Ya hemos sobrevivido al descubrir que beber refrescos de dieta no viene libre de culpa. Hemos procesado el golpe de descubrir que los jugos de frutas son bombas de azúcar. Todavía estamos soportando una montaña rusa emocional de décadas para descubrir si los beneficios para la salud del vino valen la pena.
Ahora resulta que nuestra preciosa y preciosa agua con gas también podría no ser perfecta. Un estudio, realizado principalmente en ratas y algunos humanos, descubrió que incluso el agua burbujeante sin azúcar, sin sodio y sin calorías puede promover el aumento de peso. Es lluvia carbonatada en nuestro desfile.
El estudio que está alterando la salud patea en todas partes
Si bien los estudios han examinado cómo los refrescos regulares y los refrescos de dieta pueden afectar nuestra salud (especialmente el peso), los efectos de los líquidos que contienen gas de dióxido de carbono solo se están estudiando.
El estudio, publicado en Obesity Research and Clinical Practice, realizó dos experimentos, uno en humanos y otro en ratas, con respecto a:
- agua
- gaseosa regular
- gaseosa dietética
- refresco regular desgasificado
En las ratas, los investigadores encontraron que la carbonatación aumentó los niveles de apetito pero no afectó los niveles de saciedad. Repitieron este experimento en un grupo de 20 hombres sanos de 18 a 24 años, pero agregaron una bebida extra: agua carbonatada.
El estudio en humanos descubrió que cualquier tipo de bebida carbonatada aumentaba significativamente los niveles de grelina.
Sí, incluso nuestra amada agua carbonatada. Aquellos que bebieron agua carbonatada simple tenían niveles de grelina seis veces más altos que aquellos que bebieron agua regular. Tenían niveles de grelina tres veces más altos que los que bebían gaseosas desgasificadas.
Espera, ¿qué es la grelina?
La grelina se conoce comúnmente como la "hormona del hambre". Se libera principalmente por el estómago y los intestinos y estimula el apetito.
La grelina aumenta cuando el estómago está vacío y disminuye cuando está lleno, pero los niveles también pueden verse afectados por muchos otros factores. Los estudios han demostrado que la falta de sueño, el estrés y las dietas extremas pueden aumentar los niveles de grelina. El ejercicio, el descanso y la masa muscular pueden disminuir los niveles de grelina.
En general, cuando sus niveles de grelina son altos, se siente más hambriento y es más probable que coma más. Los científicos creen que esto puede aumentar su riesgo de obesidad.
¿Esto realmente afecta mi historia de amor con LaCroix?
El estudio ciertamente encontró una diferencia significativa en los niveles de grelina entre los hombres que beben agua y los que beben agua con gas. Pero el estudio fue pequeño, corto y no relacionó directamente a LaCroix con el aumento de peso.
La Sociedad Nacional de Salud del Reino Unido también informó que este estudio ha planteado puntos que vale la pena explorar. En otras palabras, no tome este estudio como la última palabra. Todavía no es el final.
Si bien los hallazgos tendrían que replicarse antes de deshacernos por completo de LaCroix, todavía hay otros factores en contra de esta bebida, como sus fabulosos sabores naturalmente dulces.
Al final del día, su cerebro e intestino pueden responder al sabor dulce y reaccionar en consecuencia, provocando un antojo por algo que no estaba allí. Si un cierto sabor a limón cereza te recuerda a los dulces, podría hacerte ansiar y buscar dulces.
Este efecto hambriento también se puede ver en casos de alimentos salados. Un estudio encontró que mejorar el sabor de los alimentos salados para los adultos mayores aumentó su consumo de alimentos.
Sin embargo, no hay un enlace directo que conecte LaCroix con el aumento de peso. Puede seguir bebiendo agua con gas, pero tenga en cuenta estos puntos clave:
- Beber con moderación. La vida sana se trata de moderación. Si amas a LaCroix y te hace feliz, abre una en la playa o durante tu próximo atracón de Netflix. Pero no lo use para reemplazar el agua.
- Tenga en cuenta cuánto está comiendo mientras lo bebe. La conciencia es la mitad de la batalla. Si sabe que las hormonas del hambre pueden ser activadas por el agua con gas dulce pero no azucarada, opte por un vaso de agua corriente.
- Opta por agua carbonatada sin sabor y sin sabor. Si bien LaCroix afirma tener edulcorantes naturales y sin azúcar agregada, la "dulzura" percibida podría desencadenar un antojo.
- Obtenga también mucha agua vieja y plana. Definitivamente no intentes hidratarte solo con aguas con gas.
Alternativas más saludables
- té sin azúcar
- agua con infusión de frutas o vegetales
- té caliente o frío
Estas bebidas incluso tienen algunos beneficios para la salud propios. El té caliente o frío puede contener propiedades antioxidantes y puede reducir el riesgo de cáncer y mejorar la salud del corazón. El agua con infusión de limón puede agregar nutrientes a su dieta, reducir el hambre y ayudar en la digestión.
Pero recuerda, el agua regular sigue siendo reina
Seamos sinceros. Incluso con estas alternativas, el mejor líquido para poner en su cuerpo es agua corriente. Si esto parece un poco aburrido, especialmente cuando puede escuchar las deliciosas burbujas sibilantes de una bebida carbonatada cerca, aquí hay algunas maneras de hacer que el agua sea divertida:
- Obtenga una buena botella de agua o una taza especial para beber.
- Agregue divertidos cubitos de hielo o virutas de hielo.
- Agregue hierbas como menta o albahaca.
- Exprime un poco de jugo de limón o lima o infunde tu agua con cualquier fruta que se te ocurra.
- Agregue rodajas de pepino.
- Prueba diferentes temperaturas.
El veredicto
LaCroix podría estar libre de sabores artificiales, sodio y calorías, pero este estudio sugiere que probablemente no sea tan perfecto como pensamos que es. Entonces, tan fuerte como esa lata de pepino y zarzamora te está llamando, trata de alcanzar agua o limita tu consumo.
Sin embargo, el agua con gas puede ser una opción de bebida significativamente mejor que el alcohol, el refresco o el jugo. Y a eso, decimos, ¡salud!
Sarah Aswell es una escritora independiente que vive en Missoula, Montana, con su esposo y sus dos hijas. Sus escritos han aparecido en publicaciones que incluyen The New Yorker, McSweeney's, National Lampoon y Reductress.
