¿Qué es una alergia?
Una alergia se define como la reacción del sistema inmunitario a una sustancia que generalmente no es dañina al entrar en contacto con su cuerpo o entrar en él. Estas sustancias se denominan alérgenos y pueden incluir alimentos, polen, hierba y productos químicos.
Síndrome de alergia a frutas y orales
Las reacciones alérgicas a la fruta se asocian comúnmente con el síndrome de alergia oral (OEA). También se conoce como alergia a los alimentos con polen.
La OEA se produce por reactividad cruzada. El sistema inmunitario reconoce la similitud entre el polen (un alergeno común) y las proteínas en las frutas, verduras y nueces de árbol crudas. Ese reconocimiento desencadena una reacción alérgica en algunas personas.
Estos son los tipos de polen y sus frutos relacionados que pueden desencadenar una reacción de la OEA:
- Polen de abedul: manzana, albaricoque, cereza, kiwi, durazno, pera y ciruela.
- Polen de hierba: melón, naranja
- Polen de ambrosía: plátano, melón
- Polen de artemisa: melocotón
Síntomas
Las alergias a la OEA y a las frutas pueden desencadenar síntomas que van desde incómodos hasta graves e incluso mortales.
Los signos y síntomas comunes incluyen:
- picazón u hormigueo en la boca
- hinchazón de lengua, labios y garganta
- estornudos y congestión nasal
- aturdimiento
- náusea
- dolor abdominal
- Diarrea
En algunos casos, puede ocurrir una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia. Busque atención médica de emergencia si experimenta cualquiera de los siguientes:
- hinchazón de garganta
- constricción de la vía aérea
- pulso rápido
- mareo
- pérdida de consciencia
- presión arterial baja
- conmoción
Intolerancia a la comida
Para algunas personas, la reacción a los alimentos no es una verdadera alergia, sino una intolerancia alimentaria. Debido a que las alergias e intolerancias alimentarias a menudo tienen signos y síntomas similares, pueden confundirse entre sí.
Si cree que podría tener una de estas afecciones, consulte a su médico para obtener un diagnóstico para identificar la fuente de su molestia.
Muchos factores pueden causar una intolerancia alimentaria, como:
- síndrome del intestino irritable (SII)
- intolerancia a la lactosa
- sensibilidad al gluten no celíaca
- aditivos alimentarios, como los sulfitos utilizados para preservar frutos secos
- factores psicologicos
Con respecto a la fruta, una intolerancia alimentaria a menudo es una sensibilidad a los químicos que ocurren naturalmente en una fruta específica. A veces, es una incapacidad para digerir el azúcar natural que se encuentra en las frutas (fructosa).
Diagnóstico
Si comer o entrar en contacto con un tipo específico de fruta causa una reacción física negativa, haga una cita con su médico. Podrían recomendarle que vea a un alergólogo.
Un alergólogo puede ofrecer varios métodos para hacer y confirmar un diagnóstico, que incluyen:
- revisar sus síntomas y sospecha de desencadenantes
- revisando sus antecedentes familiares de alergias
- realizar un examen físico
- usando una prueba de punción en la piel para una variedad de frutas
- analizar su sangre para detectar inmunoglobulina E (IgE), un anticuerpo relacionado con la alergia
- probar y medir su reacción cuando consume varias frutas
Para llevar
Si tiene una reacción física a la fruta, haga una cita con su médico o alergólogo. Hay una variedad de pruebas de diagnóstico que pueden realizar para identificar una alergia, OEA o intolerancia alimentaria.
Una vez que se ha hecho un diagnóstico, su médico o alergólogo puede sugerir opciones de tratamiento y la mejor manera de manejar sus síntomas en el futuro.
