar a muchas flores, frutas y verduras su rico color. También es un poderoso antioxidante y antihistamínico. Esto significa que puede reducir la inflamación y los niveles de histamina en su cuerpo.
Los alimentos ricos en quercetina incluyen:
- manzanas
- arándanos
- cerezas
- brócoli
- Espinacas
- col rizada
Alimentos que contienen probióticos
Los alimentos probióticos, como el yogur, contienen cultivos vivos que ayudan a mantener un sistema inmunológico fuerte. Esto puede ayudar a reducir los brotes o las reacciones alérgicas.
Los alimentos ricos en probióticos incluyen:
- pan de masa fermentada
- sopa de miso
- encurtidos fermentados naturalmente
- quesos blandos, como Gouda
- Chucrut sin pasteurizar
- kéfir
- tempeh
Sus mejores alimentos dependen en gran medida de cualquier alergia alimentaria que le hayan diagnosticado. Los alimentos que se consideran amigables con el eccema pueden desencadenar un brote en aquellos que son alérgicos a ellos.
¿Hay algún alimento que deba limitar o evitar?
Lo que come puede no causar eccema directamente, pero puede desencadenar un aumento de los síntomas. Esto es especialmente cierto si comes un alimento al que eres alérgico o sensible de otra manera.
Las alergias alimentarias comunes incluyen:
- productos lácteos
- huevos
- soja
- nueces
Los alimentos que contienen conservantes e ingredientes artificiales también pueden exacerbar los síntomas. Esto incluye alimentos ricos en grasas trans, como la margarina, los alimentos procesados y la comida rápida.
Los alimentos ricos en azúcar también pueden desencadenar ataques de eccema. El azúcar hace que sus niveles de insulina aumenten, lo que puede provocar inflamación.
Los artículos típicamente altos en azúcar incluyen:
- pasteles
- algunas bebidas de cafe
- algunos refrescos
- algunos batidos
- artículos de comida rápida, como hamburguesas
¿Existe un plan de dieta específico que pueda seguir?
No existe una dieta de eczema única para todos, aunque comer una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a reducir los síntomas. Algunos planes de alimentación se basan en principios que pueden resultarle útiles para reducir sus síntomas:
Dieta mediterránea
Esta dieta enfatiza comer:
- frutas
- vegetales
- pez
- grasas saludables, como el aceite de oliva
También incluye vino tinto, que contiene quercetina.
Los postres azucarados y la carne roja se pueden comer en cantidades muy pequeñas o nada en esta dieta.
Dieta antiinflamatoria
Este plan de alimentos se enfoca en eliminar los alimentos que aumentan la inflamación y comer alimentos ricos en fibra. Pone un fuerte énfasis en:
- frutas
- vegetales
- granos enteros
- grasas saludables, como el aceite de oliva
- pescado, que es rico en ácidos grasos omega-3
Los alimentos procesados cargados químicamente no están incluidos en este plan de alimentos.
¿Qué pasa con las dietas dishidróticas y de eliminación?
Las dietas dishidróticas y de eliminación son otras dos dietas que quizás desee considerar. La dieta dishidrótica es específicamente para aquellos con eczema dishidrótico. La dieta de eliminación puede ayudar a aquellos que no saben cuáles son sus desencadenantes de eccema.
Dieta dishidrótica
El eccema dishidrótico se caracteriza por pequeñas ampollas en las manos y los pies. Al igual que otras formas de eczema, su causa es desconocida. Los alérgenos, incluidos los alérgenos alimentarios, pueden influir en los brotes.
El níquel y el cobalto pueden exacerbar los síntomas del eccema dishidrótico. La dieta dishidrótica implica evitar los alimentos que contienen estos elementos para ayudar a reducir los brotes.
El níquel y el cobalto se pueden encontrar en:
- integral
- grano integral
- centeno
- avena
- cacao
- Levadura en polvo
- productos de soya
- frutas secas
- garbanzos
- comidas enlatadas
Los alimentos ricos en vitamina C pueden ayudar a reducir la absorción de estos elementos, por lo que también puede ayudar comer muchas frutas y verduras frescas. Esto incluye:
- Pimientos
- col rizada
- naranjas
- fresas
- coliflor
- piña
- mango
Dieta de eliminación
La dieta de eliminación se recomienda para personas que han diagnosticado alergias alimentarias. Si no está seguro de cuáles son sus desencadenantes de eccema, probar la dieta de eliminación puede o no reducir los brotes.
Hay muchos factores desencadenantes para el eccema fuera de lo que come, incluido el estrés, los productos tópicos y el medio ambiente. Esto puede hacer que sea más difícil determinar qué está causando sus brotes.
Si desea probar la dieta de eliminación, comience eliminando alimentos específicos o grupos de alimentos de lo que come durante al menos tres días para ver si sus brotes disminuyen. Para obtener mejores resultados, intente eliminar un alimento o grupo de alimentos específico a la vez.
¿Sería útil comer alimentos sin gluten?
Para algunas personas, la enfermedad celíaca y el eccema parecen ir de la mano. Esto puede deberse al vínculo genético que tienen ambos trastornos. La enfermedad celíaca se trata eliminando el gluten de la dieta. Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten además del eccema, puede ver una mejora real en su piel si elimina el gluten.
Los alimentos sin gluten se han vuelto muy populares, y muchos alimentos ahora están etiquetados como sin gluten. La mayoría de los productos de trigo, centeno y cebada también tienen sustitutos sin gluten que puede comprar. Un poco de imaginación recorre un largo camino hasta aquí. Por ejemplo, puede usar hojuelas de papa en lugar de migas de pan para cubrir las chuletas de pollo y harina de almendras en lugar de harina de trigo para hornear.
La línea de fondo
Muchos factores desencadenantes pueden provocar síntomas relacionados con el eccema, incluido lo que come. No hay una sola dieta que elimine el eccema en todos, pero una buena regla general es evitar cualquier alimento que parezca empeorar sus síntomas.
Concéntrese en una dieta saludable llena de frutas y verduras frescas, grasas saludables y proteínas magras. Esto puede ayudarlo a evitar algunos, o incluso todos, de sus brotes de eccema.
Si está planeando quedar embarazada y el eccema corre en su familia, hable con su médico. Pueden revisar cualquier medida preventiva que pueda tomar para reducir el riesgo de que su bebé desarrolle la afección.
