Cómo la dieta afecta la insuficiencia cardíaca congestiva
La insuficiencia cardíaca congestiva (CHF) ocurre cuando se acumula líquido adicional y afecta la capacidad de su corazón para bombear sangre de manera efectiva.
No hay una dieta específica para personas con CHF. En cambio, los médicos generalmente recomiendan hacer cambios en la dieta para reducir el exceso de líquido. Esto generalmente implica una combinación de reducir el consumo de sodio y restringir la ingesta de líquidos.
Demasiado sodio puede causar retención de líquidos, y beber demasiados líquidos también puede afectar la capacidad de su corazón para bombear sangre adecuadamente.
Siga leyendo para obtener consejos que lo ayudarán a reducir su consumo de sodio y líquidos.
Consejos para reducir el consumo de sodio
Su cuerpo está constantemente tratando de lograr el equilibrio perfecto entre electrolitos, incluido el sodio y el agua. Cuando consumes mucho sodio, tu cuerpo se aferra al agua extra para equilibrarlo. Para la mayoría de las personas, esto solo produce algo de hinchazón y molestias leves.
Sin embargo, las personas con CHF ya tienen líquido adicional en sus cuerpos, lo que hace que la retención de líquidos sea un problema de salud más grave. Los médicos generalmente recomiendan que las personas con CHF limiten su consumo de sodio a aproximadamente 2,000 miligramos (mg) por día. Esto es un poco menos de 1 cucharadita de sal.
Si bien esto puede parecer una cantidad difícil de limitar, hay varios pasos fáciles que puede tomar para eliminar la sal adicional de su dieta sin sacrificar el sabor.
1. Experimenta con condimentos alternativos
La sal, que es aproximadamente 40 por ciento de sodio, podría ser uno de los condimentos más comunes, pero definitivamente no es el único. Intente cambiar la sal por hierbas saladas, como:
- perejil
- estragón
- orégano
- eneldo
- tomillo
- albahaca
- hojuelas de apio
La pimienta y el jugo de limón también agregan una buena cantidad de sabor sin sal añadida. Para mayor comodidad, también puede comprar mezclas de condimentos sin sal, como esta, en Amazon.
2. Dile a tu mesero
Puede ser difícil saber cuánta sal consumes cuando comes en restaurantes. La próxima vez que salga a comer, dígale a su servidor que debe evitar el exceso de sal. Pueden decirle a la cocina que limite la cantidad de sal en su plato o aconsejarle sobre las opciones de menú bajas en sodio.
Otra opción es pedirle a la cocina que no use sal y traer un recipiente pequeño con su propio condimento sin sal. Incluso puede comprar un paquete de condimentos sin sal href = "https://amzn.to/2JVe5yF" que puede guardar en su bolsillo.
3. Lea las etiquetas cuidadosamente
Intente buscar alimentos que contengan menos de 350 mg de sodio por porción. Alternativamente, si el sodio es uno de los primeros cinco ingredientes enumerados, probablemente sea mejor evitarlo.
¿Qué pasa con los alimentos etiquetados como "bajo en sodio" o "bajo en sodio"? Esto es lo que realmente significan etiquetas como esta:
- Ligero o reducido en sodio. La comida contiene un cuarto menos de sodio que la comida que usualmente contiene.
- Baja en sodio. El alimento contiene 140 mg de sodio o menos en una porción.
- Muy bajo en sodio. La comida contiene 35 mg de sodio o menos por porción.
- Sin sodio. El alimento contiene menos de 5 mg de sodio en una porción.
- Sin sal. La comida puede contener sodio, pero no sal añadida.
4. Evite los alimentos preenvasados
Los alimentos preenvasados, como las comidas congeladas, a menudo contienen niveles engañosamente altos de sodio. Los fabricantes agregan sal a muchos de estos productos para mejorar el sabor y prolongar la vida útil. Incluso los alimentos preenvasados comercializados como "sodio ligero" o "sodio reducido" contienen más del máximo recomendado de 350 mg por porción.
Sin embargo, eso no significa que deba eliminar las comidas congeladas por completo. Aquí hay 10 comidas congeladas bajas en sodio para la próxima vez que esté en una crisis de tiempo.
5. Esté atento a las fuentes de sodio ocultas
La sal se usa para mejorar el sabor y la textura de muchos alimentos que no sospecharías que tienen un alto contenido de sodio. Muchos condimentos, como la mostaza, la salsa de carne, la pimienta de limón y la salsa de soja, contienen altos niveles de sodio. Los aderezos para ensaladas y las sopas preparadas también son fuentes comunes de sodio inesperado.
6. Deshágase del salero
Cuando se trata de reducir la sal en su dieta, "fuera de la vista, fuera de la mente" es un enfoque eficaz. Simplemente deshacerse del salero en su cocina o en la mesa puede tener un gran impacto.
¿Necesitas algo de motivación? Un batido de sal contiene aproximadamente 250 mg de sodio, que es un octavo de su ingesta diaria.
Consejos para limitar la ingesta de líquidos
Además de limitar el sodio, un médico también puede recomendar limitar los líquidos. Esto ayuda a evitar que el corazón se sobrecargue de líquidos durante todo el día.
Si bien la cantidad de restricción de líquidos varía de persona a persona, los médicos a menudo recomiendan que las personas con CHF apunten a 2,000 mililitros (ml) de líquido al día. Este es el equivalente de 2 cuartos de líquido.
Cuando se trata de restringir el fluido, asegúrese de tener en cuenta todo lo que sea un fluido a temperatura ambiente. Esto incluye cosas como sopas, gelatina y helados.
1. Encuentra alternativas para calmar la sed
Es tentador tragar un montón de agua cuando tienes sed. Pero a veces, solo humedecerse la boca puede hacer el truco.
La próxima vez que sienta la tentación de tragar un poco de agua, pruebe estas alternativas.
- Agita el agua alrededor de tu boca y escúpela.
- Chupe caramelos sin azúcar o mastique chicle sin azúcar.
- Haga rodar un pequeño cubo de hielo alrededor del interior de su boca.
2. Rastrea tu consumo
Si es nuevo en la restricción de líquidos, mantener un registro diario de los líquidos que consume puede ser de gran ayuda. Es posible que se sorprenda de lo rápido que se acumulan los líquidos. Alternativamente, puede encontrar que no necesita restringirse tanto como pensaba originalmente.
Con unas pocas semanas de seguimiento diligente, puede comenzar a hacer estimaciones más precisas sobre su ingesta de líquidos y facilitar el seguimiento constante.
3. Reparta sus fluidos
Intente distribuir su consumo de líquidos durante todo el día. Si se despierta y bebe un montón de café y agua, es posible que no tenga mucho espacio para otros líquidos durante el día.
Presupuesta los 2,000 mL a lo largo de tu día. Por ejemplo, tome 500 ml para el desayuno, el almuerzo y la cena. Esto deja espacio para dos bebidas de 250 ml entre comidas.
Trabaje con su médico para determinar cuánto necesita restringir su ingesta de líquidos.
4. Coma fruta pesada o congelada
Las frutas con alto contenido de agua, como los cítricos o la sandía, son un excelente refrigerio (sin sodio) que puede calmar la sed. También puedes probar congelar las uvas para un tratamiento refrescante.
5. Sigue tu peso
Si es posible, trate de pesarse todos los días a la misma hora. Esto lo ayudará a realizar un seguimiento de qué tan bien su cuerpo filtra el líquido.
Llame a su médico si aumenta más de 3 libras en un día o si aumenta constantemente una libra por día. Esto podría ser una señal de que es posible que deba tomar otras medidas para reducir la ingesta de líquidos.
La línea de fondo
La CHF implica una acumulación de líquido que dificulta que su corazón trabaje eficientemente. Reducir la cantidad de líquido en su cuerpo es un aspecto importante de cualquier plan de tratamiento de CHF. Trabaje con su médico para determinar cuánto debe restringir su líquido.
Cuando se trata de sodio, trate de mantenerse por debajo de 2,000 mg por día a menos que su médico le recomiende una cantidad diferente.
