Los adultos con diabetes tienen hasta dos o cuatro veces más probabilidades de tener enfermedades del corazón que las personas que no tienen diabetes, dice la American Heart Association.
Alguna evidencia sugiere que beber cantidades moderadas de vino tinto podría disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, pero otras fuentes advierten a las personas con diabetes que no beban, punto.
Entonces, ¿cuál es el trato?
Algunas palabras sobre diabetes
Más de 29 millones de personas en los Estados Unidos tienen diabetes. Eso es casi 1 de cada 10 personas, según cifras de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
La mayoría de los casos de la enfermedad son diabetes tipo 2, una condición en la cual el cuerpo no produce suficiente insulina, usa insulina de manera incorrecta o ambos. Esto puede causar altos niveles de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes tipo 2 deben controlar este azúcar, o glucosa en la sangre, con una combinación de medicamentos, como insulina, y cambios en el estilo de vida, como la dieta y el ejercicio. La dieta es clave para el manejo de la diabetes.
Encontrado en muchos alimentos como panes, almidones, frutas y dulces, el carbohidrato es el macronutriente que hace que aumenten los niveles de azúcar en la sangre. El manejo de la ingesta de carbohidratos ayuda a las personas a controlar su azúcar en la sangre. Pero, contrariamente a la creencia popular, el alcohol puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre bajen en lugar de subir.
Como el vino tinto afecta el azúcar en la sangre
Según la Asociación Americana de Diabetes, beber vino tinto, o cualquier bebida alcohólica, puede reducir el azúcar en la sangre hasta por 24 horas. Debido a esto, recomiendan controlar su nivel de azúcar en la sangre antes de beber, mientras lo hace, y controlarlo hasta 24 horas después de beber.
La intoxicación y el nivel bajo de azúcar en la sangre pueden compartir muchos de los mismos síntomas, por lo que no controlar su glucosa en la sangre podría hacer que otros asuman que siente los efectos de una bebida alcohólica cuando en realidad su nivel de azúcar en la sangre puede estar alcanzando niveles peligrosamente bajos.
Hay otra razón para tener en cuenta sus niveles de azúcar en la sangre mientras bebe: algunas bebidas alcohólicas, incluidas las bebidas que usan jugo o una batidora con alto contenido de azúcar, pueden aumentar el azúcar en la sangre.
Beneficios del vino tinto para personas con diabetes
Dejando de lado los efectos sobre el azúcar en la sangre, hay algunas pruebas de que el vino tinto podría proporcionar beneficios a las personas con diabetes tipo 2.
Un estudio reciente reveló que el consumo moderado de vino tinto (definido como un vaso por día en este estudio) puede reducir los riesgos de enfermedad cardíaca en personas con diabetes tipo 2 bien controlada.
En el estudio, más de 200 participantes fueron monitoreados durante dos años. Un grupo tenía una copa de vino tinto cada noche con la cena, uno tenía vino blanco y el otro tenía agua mineral. Todos siguieron una dieta saludable de estilo mediterráneo sin ninguna restricción calórica.
Después de dos años, el grupo de vino tinto tenía niveles más altos de lipoproteína de alta densidad (HDL, o colesterol bueno) que antes, y niveles más bajos de colesterol en general. También vieron beneficios en el control glucémico.
Los investigadores concluyeron que beber cantidades moderadas de vino tinto junto con una dieta saludable puede "disminuir modestamente" los riesgos de enfermedades cardíacas.
Los estudios más antiguos también revelan asociaciones entre la ingesta moderada de vino tinto y los beneficios para la salud entre los diabéticos tipo 2, bien controlados o no. Los beneficios incluyeron niveles mejorados de azúcar en sangre después de las comidas, mejores niveles de azúcar en sangre en ayunas a la mañana siguiente y mejor resistencia a la insulina. La revisión también señala que puede no ser el alcohol en sí, sino componentes del vino tinto, como los polifenoles (químicos que promueven la salud en los alimentos) los que confieren los beneficios.
La comida para llevar
El vino tinto está lleno de antioxidantes y polifenoles y se le atribuyen numerosos beneficios potenciales para la salud cuando lo bebe en cantidades moderadas. Las personas con diabetes que eligen aprovechar estos beneficios potenciales deben recordar: la moderación es clave y se debe considerar el momento de la ingesta de alcohol con la ingesta de alimentos, especialmente para aquellos que toman medicamentos para la diabetes.
