Beneficios nutricionales del melón cantalupo
El humilde melón puede no tener tanto respeto como otras frutas, pero debería.
Este sabroso, aunque extraño, melón está lleno de nutrientes. Si no piensa en atrapar un melón cada vez que llega a la sección de productos de su tienda de comestibles, siga leyendo para saber por qué desea pensar de nuevo.
Agregar fruta de cualquier tipo a su dieta es beneficioso. El melón, una variedad de melón almizclero, es una opción particularmente buena.
1. Betacaroteno
Cuando se trata de betacaroteno, el melón elimina otras frutas de color amarillo anaranjado del parque.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el melón tiene más betacaroteno que:
- albaricoques
- pomelo
- naranjas
- duraznos
- mandarinas
- nectarinas
- mangos
Un estudio inicial determinó que los melones de carne anaranjada como el melón tienen la misma cantidad de betacaroteno que las zanahorias.
El betacaroteno es un tipo de carotenoide. Los carotenoides son pigmentos que dan a las frutas y verduras sus colores brillantes. Una vez comido, el betacaroteno se convierte en vitamina A o actúa como un poderoso antioxidante para ayudar a combatir los radicales libres que atacan las células de su cuerpo.
La vitamina A es importante para:
- salud ocular
- glóbulos rojos sanos
- un sistema inmune saludable
2. Vitamina C
Según el USDA, 1 taza de melón contiene más del 100 por ciento del valor diario recomendado (VD) de vitamina C. Según la Clínica Mayo, la vitamina C está involucrada en la producción de:
- vasos sanguineos
- cartílago
- músculo
- colágeno en los huesos
Se necesita más investigación sobre la vitamina C para demostrar su efectividad contra enfermedades como:
- asma
- cáncer
- diabetes
Sin embargo, comer alimentos ricos en vitamina C puede ayudar a reducir la duración de sus síntomas la próxima vez que tenga el resfriado común.
Una revisión de la Biblioteca Cochrane encontró que la vitamina C redujo la duración del resfriado común en adultos en un 8 por ciento. En los niños, el tiempo de resfriado se redujo en un 14 por ciento.
3. Folato
El folato también se conoce como vitamina B-9. El folato es el término utilizado cuando está naturalmente presente en los alimentos. Ácido fólico es el término utilizado para suplementos y alimentos fortificados.
El folato es bien conocido por prevenir defectos congénitos del tubo neural como la espina bífida.
También puede ayudar:
- reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer
- abordar la pérdida de memoria debido al envejecimiento, aunque se necesita más investigación
Cuando se trata de cáncer, el folato puede ser un arma de doble filo.
Según un análisis más detallado de los estudios sobre la vitamina publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, el folato puede ofrecer protección en los cánceres tempranos y en personas con deficiencia de folato. Sin embargo, la vitamina B-9 en dosis altas, como la suplementación excesiva, puede estimular o empeorar los cánceres en etapas posteriores.
Según la Clínica Mayo, las mujeres embarazadas y las mujeres en edad fértil deben consumir 400-600 microgramos de ácido fólico diariamente.
Los hombres mayores de 13 años deben consumir 400 microgramos. Dos tazas de melón tienen 74 microgramos de ácido fólico, o alrededor del 19 por ciento del valor diario.
4. agua
Como la mayoría de las frutas, el melón tiene un alto contenido de agua, casi el 90 por ciento. Comer melón te ayuda a mantenerte hidratado durante todo el día, lo cual es importante para la salud del corazón.
Cuando estás hidratado, tu corazón no tiene que trabajar tanto para bombear sangre. La buena hidratación también es compatible con:
- digestión
- riñones sanos
- una presión arterial saludable
La deshidratación leve puede causar:
- mareo
- dolor de cabeza
- menos micción
- piel seca
- boca seca
- estreñimiento
Los casos graves pueden ser graves y conducir a:
- ritmo cárdiaco elevado
- confusión
- presión arterial baja
- piel arrugada
- inconsciencia
La deshidratación también es un factor de riesgo para desarrollar cálculos renales.
El agua simple es su mejor apuesta para mantenerse hidratado Comer frutas ricas en agua como el melón también puede ayudar.
5. fibra
Los beneficios para la salud de la fibra van más allá de prevenir el estreñimiento. Una dieta alta en fibra puede:
- reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes
- ayudarle a perder peso haciéndolo sentir más lleno
Según las Pautas dietéticas para estadounidenses, 2015–2020, la ingesta recomendada de fibra es la siguiente:
| Hombres menores de 50 | Hombres mayores de 50 | Mujeres menores de 50 | Mujeres mayores de 50 |
| 34 gramos | 28 gramos | 28 gramos | 22 gramos |
6. Potasio
Una cuña de melón mediano proporciona el 4 por ciento de su valor diario de potasio. El potasio es un mineral electrolítico esencial.
Según la Asociación Americana del Corazón, el potasio ayuda a mantener el equilibrio adecuado de agua entre las células y los fluidos corporales.
El potasio también es vital para la salud de los nervios y la contracción muscular adecuada. Comer un bocadillo rico en potasio como el melón después del ejercicio ayuda a reponer los electrolitos agotados.
7. Otras vitaminas y minerales | Otras vitaminas y minerales
Una taza de melón contiene 1,5 gramos de proteína. También tiene pequeñas cantidades de muchas otras vitaminas y minerales, que incluyen:
- vitamina K
- niacina
- colina
- calcio
- magnesio
- fosforoso
- zinc
- cobre
- manganeso
- selenio
Estos beneficios saludables hacen que el melón sea una opción de fruta nutritiva y completa.
Cómo elegir el melón
Los melones están disponibles durante todo el año, pero este melón brilla durante el verano cuando es más fresco y dulce.
Al elegir un melón maduro, busque uno que sea simétrico y se sienta un poco pesado. El color debe ser cremoso, amarillo anaranjado claro con poco o nada de verde. El melón maduro debe oler dulce y un poco almizclado.
Para el sabor más fresco, use melón dentro de los 3 días de la compra.
Formas de usar el melón
Los melones son deliciosos solos o en ensalada de frutas, pero hay otras formas sorprendentes de usarlos. Aquí están algunos ejemplos:
- Batido de melón. Esta bebida nutritiva está hecha de melón, yogur griego y edulcorante natural. Es un excelente desayuno o merienda. Ver la receta
- Ensalada de melón. La combinación de melón con albahaca, mozzarella, cebolla, vinagre de vino tinto y aceitunas le da un toque salado. Ver la receta
- Sorbete de melón. Solo necesita cuatro ingredientes para preparar este helado: melón, limón, miel y agua. Ver la receta
- Melón tostado. La mayoría de la gente no soñaría con tostar melón, pero resalta la dulzura natural del melón. Ver la receta
La comida para llevar
Cuando se trata de melones, no puedes hacer mucho mejor que el melón. Es nutritivo, delicioso y versátil.
Si normalmente compra sandía o melón dulce y se aleja del melón, se lo está perdiendo. Con 60 calorías y sin grasa por porción de 1 taza, agregar melón a su arsenal de dieta es una forma inteligente de incorporar potentes nutrientes y dulzura en su plan de alimentación saludable.
