Como los alimentos afectan la vesícula biliar
La vesícula biliar es un órgano pequeño ubicado debajo del hígado. Almacena la bilis producida por el hígado y libera la bilis en el intestino delgado para ayudar a digerir los alimentos.
La vesícula biliar es un órgano sensible, y mantener una dieta saludable llena de alimentos ricos en nutrientes ayuda a mantenerla en perfecta salud. Ciertos alimentos pueden proteger y promover una vesícula biliar saludable, mientras que otros aumentan la probabilidad de problemas como inflamación o cálculos biliares.
Si su vesícula no se mantiene en buen estado de salud, es posible que deba extraerla. Por lo tanto, comer una dieta saludable para la vesícula biliar es esencial.
Alimentos amigables para la vesícula biliar
Para una vesícula biliar saludable, incorpore los siguientes alimentos en su dieta:
- Pimientos
- frutas cítricas
- verdes oscuros y frondosos
- Tomates
- Leche
- sardinas
- pescados y mariscos
- lácteos bajos en grasa
- frijoles
- nueces
- lentejas
- tofu
- tempeh
Comer una dieta sana y equilibrada llena de frutas y verduras es la mejor manera de mejorar y proteger la salud de la vesícula biliar. Las frutas y verduras están llenas de nutrientes y fibra, la última de las cuales es esencial para una vesícula biliar saludable.
Algunos de los alimentos enumerados son ricos en vitamina C, calcio o vitaminas B, que también son buenos para la vesícula biliar.
Se cree que comer más proteínas de origen vegetal también podría ayudar a prevenir la enfermedad de la vesícula biliar. Los alimentos como frijoles, nueces, lentejas, tofu y tempeh (siempre que no seas alérgico a la soya) son excelentes alternativas para la carne roja.
Alimentos que agravan su vesícula biliar
Evite los siguientes alimentos para una dieta saludable de vesícula biliar:
- aceite vegetal
- aceite de cacahuete
- alimentos blancos refinados (panes, pastas, etc.)
- alimentos ricos en grasas
- alimentos procesados
Debe evitar ciertos alimentos para ayudar a proteger su vesícula biliar. Los principales problemas son los alimentos ricos en grasas y procesados. Los alimentos grasosos o fritos en aceites como el aceite vegetal y el aceite de maní son más difíciles de descomponer y pueden causar problemas de vesícula biliar.
Los alimentos con grasas trans, como los de productos procesados o horneados comercialmente, también pueden ser perjudiciales para la salud de la vesícula biliar.
Evitar los alimentos blancos refinados, como pastas blancas, panes y azúcares, puede proteger su vesícula biliar. También debe evitar el alcohol y el tabaco.
Dieta vesicular después de la cirugía
Si necesita que le extraigan la vesícula biliar, es probable que experimente diarrea y heces blandas en las semanas posteriores a la cirugía. Esto se debe a la liberación más continua de bilis en sus intestinos.
Para reducir estos efectos secundarios, evite estos alimentos después de la cirugía de vesícula biliar:
- alimentos que contienen más de 3 gramos de grasa
- alimentos grasosos, fritos o procesados
- salsas o salsas de crema
- lácteos enteros
En su lugar, coma alimentos ricos en fibra que sean bajos en grasa. Según la Clínica Mayo, debe comer alimentos con menos de 3 gramos de grasa por porción. Aumente su fibra lentamente y comience con fibra soluble, como la avena. También puede comer comidas más pequeñas con mayor frecuencia.
Causas de problemas de vesícula biliar
Hay dos tipos principales de problemas de vesícula biliar: colecistitis (inflamación de la vesícula biliar) y colestasis (cálculos biliares). Algunas personas con cálculos biliares no experimentan ningún síntoma. En aquellos que lo hacen, los síntomas de los problemas de la vesícula biliar pueden incluir:
- dolor en el lado superior derecho del abdomen, especialmente después de las comidas y comer alimentos grasos
- pérdida de apetito
- náusea
- vómitos
- ictericia, si los conductos de la vesícula biliar están bloqueados
- fiebre baja
- orina color te
- heces de color claro
Los cálculos biliares pueden ser dolorosos. Si son lo suficientemente grandes, también pueden bloquear el conducto que sale de la vesícula biliar. Con el tiempo, esto puede ser mortal. En estos casos, a menudo es necesaria la extracción de la vesícula biliar.
Las mujeres tienen más probabilidades de desarrollar cálculos biliares que los hombres. Las mujeres embarazadas, las mujeres que usan anticonceptivos hormonales y las mujeres que usan terapia de reemplazo hormonal tienen un mayor riesgo de formación de cálculos biliares. Otros factores de riesgo incluyen:
- Un historial de problemas de vesícula biliar, ya sea personalmente o en su familia inmediata
- sobrepeso
- pérdida de peso rápida seguida de aumento de peso
- arteriopatía coronaria
- diabetes
- Dietas altas en carbohidratos refinados y calorías pero bajas en fibra
- ignorar las alergias alimentarias existentes, como la enfermedad celíaca
- intolerancia a la lactosa
La comida para llevar
Los problemas de la vesícula biliar pueden ser dolorosos y, en algunos casos, peligrosos. Comer los alimentos correctos y evitar los incorrectos, es decir, los que tienen un alto contenido de grasa, puede ayudar a mejorar y proteger la salud de la vesícula biliar. En última instancia, una dieta para una vesícula biliar saludable beneficiará su salud en general y mantendrá todo su cuerpo más saludable a largo plazo.
