Visión general
La dieta Budwig, a veces llamada protocolo Budwig, es un plan de alimentación desarrollado para tratar el cáncer.
Los alimentos básicos de la dieta son el aceite de linaza y el requesón, así como el jugo de frutas. La dieta lleva el nombre de su creadora, la Dra. Johanna Budwig, quien teorizó que una dieta alta en ácidos grasos poliinsaturados energizaría las células sanas para evitar la propagación del cáncer.
Cuando estás en la dieta Budwig, también se supone que debes pasar tiempo exponiendo tu piel al sol para estimular la función inmune y promover la circulación de vitamina D en todo tu cuerpo.
Sin embargo, no hay pruebas basadas en la investigación de que la dieta Budwig en su conjunto sea efectiva contra el cáncer.
Dieta Budwig para el cáncer: ¿funciona?
La comunidad médica en general considera que la dieta Budwig no está científicamente probada para tratar el cáncer. Sin embargo, algunos componentes específicos de la dieta Budwig podrían ser más prometedores.
Por ejemplo, Cancer Research UK indica que se están realizando investigaciones sobre el uso de la linaza como ingrediente contra el cáncer. Es posible que haya propiedades en el aceite de linaza que puedan detener la propagación del cáncer o evitar que regrese.
Aunque no se han realizado estudios exhaustivos sobre la efectividad de la linaza en el tratamiento de humanos con cáncer, un estudio de gallinas con cáncer de ovario indicó que, aunque no hubo cambios en la incidencia de la enfermedad, una dieta de aceite de linaza mejoró sus resultados de cáncer.
Alimentos a evitar en la dieta Budwig
La dieta Budwig se enfoca en eliminar los alimentos que evitan que su cuerpo funcione a su nivel óptimo. Es por eso que se recomienda no comer ningún tipo de comida procesada. Cuando sigas la dieta Budwig, debes evitar:
- carnes procesadas
- carnes que contienen antibióticos u hormonas artificiales
- mariscos
- quesos procesados
- aceites hidrogenados y grasas trans
- productos de soya
- azucar blanca
- grasas animales
- granos refinados
- alimentos que contienen conservantes artificiales
Alimentos para comer en la dieta Budwig
Cuando estás en la dieta Budwig, el punto focal de tu ingesta de alimentos es la "mezcla Budwig". Esta es una mezcla de requesón y aceite de linaza, que debe tomarse varias veces al día.
A veces, la mezcla se altera para usar yogur en lugar de requesón, pero el ingrediente del aceite de linaza no se puede alterar.
También necesitarás comer grandes cantidades de:
- frutas frescas y jugo de fruta fresca
- verduras crudas
- aceite de oliva
- almendras y nueces
- leche de cabra o leche cruda de vaca
Efectos secundarios de la dieta Budwig
Seguir estrictamente la dieta Budwig puede resultar en una deficiencia nutricional de vitamina B, ya que la dieta es restrictiva en las carnes. Las vitaminas B son importantes para la salud del cerebro, la regulación hormonal y la energía.
Si bien comer muchas frutas y verduras frescas y reducir los alimentos procesados es bueno, se pierde algo de nutrición con planes de alimentación extremadamente restrictivos. Tomar un suplemento de vitamina B puede ayudar con este problema.
Comer mucha linaza, aceite de linaza u otros alimentos que contengan linaza puede causar estreñimiento, hinchazón y gases. Según la Clínica Mayo, la linaza puede desencadenar diarrea y enfermedad inflamatoria intestinal (SII).
Las personas que están amamantando o embarazadas, las personas con diabetes o hipoglucemia y las mujeres con afecciones sensibles a las hormonas deben evitar grandes cantidades de productos de lino en su dieta.
Otro pensamiento a considerar es que la naturaleza restrictiva de esta dieta puede conducir a la restricción de calorías y, posteriormente, a la pérdida de peso. La pérdida de peso puede ser peligrosa para una persona con un diagnóstico de cáncer.
Además, tenga en cuenta que debe beber mucha agua si consume una alta dosis de linaza para evitar un bloqueo intestinal (obstrucción). La linaza también puede interactuar con algunos medicamentos, así que hable con un médico antes de aumentar drásticamente la cantidad consumida o antes de restringir su dieta normal.
También existen riesgos para otros aspectos de la dieta. El nivel de exposición al sol recomendado en la dieta Budwig puede aumentar su riesgo de desarrollar cáncer de piel y quemaduras solares.
Los enemas de café, que a veces también forman parte de la dieta, pueden provocar desequilibrios electrolíticos e infecciones, inflamar el tracto digestivo inferior y cambiar permanentemente la forma en que funcionan los intestinos.
Para llevar
La mayoría de los médicos están de acuerdo en que ninguna dieta puede curar el cáncer. Dicho esto, más médicos que nunca están dispuestos a complementar los tratamientos tradicionales contra el cáncer con medicina alternativa.
En general, la mayoría de las personas pueden beneficiarse al comer alimentos menos procesados o refinados y disminuir su consumo de azúcar. Sin embargo, puede haber productos y suplementos o un plan más rico en nutrientes que sea mejor para usted que adoptar la dieta Budwig.
Si está interesado en la dieta Budwig, hable con su médico y trabaje con un dietista para asegurarse de satisfacer sus necesidades de nutrientes.
