Los beneficios de este té pueden hacer que desee cambiar su café de la mañana por una taza de yerba mate.
Si crees que es una tontería, escúchanos.
La yerba mate, un brebaje similar al té hecho del árbol Ilex paraguariensis, se ha utilizado tanto en medicina como socialmente en América del Sur durante siglos.
Las hojas de este árbol contienen una gran cantidad de beneficios terapéuticos gracias a la abundancia de vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes. La yerba mate contiene más antioxidantes que el té verde.
Además de 24 vitaminas y minerales y 15 aminoácidos, la yerba mate también contiene polifenoles. Estos son micronutrientes que se encuentran en ciertos alimentos de origen vegetal que pueden ofrecer una serie de beneficios para la salud, como ayudar a tratar problemas de digestión y enfermedades cardiovasculares.
También tiene cafeína, aproximadamente 85 miligramos (mg) por taza. Pero a diferencia del café, hay algunos estudios que sugieren que el extracto de yerba mate, cuando se combina con otros ingredientes como el extracto de té verde y contiene hasta 340 mg de cafeína, puede ayudar a aumentar la energía sin causar ansiedad o cambios en el ritmo cardíaco o la presión arterial.
Los 196 compuestos activos que se encuentran en la yerba mate también brindan muchas buenas razones para alcanzar esta bebida diariamente, incluida la reducción de los niveles de colesterol. En un estudio de 40 días, los participantes que consumieron 11 onzas de yerba mate cada día redujeron sus niveles de LDL.
Finalmente, también se ha relacionado con el mantenimiento de un peso saludable, como se encontró en un estudio anterior. Los participantes recibieron tres cápsulas de YGD (que contenían yerba mate) antes de cada comida durante 10 días y 45 días. La pérdida de peso fue significativa en los grupos de tratamiento y también mantuvieron su pérdida de peso durante un período de 12 meses.
Puedes disfrutar de la yerba mate preparada caliente en un té, pero esta versión helada es un giro refrescante para el verano. La preparación en frío del té conserva todos sus sorprendentes beneficios nutricionales.
Debido a su contenido de cafeína, un vaso de yerba se consume mejor por la mañana o más de tres horas antes de acostarse.
Cold Brew Yerba Mate
Ingrediente estrella: Yerba mate
Ingredientes
- 1/4 taza de yerba mate de hojas sueltas
- 4 tazas de agua fría
- 2–4 cucharadas agave o miel
- 1 limón en rodajas
- menta fresca
Direcciones
- Combina el té de hojas sueltas y el agua fría en una jarra. Cubra la jarra y refrigere durante la noche.
- Antes de servir, cuele el té y agregue un edulcorante al gusto, rodajas de limón y menta fresca.
Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, a Tiffany le gusta el yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.
