La dieta ceto - abreviatura de cetogénica (KD) es una tendencia nutricional que se ha anunciado como una "dieta milagrosa" y como un plan de alimentación saludable para arreglar, bueno, casi todo.
No hay duda de que la mayoría de los estadounidenses, incluso las embarazadas, probablemente necesiten comer menos carbohidratos simples y menos azúcar. Pero puede preguntarse si la dieta ceto, que es un plan de alimentación alto en grasas y muy bajo en carbohidratos, es segura durante el embarazo.
Sabemos que está tratando de estar saludable mientras "come para dos" (aunque no lo haga literalmente). ¡Felicitaciones a usted! Pero, ¿es el embarazo el momento adecuado para seguir la dieta cetogénica, o cualquier dieta moderna, para el caso?
Tienes razón al cuestionar esto: comer una dieta equilibrada es aún más importante cuando estás embarazada. Su cuerpo en crecimiento y su bebé necesitan una variedad de alimentos coloridos para usar como combustible y componentes básicos.
Echemos un vistazo más de cerca a ceto y embarazo.
¿Qué es la dieta ceto?
En la dieta cetogénica, generalmente se le permite mucha carne y grasa, pero menos de 50 gramos (g) de carbohidratos al día, ¡eso es aproximadamente un bagel para todo tipo de condimentos o dos plátanos en 24 horas!
La dieta también tiene un requerimiento de grasa inusualmente alto. Esto significa que en una dieta ceto de 2,000 calorías por día, cada comida podría tener:
- 165 g de grasa
- 40 g de carbohidratos
- 75 g de proteína
La idea detrás de la dieta ceto es que obtener la mayor parte de sus calorías de la grasa inicia la quema de grasa natural de su cuerpo. (Los carbohidratos son más fáciles de usar para el cuerpo como combustible. Cuando comes muchos carbohidratos, primero se usan para obtener energía).
Se supone que una dieta ceto ayuda a cambiar su cuerpo de quemar carbohidratos a quemar grasas para obtener energía. Este estado se llama cetosis. Quemar más grasas para obtener energía puede ayudarlo a perder peso, al menos a corto plazo. Simple, ¿verdad?
Riesgo para mujeres embarazadas: deficiencias de nutrientes
Alcanzar el estado de quema de grasa (cetosis) no es tan simple como parece. Incluso si no está embarazada, puede ser difícil seguir la dieta cetogénica correctamente, o incluso saber si está en cetosis.
Los carbohidratos son un gran no-no en esta dieta, incluidas las frutas y la mayoría de las verduras, que tienen azúcares naturales. Comer demasiados puede darle más carbohidratos de lo que permite la ceto. Solo 1 taza de brócoli tiene aproximadamente 6 g de carbohidratos, por ejemplo.
Pero las mujeres embarazadas necesitan frutas y verduras de colores brillantes, ricas en vitaminas, hierro y ácido fólico, para nutrir a su bebé en crecimiento. Las verduras también tienen fibra, una posible deficiencia conocida mientras están en ceto, que puede ayudar con el estreñimiento del embarazo.
De hecho, algunos expertos en nutrición recomiendan que cualquier persona con una dieta ceto tome suplementos.
Si está comiendo una dieta ceto, puede tener niveles bajos de:
- magnesio
- Vitaminas B
- vitamina A
- vitamina C
- vitamina D
- vitamina E
Una vitamina prenatal, una necesidad durante el embarazo, proporciona nutrientes adicionales. Pero también es mejor obtener estas vitaminas y minerales en los alimentos. Durante el embarazo, necesita dosis aún más altas de estos nutrientes a medida que usted y su bebé crecen rápidamente.
No obtener suficientes vitaminas y minerales puede ocasionar problemas en el crecimiento y desarrollo de su bebé. Los nutrientes vitales para su bebé incluyen:
- vitamina D para huesos y dientes sanos
- vitamina E para músculos y sangre sanos
- vitamina B-12 para una médula espinal y nervios saludables
- ácido fólico para una médula espinal saludable (y también para prevenir una afección del tubo neural en los bebés llamada espina bífida)
Riesgo para mujeres embarazadas: grasas saturadas
La proteína es parte de la dieta cetogénica, pero la mayoría de las dietas cetogénicas no diferencian entre proteínas saludables y magras y las que contienen muchas grasas saturadas como la carne de res y de cerdo. De hecho, dado que la grasa es tan alentada, la dieta puede llevar a las personas a comer más carne poco saludable, así como aceites, mantequilla y manteca de cerdo.
No se equivoque: las grasas saludables son esenciales para su bebé en crecimiento. Pero demasiada grasa saturada puede causar problemas de salud como un colesterol más alto para usted, lo que ejerce presión sobre su corazón y, por lo tanto, su embarazo.
La dieta ceto tampoco le impide comer carnes procesadas tipo sándwich como hot dogs, tocino, salchichas y salami. Estas carnes han agregado productos químicos y colores que pueden no ser saludables para su pequeño bebé en crecimiento, o para su cuerpo.
Efectos secundarios a considerar
Para algunas personas, la dieta ceto causa tantos efectos secundarios que incluso tienen un nombre. La "gripe ceto" incluye efectos secundarios como:
- fatiga
- mareo
- náusea
- vómitos
- deshidración
- hinchazón
- dolor de estómago
- gases
- estreñimiento
- Diarrea
- colesterol alto
- dolores de cabeza
- mal aliento
- calambres musculares
El embarazo tiene sus propios efectos secundarios (muy normales), que pueden incluir náuseas, vómitos, cansancio, congestión nasal y dolores. ¡Definitivamente no necesita agregar la gripe ceto o los síntomas estomacales incómodos a esto!
¿Qué dice la investigación?
Por lo general, no se considera ético usar mujeres embarazadas como sujetos en estudios clínicos debido a los riesgos. Por lo tanto, la investigación médica sobre la dieta ceto durante el embarazo se ha realizado principalmente en animales como ratones.
Uno de estos estudios de 2013 mostró que las ratas preñadas que fueron alimentadas con una dieta cetogénica dieron a luz a ratones que tenían un corazón más grande y un cerebro más pequeño de lo normal.
Un estudio de 2015 descubrió que las ratones embarazadas con una dieta ceto tenían bebés que tenían un mayor riesgo de ansiedad y depresión cuando se convirtieron en ratones adultos.
Beneficio potencial de la dieta ceto
Las personas no son ratones (claramente), y no se sabe si la dieta ceto tendría el mismo efecto en las mujeres embarazadas y sus bebés.
La dieta ceto puede ser una forma de ayudar a tratar a las personas con epilepsia. Esta condición cerebral hace que las personas a veces tengan convulsiones. Y un estudio de caso de 2017 encontró que la dieta ceto podría ayudar a controlar los síntomas en mujeres embarazadas con epilepsia.
Los estudios de caso son a menudo pequeños, con solo uno o dos participantes. En este caso, los investigadores siguieron a dos mujeres embarazadas con epilepsia. La dieta ceto ayudó a tratar su condición. Ambas mujeres tuvieron embarazos normales y saludables y dieron a luz bebés sanos. Los únicos efectos secundarios de las mujeres fueron niveles ligeramente bajos de vitaminas y niveles elevados de colesterol.
Esto no es suficiente evidencia para decir que la dieta ceto es segura para todas las mujeres durante el embarazo. También se necesitan más estudios sobre cómo la dieta ceto ayuda a las personas con epilepsia y otras afecciones de salud.
Ceto y diabetes gestacional
La diabetes gestacional es un tipo de diabetes que las mujeres pueden contraer durante el embarazo. Por lo general, desaparece después del nacimiento de su bebé. Pero puede aumentar sus posibilidades de contraer diabetes tipo 2 más adelante.
La diabetes gestacional puede incluso aumentar el riesgo de que su bebé tenga diabetes más adelante en la vida. Su médico le realizará análisis de azúcar en la sangre regularmente para asegurarse de que no tenga diabetes gestacional.
Algunos estudios de caso, como este de 2014, muestran que una dieta ceto puede ayudar a controlar o prevenir algunos tipos de diabetes. Sin embargo, no tiene que hacer ceto completo para reducir el riesgo de diabetes gestacional. Comer una dieta baja en carbohidratos que contenga muchas grasas saludables, proteínas, fibra, fruta fresca y verduras es una apuesta más segura durante el embarazo.
También es vital moverse: 20 minutos de ejercicio después de cada comida también pueden ayudarla a equilibrar sus niveles de azúcar en la sangre durante y después del embarazo.
Ceto y fertilidad
Algunos artículos y blogs afirman que la dieta ceto puede ayudarla a quedar embarazada. Se cree que esto se debe a que el keto puede ayudar a algunas personas a equilibrar su peso.
Si su médico le ha dicho que necesita perder peso, hacerlo puede ayudar a mejorar sus posibilidades de quedar embarazada. Sin embargo, todavía no hay evidencia médica que demuestre que la dieta ceto puede aumentar la fertilidad.
Y si está tratando de quedar embarazada, la dieta ceto en realidad podría ralentizar las cosas. Varias vitaminas y minerales pueden ayudar a que hombres y mujeres sean más fértiles. Tener una dieta cetogénica podría reducir los niveles de nutrientes que son importantes para la fertilidad. Según la investigación médica, estos incluyen:
- vitamina B-6
- vitamina C
- vitamina D
- vitamina E
- folato
- yodo
- selenio
- hierro
- DHA
La comida para llevar
Comer una dieta equilibrada con muchas frutas, verduras, granos integrales y grasas y proteínas saludables es muy importante durante el embarazo. Es posible que la dieta ceto no sea una buena opción durante el embarazo porque puede evitar que comas muchos alimentos ricos en nutrientes. Esto incluye frutas y verduras frescas, secas y cocidas.
Se necesita más investigación, y nuevos estudios pueden cambiar la opinión de la comunidad médica sobre el ceto durante el embarazo. De todos modos, recomendamos consultar con su médico o nutricionista antes de comenzar cualquier tipo de dieta, ya sea que esté planeando o esperando un hijo o no, pero especialmente cuando está embarazada.
Una buena regla general es comer el arcoíris, y sí, eso incluso puede incluir encurtidos y helado napolitano (¡con moderación!) Cuando los antojos lo requieren.
