¿Qué es el yodo?
El yodo es un elemento que se encuentra en pequeñas cantidades en su cuerpo. Su cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas, que regulan su crecimiento, metabolismo y otras funciones importantes.
Pocos alimentos contienen yodo de forma natural, por lo que los fabricantes comenzaron a agregarlo a la sal de mesa para prevenir la deficiencia de yodo. Otras fuentes alimenticias de yodo incluyen camarones, huevos duros, frijoles blancos cocidos y papas sin pelar.
La mayoría de los adultos deben tratar de obtener aproximadamente 150 microgramos (mcg) de yodo por día. El Instituto Linus Pauling proporciona una lista de niveles de ingesta superiores tolerables (la cantidad máxima de yodo que alguien puede consumir sin efectos secundarios negativos) para diferentes grupos de edad:
- niños de 1 a 3 años: 200 mcg por día
- niños de 4 a 8 años: 300 mcg por día
- niños de 9 a 13 años: 600 mcg por día
- adolescentes de 14 a 18 años: 900 mcg por día
- adultos de 19 años y mayores: 1,100 mcg por día
Consumir más que el nivel máximo de consumo tolerable para su grupo de edad puede conducir a una intoxicación por yodo.
Si usted o alguien con quien está puede tener intoxicación por yodo, busque tratamiento médico de emergencia. Tenga la siguiente información a mano si es posible cuando llame al 911 o llegue al hospital:
- cuánto yodo fue tomado
- la altura y el peso de la persona
- cualquier condición subyacente que puedan tener, especialmente cualquier cosa que involucre la tiroides
¿Cuales son los sintomas?
Los síntomas de la intoxicación por yodo varían de leves a severos, dependiendo de la cantidad de yodo que haya en su sistema.
Los síntomas más leves de la intoxicación por yodo incluyen:
- Diarrea
- sensación de ardor en la boca
- náusea
- vómitos
Los síntomas graves de intoxicación por yodo incluyen:
- hinchazón de sus vías respiratorias
- tornándose azul (cianosis)
- pulso débil
- coma
Consumir demasiado yodo también puede conducir a una afección llamada hipertiroidismo inducido por yodo. Esto generalmente ocurre cuando las personas toman suplementos de yodo para mejorar su función tiroidea.
Los síntomas del hipertiroidismo incluyen:
- frecuencia cardíaca rápida
- debilidad muscular
- piel caliente
- pérdida de peso inexplicable
El hipertiroidismo es particularmente peligroso si tiene una afección cardíaca subyacente, ya que afecta su ritmo cardíaco.
¿Cuál es el vínculo entre los mariscos y el yodo?
Varios tipos de mariscos, incluidos los camarones, el bacalao y el atún, contienen yodo. Las algas también contienen niveles muy altos de yodo. En las culturas que comen muchas algas, las personas a veces consumen miles de mcg de yodo por día.
Por ejemplo, una revisión de 2001 estimó que las personas en Japón consumen entre 1,000 y 3,000 mcg de yodo al día, principalmente de algas marinas. Esto hace que el hipertiroidismo y los bocios inducidos por el yodo sean más comunes en Japón. Sin embargo, esta misma revisión también sugiere que esta mayor ingesta de yodo puede desempeñar un papel en las bajas tasas de cáncer de Japón y la larga esperanza de vida.
¿Qué lo causa?
La intoxicación por yodo generalmente resulta de tomar demasiados suplementos de yodo. Es muy difícil obtener la intoxicación por yodo solo con la comida. Recuerde, los adultos pueden tolerar hasta 1,100 mcg por día.
Tomar una dosis única de demasiado yodo generalmente no causará intoxicación por yodo. Sin embargo, su riesgo aumenta si constantemente toma demasiado yodo. El yodo adicional confunde la tiroides y hace que produzca hormona tiroidea adicional. Esto conduce a un fenómeno llamado efecto Wolff-Chaikoff, que es una disminución en la producción de hormona tiroidea que generalmente dura aproximadamente una semana.
Ciertos medicamentos también pueden aumentar la cantidad de yodo en su sistema. La amiodarona, un medicamento utilizado para regular la frecuencia y el ritmo cardíacos, contiene 75 miligramos (mg) de yodo en cada tableta de 200 mg. Esto es cientos de veces mayor que la ingesta diaria recomendada estándar de 150 mcg. Los suplementos de yoduro de potasio y el tinte de contraste, que se usa para tomografías computarizadas, también contienen yodo.
¿Hay algún factor de riesgo?
Incluso si no toma suplementos de yodo, ciertas cosas pueden hacerlo más sensible al yodo, lo que aumenta su riesgo de desarrollar intoxicación por yodo. Estos incluyen afecciones de la tiroides, como:
- tiroiditis de Hashimoto
- La enfermedad de Graves
- bocios
Tener una tiroidectomía, que extirpa todo o parte de la glándula tiroides, también lo hace más sensible al yodo, lo que aumenta su riesgo de intoxicación por yodo.
Como es tratado?
La intoxicación por yodo generalmente requiere un viaje al hospital. Dependiendo de qué tan severos sean sus síntomas, su médico podría darle medicamentos para que vomite. También pueden darle carbón activado, que puede ayudar a evitar que su cuerpo absorba yodo.
Para síntomas más severos, como problemas respiratorios, es posible que deba estar conectado a un ventilador hasta que disminuyan sus niveles de yodo.
¿Cuál es la perspectiva?
La intoxicación por yodo tiende a afectar a las personas que toman suplementos de yodo o tienen una enfermedad de la tiroides. Los casos leves de intoxicación por yodo generalmente no causan problemas duraderos, especialmente si busca tratamiento médico lo antes posible. Sin embargo, los casos más graves pueden tener efectos duraderos, como el estrechamiento de la tráquea. Para obtener el mejor resultado, es importante recibir tratamiento de emergencia a la primera señal de intoxicación por yodo.
