Visión general
Si te encuentras manchado o con secreción nasal después de comer un plato de avena, puedes ser alérgico o sensible a una proteína que se encuentra en la avena. Esta proteína se llama avenina.
La alergia a la avena y la sensibilidad a la avena desencadenan una respuesta del sistema inmunitario. Esto da como resultado la formación de anticuerpos diseñados para combatir una sustancia extraña que el cuerpo percibe como una amenaza, como la avenina.
Algunas personas que experimentan síntomas después de comer avena pueden no ser alérgicas a la avena, sino que pueden tener sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo. La avena no contiene gluten; sin embargo, a menudo se cultivan y procesan en instalaciones que también manejan trigo, centeno y otras sustancias que contienen gluten.
La contaminación cruzada entre estos productos puede resultar, causando pequeñas cantidades de gluten para contaminar los productos de avena. Si debe evitar el gluten, asegúrese de que cualquier producto que coma o use que contenga avena esté etiquetado como libre de gluten.
También puede experimentar molestias gástricas al comer avena si es demasiado sensible a los alimentos ricos en fibra. Llevar un diario de alimentos puede ayudarlo a determinar si lo que tiene es una alergia a la avenina o una afección diferente.
Síntomas
La alergia a la avena no es común, pero puede ocurrir en bebés, niños y adultos. Una alergia a la avena puede provocar síntomas que varían de leves a severos, como:
- piel manchada, irritada, con picazón
- sarpullido o irritación de la piel en y en la boca
- garganta irritada
- secreción nasal o congestión nasal
- ojos que pican
- náusea
- vómitos
- Diarrea
- dolor de estómago
- respiración dificultosa
- anafilaxia
La sensibilidad a la avena puede provocar síntomas más leves que tardan más en aparecer. Sin embargo, estos síntomas pueden volverse crónicos si come avena o entra en contacto con ellos repetidamente. Estos síntomas incluyen:
- irritación e inflamación estomacal
- Diarrea
- fatiga
En bebés y niños, una reacción a la avena puede causar el síndrome de enterocolitis inducida por proteínas alimentarias (FPIES). Esta condición afecta el tracto gastrointestinal. Puede causar vómitos, deshidratación, diarrea y un crecimiento deficiente.
Si es grave o a largo plazo, el FPIES también puede causar letargo y hambre. Muchos alimentos, no solo la avena, pueden desencadenar FPIES.
La alergia a la avena también puede afectar negativamente la piel cuando se usa tópicamente. Un estudio de 2007 de niños con dermatitis atópica descubrió que un porcentaje significativo de bebés y niños tenían reacciones cutáneas alérgicas a productos que contenían avena, como lociones.
Los adultos también pueden experimentar reacciones en la piel si son alérgicos o sensibles a la avena y usan productos que contienen este ingrediente.
Tratamiento
Si es alérgico o sensible a la avenina, es importante evitar la avena en lo que come y en los productos que usa. Revise las etiquetas de palabras como avena, avena en polvo y avenina. Las cosas a evitar incluyen:
- baño de avena
- loción de avena
- muesli
- barras de granola y granola
- gachas de avena
- harina de avena
- galletas de avena
- cerveza
- torta de avena
- leche de avena
- pienso para caballos que contiene avena, como heno de avena
A menudo puede detener las reacciones alérgicas leves a la avena tomando un antihistamínico oral. Si tiene una reacción en la piel, los corticosteroides tópicos pueden ayudar.
Diagnóstico
Existen varias pruebas que pueden identificar alergias alimentarias de todo tipo, incluida la avena. Éstos incluyen:
- Prueba de punción cutánea (prueba de rascado). Esta prueba puede analizar su reacción alérgica a muchas sustancias a la vez. Usando una lanceta, su médico colocará pequeñas cantidades de alérgenos junto con histamina y glicerina o solución salina debajo de la piel de su antebrazo para ver cuáles generan una respuesta. La prueba no es dolorosa y toma alrededor de 20 a 40 minutos.
- Prueba de parche. Esta prueba utiliza parches tratados con alérgenos. Los parches permanecen en su espalda o brazo por hasta dos días para determinar si tiene una reacción alérgica tardía a la avena.
- Desafío de comida oral. Esta prueba requiere que usted ingiera avena, en cantidades crecientes, para ver si tiene una reacción alérgica. Esta prueba solo debe realizarse en un centro médico, donde puede recibir tratamiento por síntomas alérgicos graves, en caso de que ocurran.
Cuando ver a tu doctor
Si tiene una reacción alérgica grave a la avena, como dificultad para respirar o anafilaxia, llame al 911 o consulte a su médico de inmediato.
Al igual que con cualquier alergia alimentaria, estos síntomas pueden poner en peligro la vida rápidamente, pero generalmente se pueden detener con un autoinyector de epinefrina, a veces llamado EpiPen.
Incluso si llevas epinefrina y la usas para detener un ataque, llama al 911 o ve a la sala de emergencias más cercana inmediatamente después de cualquier episodio de anafilaxia.
Los síntomas de anafilaxia incluyen:
- caída de la presión arterial
- urticaria o picazón en la piel
- sibilancias o dificultad para respirar
- lengua o garganta hinchada
- náusea
- vómitos
- Diarrea
- pulso débil y rápido
- mareo
- desmayo
Para llevar
La sensibilidad o alergia a la avena es poco común. Las personas con estas afecciones tienen una reacción del sistema inmunitario a la avenina, una proteína que se encuentra en la avena.
Las personas sensibles al gluten, como las personas con enfermedad celíaca, también pueden reaccionar negativamente a la avena debido a la contaminación cruzada de los productos.
Una alergia a la avena puede causar una afección potencialmente grave en bebés y niños. También puede causar dermatitis atópica.
Si sospecha que usted o su hijo tienen alergia o sensibilidad a la avena, evite la avena y hable con su médico.
Si vive con alergias alimentarias, consulte las mejores aplicaciones de alergias para obtener consejos útiles sobre cómo salir a cenar, recetas y más.
