Cómo Manejar Una Alergia Al Aguacate: Sustitutos Del Aguacate Y Más

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 11:14

Visión general

Puede que no sea tan común como una alergia al maní o al marisco, pero puede ser alérgico al aguacate.

De hecho, puede ser alérgico a los aguacates no solo de una, sino de dos maneras: puede tener una alergia oral a los aguacates o una alergia al látex.

Alergia oral

Una alergia oral al aguacate se desencadena cuando comes aguacate y tu cuerpo trata la comida como un invasor, alertando a tu sistema inmunológico. Su cuerpo reacciona con síntomas de alergia de leves a severos, como picazón en los labios, la boca y la garganta.

Podría tener una alergia oral al aguacate si también es alérgico al polen de abedul.

Alergia al latex

Es mucho más probable que reaccione a los aguacates si también es alérgico al látex (y viceversa). Las alergias al látex y al aguacate son un ejemplo de reactividad cruzada, lo que significa que las proteínas que contienen son similares.

Las personas alérgicas al látex también pueden ser sensibles a:

• bananas
• kiwis
• castañas
• papayas

Sin embargo, si eres alérgico al látex y tienes una reacción a uno de estos alimentos, podrías estar reaccionando al látex en los guantes de un preparador de alimentos, no a los alimentos en sí.

Síntomas de alergia al látex-aguacate

Los síntomas de la alergia al látex y al aguacate incluyen:

• hinchazón de los labios
• estornudos
• ojos que pican
• molestias estomacales, incluyendo vómitos

También podría tener reacciones sistémicas (como urticaria) y una respuesta anafiláctica (como hinchazón de las vías respiratorias y dificultad para respirar).

Una reacción tan grave es muy rara por una alergia al aguacate. Si sucede, llame al 911 o a los servicios locales de emergencia.

Manejando la alergia

Si ha estado manejando aguacates y siente síntomas de una reacción alérgica en su piel, es posible que los pesticidas y otros químicos de cultivo en la superficie del aguacate sean lo que le molesta.

Puede ser útil lavar el aguacate con un lavado apto para alimentos diseñado para eliminar productos químicos. Elegir aguacates orgánicos, que no han sido expuestos a productos químicos, también puede prevenir esta reacción.

No existe una prueba cutánea para la alergia al aguacate, pero es posible que desee hacerse una prueba cutánea para la alergia al látex.

Si sus síntomas no son graves, un antihistamínico de venta libre (OTC) puede hacer que se sienta más cómodo. Si su piel está irritada, la crema de cortisona de venta libre puede ayudar.

Sin embargo, la mejor manera de evitar desencadenar una reacción alérgica a los aguacates es simplemente evitarlos.

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Evitar los aguacates

Los aguacates no solo se limitan al guacamole y los rollos de California. Puedes encontrarlos en todo tipo de lugares inesperados. Esto puede incluir platos donde los aguacates podrían no parecer un ingrediente probable. Por ejemplo:

• Las recetas veganas y paleo a veces usan aguacate para agregar cremosidad, ya que esas dietas evitan los productos lácteos.
• Incluso se usa como sustituto de la mantequilla u otras grasas en algunas recetas.
• En los productos horneados, se dice que el aguacate proporciona una textura esponjosa. Incluso se usa en algunas galletas con chispas de chocolate y recetas de brownie.

Algunos cosméticos como lociones y champús usan aguacate, ya que su alto nivel de grasa se suma a las cualidades hidratantes de estos productos. Es improbable una reacción al aguacate que se usa en cosméticos, pero si experimenta una reacción alérgica, consulte la lista de ingredientes para los aguacates.

Sustitutos del aguacate

Si eres un aficionado al aguacate y te decepciona encontrarte alérgico, hay muchos sustitutos.

La sustitución más comúnmente recomendada es la calabaza chayote cocida (y enfriada). La calabaza chayote no tiene mucho sabor, por lo que se mezcla bien con ajo, tomate, cebolla y lima para hacer un delicioso cuasi-guacamole.

Si lo que busca es el color verde cremoso, intente hacer puré de guisantes verdes para untar u otra versión fresca de guacamole. Los espárragos y el brócoli cocinados en puré son sustitutos similares, pero tienen un sabor mucho más fuerte.

Para sustituir el sabor salado del aguacate en ensaladas o sándwiches, pruebe corazones de palma o alcachofas en rodajas marinadas.

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Para llevar

Si sospecha que es alérgico al aguacate, consulte a su médico para que le haga una prueba de alergia.

Las pruebas de alergia pueden revelar que usted también es alérgico al látex. También podría descubrir que no tiene una alergia real al aguacate, sino que está reaccionando a los químicos de cultivo utilizados en versiones convencionales o no orgánicas de la fruta.

Si su médico confirma que tiene alergia al aguacate, deberá ser diligente para evitarlos. Como un alimento versátil con una textura cremosa, el aguacate puede "esconderse" en sus platos y postres favoritos.

Sin embargo, las alergias al aguacate rara vez son graves. Si come accidentalmente la fruta, es probable que pueda controlar sus síntomas con medicamentos o cremas orales de venta libre.