Comida y artritis
Casi el 23 por ciento de los adultos estadounidenses han sido diagnosticados con artritis. La enfermedad no tiene cura conocida, pero hay muchas opiniones sobre lo que puede ayudar a aliviar los síntomas.
¿La leche causa más dolor? ¿Están los tomates fuera de la lista segura? ¿Puede rociar sal en sus zapatos extraer humedad de sus huesos?
Tomates
Lástima el pobre tomate. Durante mucho tiempo considerado venenoso, a menudo es difamado por empeorar la artritis. Esto se debe a que los tomates producen naturalmente una toxina llamada solanina. Se cree que esta toxina contribuye a la inflamación, hinchazón y dolor en las articulaciones.
Sin embargo, no se ha encontrado ninguna relación entre el dolor de artritis y los tomates, o cualquiera de sus primos como la papa y la berenjena.
Entonces, ¿cómo comenzó este mito? Las hojas de las plantas de tomate son venenosas para proteger la fruta de los animales y hongos.
En cuanto a la papa, evite las que tengan manchas verdes. Estas manchas verdes contienen toxinas que pueden enfermarlo.
Agrios
Si le gusta comer toronja, pregúntele a su médico qué medicamentos no debe tomar.
Este alimento básico saludable para el desayuno puede interactuar con ciertos medicamentos, como los que se toman para tratar el colesterol alto, la presión arterial alta, las infecciones y los problemas cardíacos. Pero ninguna evidencia vincula las frutas cítricas con el dolor de artritis.
De hecho, la vitamina C que se encuentra en los cítricos en realidad puede ayudar a su artritis. Puede hacer que su cuerpo produzca colágeno, un componente necesario de los huesos sanos.
Vinagre
Algunos defensores afirman que beber vinagre de manzana puede reducir el dolor de artritis y la progresión de la enfermedad porque el vinagre destruye los radicales libres que causan inflamación. Esto simplemente no es el caso.
No evite el vinagre por completo, solo guárdelo para ensaladas.
Pasas empapadas de ginebra
Las pasas empapadas en ginebra pueden hacer que sus síntomas de artritis desaparezcan, pero solo hasta que desaparezcan los efectos del alcohol. También existe la creencia de que el azufre en las pasas alivia el dolor articular.
Sin embargo, no hay evidencia de que las pasas empapadas en ginebra o cualquier otra combinación de alcohol y alimentos mejoren su artritis.
Por otro lado, demasiado alcohol puede dañar su sistema inmunológico, dejándolo vulnerable a enfermedades y empeorando su artritis. Si su artritis se complica con gota, beber vino tinto puede empeorar el dolor.
Lechería
Algunas personas creen que evitar los productos lácteos como la leche, el yogur y el queso reducirá los síntomas de la artritis. Esta idea proviene de la creencia de que muchas personas son intolerantes a la lactosa, lo que significa que sus cuerpos no absorben adecuadamente los lácteos.
Las alergias a los lácteos también están en aumento, lo que ha alimentado esta especulación.
Cualquier condición que interfiera con la absorción evita que su cuerpo obtenga los nutrientes necesarios, lo que puede dañar su sistema inmunológico. Pero según los Institutos Nacionales de Salud, la mayoría de las personas pueden consumir pequeñas cantidades de productos lácteos sin síntomas.
¿La línea de fondo? Los productos lácteos pueden ser parte de una dieta saludable si tiene artritis, siempre y cuando no tenga alergia a los productos lácteos.
Gelatina
La gelatina te da articulaciones gelatinosas? Este mito alimentario probablemente proviene del pensamiento anticuado (e incorrecto) de que las cualidades físicas de un alimento se traducirán de manera útil para el cuerpo.
La gelatina ondulada no hará que las articulaciones rígidas se tambaleen más. La gelatina no hace ninguna diferencia en el dolor de artritis. Si no te importa, evítalo. Si es un favorito, disfrute de la moderación.
Sal en tus zapatos
Muchas personas dicen que su artritis se siente peor cuando el clima es lluvioso o húmedo. Ahí es donde se origina el cuento de las viejas que dice que rociar sal en los zapatos eliminará el dolor de artritis.
El pensamiento es que la sal, que naturalmente atrae la humedad hacia sí misma, extraerá la humedad del cuerpo y aliviará la hinchazón en las articulaciones. Lástima que no sea tan simple. No hay ninguna razón médica para lucir tacones altos en sodio.
Rápido
No hay escasez de información sobre el ayuno y sus supuestos beneficios para la salud. Según algunas investigaciones, el ayuno puede mejorar los síntomas de la artritis reumatoide. Pero los efectos positivos son a corto plazo y los síntomas volverán una vez que regrese a una dieta normal.
No hay pruebas de que el ayuno ayude a curar la artritis.
Mantener un peso saludable puede aliviar la presión de las articulaciones artríticas. Sin embargo, hay formas más saludables que el ayuno para lograr esto.
Por ejemplo, haga ejercicio durante un mínimo de 30 minutos al menos 3 días a la semana, elija alimentos más saludables como frutas, verduras y carnes magras, y reduzca su ingesta calórica diaria.
Omega 3
Aquí hay un remedio alimenticio para la artritis con evidencia sustancial para respaldar su efectividad. Los ácidos grasos Omega-3, que se encuentran en el pescado azul como el salmón, los frutos secos, el lino, la chía y otros alimentos, pueden ayudar a reducir la inflamación y el dolor de la artritis.
Para los suplementos, consuma hasta 2.6 gramos dos veces al día para un posible efecto terapéutico. Pero observe si hay hematomas o sangrado de las encías y reduzca la dosis si esto ocurre.
También se ha demostrado que los omega-3 mejoran el estado de ánimo si tiene depresión.
Lo que realmente ayuda
La evidencia más consistente que relaciona el alivio de la artritis y la dieta es simple:
- Coma una dieta equilibrada con énfasis en frutas y verduras.
- Coma más alimentos frescos y menos alimentos procesados.
- Asegúrese de que las calorías que consume proporcionan la mayor nutrición posible, eso significa que no hay basura.
- Mantener un peso saludable.
Si comienza a notar una asociación con ciertos grupos de alimentos y aumenta el dolor o la inflamación de las articulaciones, intente reducir o eliminar ese alimento por un tiempo, y luego intente agregar pequeñas cantidades nuevamente para ver si la asociación aún está ocurriendo.
Las dietas altas en fibra y ricas en frutas crudas, verduras, legumbres y proteínas magras son su mejor apuesta para sentirse bien.
