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El páncreas es un órgano detrás de su estómago que ayuda con su digestión. También ayuda a equilibrar la cantidad de azúcar en la sangre a medida que convierte los alimentos en combustible para su cuerpo.
Los factores del estilo de vida, como una dieta rica en carbohidratos procesados e ingredientes sintéticos, pueden dañar el páncreas y, con el tiempo, limitar su función. Lo contrario también es cierto: comer alimentos ricos en vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K y ácido fólico puede ayudar con los síntomas de pancreatitis.
Los jugos se están volviendo cada vez más populares como un método para aumentar la ingesta de ciertas frutas y verduras y obtener la nutrición que contienen.
No hay investigaciones que respalden la idea de que los jugos tienen más beneficios para la salud que simplemente comer frutas y verduras enteras. Pero anecdóticamente, hay personas que juran por los jugos como un método para mejorar la salud en general, así como para mejorar la salud de ciertos órganos, incluido el páncreas.
Precauciones de diabetes
Si ha debilitado la función del páncreas, le han diagnosticado prediabetes o actualmente es diabético, sepa que la mayoría de los jugos contienen altos niveles de azúcares. Aunque los jugos frescos están hechos de ingredientes más saludables, técnicamente siguen siendo una "bebida azucarada".
Beber un jugo a primera hora de la mañana, o intentar un llamado "jugo rápido", puede alterar el equilibrio de azúcar en la sangre de su cuerpo.
Para otras ideas sobre cómo modificar sus elecciones de alimentos para ayudar a su páncreas, considere la dieta de pancreatitis.
Jugos para la salud del páncreas
Mientras esperamos la investigación que explora cómo los jugos se comparan con otros métodos para apoyar su páncreas, es posible que desee probarlo.
Al igual que con cualquier cambio significativo en su dieta, y si tiene alguna condición de salud existente, hable con su proveedor de atención médica antes de agregar una cantidad significativa de jugo a su dieta.
Invertir en un exprimidor de "prensado en frío" entregará más de sus ingredientes de jugo deseados en el producto terminado. Puede intentar beber jugo una o dos veces al día, después de un entrenamiento o como suplemento de desayuno.
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Si su objetivo es hacer que su páncreas sea saludable, no reemplace las comidas con jugos, al menos al principio.
Aquí hay algunos ingredientes sugeridos para usar en jugos saludables, frescos y caseros.
Vegetales de hoja oscura
Las verduras de hoja verde son ricas en antioxidantes y ácido fólico. Los antioxidantes son clave para quienes argumentan que el jugo funciona tan bien como el consumo de frutas y verduras enteras para nutrir a su cuerpo.
Una revisión de 2014 de la literatura encontró que aumentar la ingesta de antioxidantes puede ayudar a reducir los niveles de dolor asociados con la pancreatitis.
Los ejemplos de verduras de hoja verde para tirar en la licuadora incluyen:
- Espinacas
- col rizada
- Rúcula
Vegetales crucíferos
Muchas verduras crucíferas son ricas en antioxidantes amigables con el páncreas, con la ventaja adicional de contener vitamina C y vitamina K. Estas verduras también son ricas en fibra, pero agregarlas a un exprimidor eliminará la mayor parte del contenido fibroso. Los ejemplos de estas verduras incluyen:
- brócoli
- repollo
- coliflor
- coles de Bruselas
Judías verdes y lentejas
Los frijoles y las lentejas son ricos en proteínas, por lo que se recomiendan ambos si está trabajando en la salud del páncreas. Poner estos ingredientes en su jugo aumentará su consumo de proteínas.
Uvas rojas y manzanas
Las uvas rojas y las manzanas tienen resveratrol. Según la Red de Acción del Cáncer de Páncreas, el resveratrol puede ayudar a suprimir las células cancerosas en el páncreas. Tanto las uvas como las manzanas contienen antioxidantes y fibra también.
Arándanos
Los arándanos están fuera de las listas en su contenido de antioxidantes, lo que contribuye a la salud de su páncreas. Cuando incluye más antioxidantes en su dieta, sus tasas de inflamación disminuyen a medida que su cuerpo combate los radicales libres.
Recetas de jugos pancreáticos
Crear un jugo con solo un ingrediente básico no es muy emocionante en cuanto a sabor. Considere incorporar frutas y verduras en sus brebajes de jugo como una forma de mantener bajos los niveles de azúcar y mejorar el sabor de su jugo.
Las combinaciones de jugos para probar incluyen:
- 1 taza de rúcula + 1/4 taza de zanahorias + una manzana en rodajas + jengibre fresco, al gusto
- 1 taza de col rizada + 1/2 taza de arándanos + un puñado pequeño de almendras
- 1 taza de espinacas + 1/2 taza de fresas + 5 a 10 uvas de mesa rojas sin semillas
Alimentos que son malos para el páncreas
Ya sea que decida o no intentar hacer jugo para su páncreas, hay algunos alimentos que puede evitar activamente para proteger la salud de su páncreas. Algunos de estos alimentos son ricos en azúcares, colesterol y grasas saturadas, todo lo cual hace que su páncreas trabaje más para convertir sus alimentos en energía que su cuerpo puede usar.
Los alimentos fritos y ricos en grasa son algunos de los peores delincuentes cuando se trata de dañar la función del páncreas.
Los alimentos a evitar incluyen:
- mayonesa y margarina
- lácteos enteros (como mantequilla y crema)
- carne roja
- carne de órganos, como el hígado
Síntomas de una condición pancreática
Hay algunos síntomas que nunca debe ignorar, especialmente cuando se trata de la salud de su páncreas.
La pancreatitis crónica y aguda, el cáncer de páncreas y el páncreas agrandado son condiciones que requieren tratamiento médico. Los síntomas de que su páncreas no funciona de manera eficiente incluyen:
- ondas constantes de náuseas y dolor que aparecen unos minutos después de comer
- dolor cuando te acuestas boca arriba
- dolor que se extiende desde la espalda hasta los omóplatos
- ictericia, piel amarilla
- hinchazón, diarrea y heces "aceitosas"
- fiebre o latidos cardíacos rápidos
Si experimenta estos síntomas, consulte a un médico de inmediato. Visite la atención de urgencia o la sala de emergencias si no puede hacer que un médico evalúe estos síntomas el mismo día.
Para llevar
Actualmente, solo la información anecdótica respalda los jugos para la salud de su páncreas. De hecho, las personas que tienen condiciones de páncreas deben tener mucho cuidado al experimentar con los jugos, ya que los jugos pueden contener altos niveles de azúcar que sobrecargan aún más el páncreas.
Pero los factores dietéticos pueden influir en la fuerza y la salud de su páncreas. Hacer modificaciones a su dieta, incluida la adición de jugos frescos y saludables, puede ser un paso positivo hacia el bienestar general.
Beber mucha agua y reducir el consumo de alcohol también puede ayudar a su páncreas a funcionar. Hable con un médico si le preocupa su salud pancreática.
