Si compra algo a través de un enlace en esta página, podemos ganar una pequeña comisión. Cómo funciona esto
En Ayurveda, el agni (fuego) es visto como la fuente de la vida.
Es, literalmente, el guardián de la buena salud y una metáfora de todas las funciones metabólicas del cuerpo. Todo lo que comes se considera una ofrenda para agni, y ¿qué es una ofrenda más potente y directa que la comida?
Lo que come puede nutrir y fortalecer este fuego, aumentando su sistema digestivo, o puede sofocarlo y provocar un agni deteriorado, debilitado o desequilibrado.
Según el Ayurveda, los alimentos nocivos, como los fritos, las carnes procesadas y los alimentos muy fríos, pueden crear residuos no digeridos que forman toxinas, o en términos ayurvédicos "ama". Ama se describe como la causa raíz de la enfermedad.
Entonces, el objetivo de salud es equilibrar este fuego metabólico. Cuando se trata de buenos hábitos alimenticios, este es el mejor consejo que la mayoría de los practicantes de Ayurveda dan:
- Come solo cuando tengas hambre.
- Mantenga espacios de al menos tres horas entre comidas, para que la comida anterior se digiera.
- Evite asfixiar a agni con alimentos fríos, húmedos, picantes, aceitosos y fritos.
“Una dieta de comidas simples y ligeras es la mejor. Los álcalis ayudan a regular este fuego gástrico. Ghee estimula agni y mejora la digestión. La masticación adecuada también es esencial para una buena digestión”, dice el Dr. KC Lineesha de Greens Ayurveda en Kerala, India.
5 soluciones ayurvédicas para problemas estomacales comunes
1. Estreñimiento? Beba manteca, sal y agua caliente
Compartir en Pinterest
“Consume una bebida hecha con manteca, sal y agua caliente. Ghee ayuda a lubricar el interior de los intestinos y la sal elimina las bacterias , dice Meeinal Deshpande, practicante de ayurveda y naturoterapia. Ghee contiene ácido butirato, un ácido graso con efectos antiinflamatorios que pueden ayudar con la digestión.
Deshpande también sugiere comer un plátano maduro dos horas después de la cena, seguido de un vaso de leche caliente o agua caliente.
Una cucharada de aceite de ricino, un laxante estimulante conocido, que se toma antes de acostarse también puede proporcionar alivio.
Sin embargo, las embarazadas deben evitar el aceite de ricino. Consulte a un proveedor de atención médica si está considerando el aceite de ricino para un niño menor de 12 años o si está tomando un uso prolongado si tiene más de 60 años.
Receta casera para el estreñimiento
- Mezcle 1 cucharadita de manteca fresca y 1/2 cucharadita de sal en 1 1/4 taza de agua caliente.
- Revuelva bien.
- Siéntate y bebe esta bebida lentamente. Debe consumirse una hora después de la cena.
2. ¿Hinchado? Pruebe con agua tibia y semillas de hinojo o jengibre
Básicamente, cualquier cosa que se tome con agua tibia puede ayudar a la hinchazón, según el Dr. Lineesha.
Ella recomienda especialmente las semillas de hinojo con un vaso de agua tibia. Pero también podrías considerar el jengibre con una gota de miel.
Si no desea preparar una bebida caliente, masticar semillas de hinojo después de comer puede ayudar al proceso de digestión y reducir los gases y la hinchazón.
Si eres un bebedor de té, busca té de menta para té de hinojo para ayudar con la hinchazón.
Receta casera para la hinchazón
- Tostar 1 cucharadita de semillas de hinojo y mezclar en 1 taza de agua hervida.
- Agregue algunas piezas de jengibre fresco, una pizca de hing (asafétida) y una pizca de sal de roca al agua hervida.
- Beba esto lentamente después de su comida.
3. ¿Reflujo ácido? Las semillas de hinojo, la albahaca sagrada y otras especias pueden ser la solución
"Pop un poco de saunf (semillas de hinojo), hojas de tulsi (albahaca sagrada), o una especia como el clavo de olor en la boca y masticar lentamente", sugiere Amrita Rana, un blogger de comida que realiza talleres sobre comida ayurvédica.
"Cualquier cosa que aumente la saliva en la boca puede ayudar a equilibrar la acidez del estómago", dice Rana.
Recomienda bebidas recién hechas como agua de coco con trozos de coco tierno o suero de mantequilla (takra) que se ha hecho en casa al batir agua y yogur natural.
Según el Ayurveda, el suero de leche alivia el estómago, ayuda a la digestión y reduce la irritación en el revestimiento del estómago que causa el reflujo ácido.
Receta casera para el reflujo ácido
- Combine 1/4 taza de yogurt natural con 3/4 taza de agua (o duplique esto, manteniendo la misma proporción).
- Mezclar bien.
- Agregue 1 cucharadita de sal de roca, una pizca de polvo de jeera tostado (comino), un poco de jengibre rallado y hojas frescas de cilantro.
4. Diarrea? Come calabazas y sigue hidratando
Compartir en Pinterest
“La calabaza de botella (cabalash) es excelente para la diarrea. Puede convertirlo en una sopa, un curry hecho con tomates o un estofado, y comerlo con arroz”, dice la dietista Sheela Tanna, quien prescribe remedios ayurvédicos para sus pacientes.
"[Este producto especial] tiene una gran cantidad de fibra y agua, y es fácil de digerir, bajo en calorías y ligero en el estómago", señala Tanna.
Es importante evitar la deshidratación cuando tienes diarrea, así que bebe muchos líquidos, más de lo normal.
Lo mejor es agua corriente, pero también puede probar suero de leche o jugo de frutas, especialmente manzana y granada, o té de jengibre. El jengibre estimula la digestión y está lleno de antioxidantes que rehidratan el cuerpo y reponen los nutrientes perdidos.
El jengibre es un gran remedio para curar la diarrea.
"Según el Ayurveda, si alguien tiene diarrea, no es bueno detenerlo inmediatamente administrando medicamentos", dice el Dr. Lineesha. En cambio, recomienda tomar jengibre para asegurarse de que las toxinas y la diarrea abandonen el cuerpo de forma natural.
Receta casera para la diarrea
- Rallar 1 pulgada de jengibre y agregar a 1 1/4 taza de agua.
- Hervir con un poco de anís. Después de hervir, agregue una pizca de polvo de cúrcuma.
- Colar y beber.
5. ¿Indigestión? Las verduras cocidas y los platos espesos pueden ayudar
Si le duele el estómago, verifique lo que ha comido en las últimas 24 a 48 horas y "encuentre un contrapeso", sugiere Rana.
Si padece indigestión, sugiere evitar lácteos o granos grandes (arroz), vegetales crudos y cualquier cosa que haga que el estómago trabaje duro para digerirlo.
“Cocine vegetales cocidos al vapor o fritos, y solo agregue especias que ayuden en la digestión como el jengibre, la canela y la pimienta negra. Para las comidas, los platos espesos y líquidos ayudan , dice Rana.
Los jugos también son útiles, dice el Dr. Lineesha. Para el alivio, tome cantidades iguales de jugo de cebolla y miel o un vaso de suero de leche mezclado con 1/4 cucharadita de pasta de ajo.
Si tiene reflujo ácido, acidez estomacal o inflamación en el tracto digestivo, el ajo y la cebolla pueden agravarlo aún más. Tenga en cuenta qué alimentos funcionan mejor con su cuerpo y necesidades específicas.
Receta casera para la indigestión
- Mezcle 3-4 dientes de ajo, 10-12 hojas de albahaca y 1/4 taza de jugo de pasto de trigo.
- Beber una vez al día.
La base de los buenos hábitos alimenticios
Aquí hay algunas sugerencias a seguir, de acuerdo con Ayurveda:
- Incorpora especias como cúrcuma, comino, semillas de hinojo, cilantro y hing (asafétida) en tu dieta.
- Beba té de jengibre o comino una vez al día.
- Evite las bebidas o alimentos helados.
- No beba agua helada, ya que ralentiza el agni y la digestión.
- No coma, si no tiene hambre.
- Tome pequeños sorbos de agua tibia durante una comida para ayudar a la digestión y la absorción de los alimentos.
- Evite contradecir combinaciones de alimentos, como alimentos muy calientes y fríos o alimentos crudos y cocidos juntos.
Al seguir estas pautas, está maximizando los momentos para mantener su intestino bueno, agradecido y feliz.
Joanna Lobo es una periodista independiente en India que escribe sobre cosas que hacen que su vida valga la pena: comida sana, viajes, su herencia y mujeres fuertes e independientes. Encuentra su trabajo aquí.
